搜索
前段时间买的酸菜，终于让我给炖了 哈哈
Anna_vam
一根长寿面，即一根面，其特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面，一根面要多长有多长”，面条滑爽、柔韧、弹牙、有嚼头，冬天吃热面，夏天吃凉面，各种调料、配菜根据个人喜好配制，丰俭由人，可荤可素，可酸可辣。
美食诱惑馋猫
1酸菜一颗。2切细挤干水。3下锅炒干水。4加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。5炒好的酸菜。6肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。7加入炒好的酸菜拌匀。8拌好的肉馅。9饺子皮。10包好的饺子。11入锅煮熟就可以享用啦。
柴米油盐酱醋茶YLYN
酸菜炒米饭，一款好吃的家常炒饭！口感鲜香，味道超级赞哦！
米拉Miira
东北人最爱吃的酸菜猪肉馅饺子，过去只有冬天才能吃到，现在一年四季超市都能买到酸菜。在东北的大馅饺子中，酸菜猪肉馅可是首屈一指，极具东北特色，香而不腻，还有健脾开胃的作用。俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。
大海微澜
舌尖上的中国（三）中，黑龙江的黑大酸菜一炮走红。黑龙江大学生命科学学院研制，乳酸菌发酵，不含亚硝酸盐，菌群有益健康，一起尝尝吧！
春春神厨
1鲤鱼去麟，洗净，放醋一调羹杀菌去腥，抹上一层盐静置3-5分钟，洗去表面粘液。2三文鱼头也一样，先用醋盐洗，再用面粉洗。3盐冲水洗净，再加一层面粉洗。4鱼尾处45度切口，把两侧鱼肉切下来。5鱼肉切片。6鱼骨炖块。7羊肉切薄片，按肉纹理每片有瘦有肥。8酸菜半颗洗去盐，攥干水份。9切细丝。10蒜一头，姜5片，葱一把。11羊骨（没有可以不加）葱姜蒜加清水5碗先煮开着。12炒锅加热烧多点油（如果减肥的妹子可以少放）。13下芝麻炒黄，入葱姜段炒香，加入酸菜炒亮。倒入汤锅。14花生酱（芝麻酱）4勺，醋4勺，生抽2勺，
teresabian
1草鱼剖洗干净，刮净鱼腹中的黑膜。2从头部切一刀，用刀尖沿着鱼脊骨慢慢划，把鱼肉分离出来。3分离好的鱼骨。4鱼骨剁成块。。5鱼肉斜刀片成鱼片。6鱼肉中放入少许盐。7两勺淀粉。8一个鸡蛋清。9抓匀腌制半小时。10姜切片，蒜切粒，干红辣椒洗净。11花椒一小把洗净。12小葱洗净切碎。13酸菜洗净切碎。14锅中放少许油，放入酸菜略微翻炒几下盛起。15锅中放油烧热，放入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒煸出香味。16放入鱼块略煎一下。17锅中放入三碗水（视鱼大小，我的这条鱼差不多两斤）。18放入酸菜煮沸三分钟。19把鱼片一片
笑笑昵
1草鱼一条，我与我老公二个人。我买的是1斤7两的鱼，煮起来正合适我们二个人吃。草鱼买好让店家帮我杀好，拿回家后鱼头鱼骨分开出来，洗干净。2鱼片，拿出来后加盐拌洗干净，我这是洗了三遍水后的鱼片。鱼片洗好后，加盐一勺、生粉一勺、蛋清一个、胡椒粉一勺拌均匀腌制15分钟。3酸菜一颗，切好清洗干净后，锅里放水煮开后捞起备用。这样我觉得更干净些。4豆芽香葱香菜配菜洗干净待用。我老公特别爱吃豆芽，我喜欢香菜，所以我煮酸菜鱼都会下些。5蒜头与姜切片，指天椒2个洗干净，干辣椒洗干净切段，指天椒过下水，泡椒放碗里备用。6锅里
婉玉呀
1黑鱼去骨，切片，骨头切段，葱切沫，蒜切碎，辣椒切段，酸菜切好备用。2炒锅放油放一点点盐下黑鱼头煎直金黄，下入酸菜翻炒，然后加水烧开，放盐，鸡粉，水开后加入鱼骨，煮至熟透不要关火捞起装盘，锅里留汤。3放入鱼片煮熟捞起装盘，然后加入葱蒜，起锅放油下辣椒段，关火淋到蒜茸葱末上即可。
sanokoji
这是一道快手小菜，成本就是那么三块钱。一袋酸菜，一小块魔芋，加上泡辣条椒。天气热的时候吃酸菜是非常开胃的然后这个魔芋那有清除体内毒素的效果简单，营养美味。
雨欣欣欣
这款酸菜是家婆自己制作的，婆知道我们爱吃，在她回湖南之前他给我们囤了好几包酸菜在冰箱里。我最爱拿酸菜炒饭啦，朋友们可以试一下，真的好味极啦。
牛妈厨房
两广人有喝粥的习惯，特别是胃口不佳时，一碗软糯的白粥配一碟小菜，能让人食欲大振。酸菜炒肉是最常见的家常菜，做法简单，耗时也短，基本上10分钟搞定。
--嵐
要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条，我家人都喜欢，每次都要炖上一大锅，酸菜浸透着肉香，猪肉香而不腻，粉条黏糯Q弹，汤汁味道香浓，泡米饭吃那叫一个香，小朋友都能吃掉一大盘。
大海微澜
1罗非鱼一条处理干净，剖开后斩成大块。2加入料酒、葱段、姜丝，腌制十分钟。3姜切片、酸菜冼净挤干水份净切段。4北豆腐切成块。5锅内加少许油，放入姜片小火炒香。6放入酸菜炒干水份，盛出备用。7将鱼块放入锅内小火两面煎至微黄。8一次性加入适量开水。9上盖大火煮五分钟转小火再煮十分钟，此时汤色变浓变白。10加入酸菜、豆腐、胡椒粉，小火煮五分钟。11最后调入适量盐和鸡精。12成品图。小窍门1、鱼块煎至微黄加入开水后，要先用大火煮几分钟，这样汤色才会变浓变白
零下一度0511
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
