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1把毛豆洗干净后倒锅里，指天椒切碎，酸菜不要放菜叶。2水放过面，把调料全部放下去，大火煮开后再小火煮二十分钟左右即可，盐度和辣度按个人口味来调。3捞起后待完全凉了，放保鲜盒冰镇一下再吃味道更好。
美丽传说私房菜
大热天的吃啥都没胃口。来点酸菜，番茄焖鲫鱼吧。开胃好吃汤汁浓郁，下饭，这道菜呢，重点体现的是酸菜和番茄的原汁原味，所以采用特别简单的调料。尽量保持鲜味
雨欣欣欣
惬意的七月过完了，现在迎来了计划满满的八月。这个月早餐配起来，这个月孩子的兴趣班要跟起来，这个月小宝要回家小住几天，这个月我可能真得会很忙。对于早餐我还是有信心的。家里人爱吃面食，什么饺子，面条，馅料，薄饼，馒头都是喜欢的很。我只要晚上配好食材，早上起来包蒸煎就可以。今天这一款是菜椒酸菜鱿鱼馅饼，这是消灭家里食材的一款饼，酸菜是家婆自己晒腌的，鱿鱼是从温州寄过来的，而馅饼的粉我是用金龙鱼的二款面粉配出来的，因为中式的面粉一般是需要中筋粉，市面上的中筋粉也比较少，那我们就可以将低筋粉配入高筋粉就可以啦。我家
牛妈厨房
在贵阳特别想正宗东北炖酸菜，想小时候妈妈的味道。????????????
莉玲在家
1葱葱切片，龙利鱼切片，香菜切段，金针菇去根洗净备用。2龙利鱼和目鱼花用淀粉，姜粉，胡椒粉腌10分钟。3炒锅放油烧热，放入葱姜煸炒片刻，放入酸菜炒1分钟。4放入金针菇炒软。5加适量水煮开。6在汤里加入生抽，胡椒粉，盐。7开锅后放入腌好的鱼片和目鱼花煮熟即可。8关火后撒入香菜。9成品图。
阳台上的草莓
1干猪皮，用水泡发一个早上。2切葱跟酸菜。3猪肉洗净备用。4先下锅热油，爆炒猪肉，倒入猪皮，闷个五分钟，加入酸菜，继续闷，差不多熟了以后，加入葱花，加点盐调味就可以了（中间照片曝光了此处省略）。
zhi_OvDA
家常菜，最近比较常吃的，家里人特别喜欢吃酸菜，各种炒～感觉放什么都好吃。
桃家暖厨
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滕海美食
没有辣椒的水煮肉片，加了酸菜，汤很酸爽，挺好的，喜欢吃辣可以加入辣椒。
_蒍鉨变乖々
1先把鱼腌好。2把葱姜蒜爆香。3倒水熬鱼骨和鱼头。4再放鱼肉。
爱在美食_sDmb
1准备猪肚一个，加生粉处理干净，多余猪油去掉。2水开下猪肚飞水。3拍点姜片，大火煮开小火压10 分钟。4酸菜洗净切片备用。5压好猪肚捞出放凉。6切条备用。7准备姜丝，热油下锅爆香下酸菜爆香。8下猪肚，爆炒一分钟调味上桌了。9酸菜炒猪肚，解腻又下饭，超好吃????，一道不错下酒菜。
番薯小姐
1准备食材。2毛豆去壳备用。3锅内放油，待油锅8分热时，下毛豆翻炒至变色，放入小半碗水盖盖煮至八分熟。4放入酸菜翻炒3分钟。5放入白糖翻炒。6放入味精翻炒均匀即可。7成品图。小窍门酸菜很咸，不用放盐。
英子草23
多年前第一次吃这个菜就很喜欢这个味道，酸爽开胃，有菜有肉，很是下饭！
小耿妈妈
1酸菜要打开叶子，洗干净。2备好原材料，切好。3热锅下油酸菜先炒干水。盛起来。4另起锅，炒猪肉，炒出油后放蒜泥。5加入芹菜翻炒。6芹菜炒软后，加入酸菜翻炒。7炒熟后加食盐，酱油调味即可。8成品。小窍门外面买的酸菜有些很咸，有些淡，可以试吃看，咸的不需要加食盐，酱油即可。
四月豆
在土豆饼里加了酸菜，味道更好更开胃。试试吧。
緣豆兒
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
