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记得之前有一回和几个朋友在农庄吃饭，四个人吃了一个全鱼宴，一条10斤的大头鱼做了几道不同的菜，其中的酸菜鱼汤很美味印象深刻，想了下自己在家里也一样能做出美味的酸菜鱼汤
零下一度0511
夏天到啦，食欲不振，酸菜不失为下饭良品，搭配肉末，简直了????。
火腿跳跳龙
最近不知为什么突然想吃酸菜馅饺子了，可能天气热了，以前只在饭店吃过自己还从没做过，心动就要行动！网上搜索反复比较，从西贝商城选了这种酸菜，推荐给大家，味道真的很好！
﹡开心﹡
这是一道开胃菜，酸爽可口，酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。
土萝儿
肉丸软糯，汤汁酸、可口，超级美味下饭哦
苹果的萍
外婆拿的全麦粉，老坛泡的酸菜，老爸教我做的面块……绝配。
敏zhu
1准备食材，蒜切片，姜切丝，泡大蒜切片，泡姜切丝，酸菜切碎，辣椒切一刀就可以了。2瘦肉切丝，放入盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。3热锅烧油，放入肉丝划散翻炒，表面发白了捞起来备用。4留底油，放入蒜片爆香。5放入泡菜和酸菜翻炒，把水分炒干，这样才香。6放入肉丝一起翻炒，加鸡精调一下味，也可以不放。7泡菜肉丝炒好了，超级好吃哦。8锅内倒入清水烧开，放入面条，喜欢软一点就多煮一下。9碗里放入盐，鸡精，葱末，猪油，用面汤冲散。10青菜洗净用盐水泡一下，在开水里面煮一下捞起来。11成品图。小窍门好吃又开胃的泡菜
土萝儿
1蒜切片，泡大蒜切片，姜切丝，酸菜切碎，辣椒竖切一刀。2瘦肉切丝，放入少量的盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。3热锅烧油，放入肉丝划散，炒到肉丝发白了捞起来备用。4留底油，放入蒜片爆香。5放入泡菜翻炒，稍稍把水分炒干一点。6放入肉丝一起翻炒，加一点鸡精调味即可出锅，也可以不放，根据自己的口味。7成品图。小窍门酸辣开胃，超级好吃
土萝儿
1将整个的酸菜切成细丝，红薯粉用开水泡软，葱，姜切末，备用。2开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热，放入花生米炸干，捞出控去油份。3在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒，芝麻炒香，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开。4将水烧开后，在放入泡软的红薯粉，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。5在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。6在切一点葱花，香菜，放入碗中，再放入炸好的花生米，好吃的酸辣粉就完成了。
Deeeear
玉米面酸菜团子，东北特色美食，粗粮细做，营养美味，快手早餐，蒸出来的美味，好吃不上火，趁热吃 非常好吃，口感很不错！玉米面的营养与功效:玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
诗韵墨香
天气真是热起来，影响胃口啊，早上一般都煮点粥，搭一点干货，这个酸菜的饼不错，晚上做好，稍微煎一下，晾凉放冷藏，早上煎的时候加一点点水，两面金黄肯定就能熟了，吃一口香喷喷脆脆的，嚼一嚼，酸爽咸鲜，很受孩子欢迎。
小菜一碟的家
这是一道改良版的家乡菜，有思乡的味道！
harriet1003
玉米面酸菜包，东北人都爱吃的面食。没有上传馅料图片，因为大家可以依照个人口用馅，这次就包了俩种馅料，猪肉酸菜和香椿鸡蛋的。
蔚藍海岸
简单开胃爽口。
小美-美食顾问
生在长江边的我从小就对鱼情有独钟，我可以很久不吃肉，但隔段时间一定要吃鱼！今天就分享一道“酸菜鲈鱼”，在锅里我就已经垂涎欲滴了！
球娃娃
1用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。2炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。3炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。4烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。5汤汁开始变浓稠，大火收汁。6收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。7再放一小勺黑胡椒，炒匀。8临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！
双鱼座米屑儿
1将糯米洗净浸泡1夜。2蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。3将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。4锅里放适量油，先将下肉丁翻炒。5等肉转色后，加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入酱油调味，关火即可。6将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。71份和刚炒好的浇头拌匀。8准备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。9将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液。10饼铛打开开关,刷上油，倒入适量面糊，推平。11等面糊凝固后，倒入蛋液。12等鸡蛋液呈半凝固状时
家有桐宝
在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜饭或者过节，家人团聚时，我总是要准备一些，很受欢迎哦。 可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。 醋，味酸醇香，是烹饪中不可缺少的一味调料，可祛除腥膻味，是“可以食用的护肤品”中的佼佼者，可以嫩肤、美白。 醋有活血散瘀、消食化积、解毒的功效。可防止和解除疲劳；降低胆固醇，防
籣草児
记得小时候吃妈妈煮的银耳总是软软的，最近自己用电饭煲煮上一下午，银耳脆汤也不稠，问了老妈才知道她的秘诀是暖水瓶。
高太太的美食
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
