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苦夏，就是指在进入夏季后由于气温升高，出现胃口下降，不思饮食，进食量较其他季节明显减少，并伴有身体乏力疲倦精神不振，工作效率低和体重减轻的现象。苦夏其实并不可怕，在饮食上注重口味的变化，再加上良好的生活习惯，一定能消除苦夏症状。许多人夏天因出汗多，身体失去大量的水和盐分，容易造成没胃口，啥都不想吃的情况。现在上市的豆角，肉厚脆嫩，在家自己做点酸豆角，实惠、简单、卫生，吃起来绝对放心······
籣草児
老公虽不是四川人,但很喜欢四川泡菜,于是就自己泡了一坛子泡菜,正是豆角多的时候,就泡了一些酸豆角炒来吃,我虽不太喜欢,但味道还是不错的,酸酸辣辣......
雪峰儿
之前做的炸酱面都是用肉炸酱，吃起来有点腻。今天换酸豆角试试还不错，不腻还开味，酸酸的味道.......
MY633
前期做的酸豆角，现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末，这款菜很清爽、很开胃，再配上粥和馒头，午饭就有了，也很下饭。
lian200706
1准备的食材。2里脊切丝，作料切好待用。3肉用盐生粉腌一会，下油锅滑散捞出。4锅底留少许油爆香辣椒姜末，倒入酸豆角翻炒。5加入蒜粒和肉丝。6翻炒均匀，用少许生抽调味即可。
@那时花开@
1． 清热凉血2． 通便止泻、健脾开胃3． 益血生肌4． 止血散瘀
tmj_0122
1泡好的酸豆角切成小段。2五花肉切成小肉丁。3大蒜、干红椒切好备用。4热锅冷油，下入肉末炒至出油。5放入大蒜和干红椒炒香。6淋入酱油炒匀。7倒入酸豆角。8把酸豆角稍炒即可出锅装盘。
烟水迷离
1所有食材准备好。2鸡杂洗净，切成小块，用半勺料酒，半勺黄酒，蛋清，半勺生抽，三分之一勺醋，胡椒粉，淀粉，少量食用油抓匀腌制30分钟以上。3酸豆角切成小丁，用水泡洗多遍，沥干水分备用。4炒锅加热倒油，放葱姜蒜青红椒爆香。5放腌制好的鸡杂下锅快速滑炒。6大约翻炒2分钟左右，鸡杂断生变硬缩小，加入1勺白糖。7倒入酸豆角快速翻炒。8大约翻炒2分钟左右，倒水淀粉勾芡，芡汁变透明粘稠后，关火装盘。小窍门1，个人认为鸡杂中的鸡肫非常之硬，嚼的我腮帮子酸极，购买的时候可以舍弃不用，但如果你是鸡肫控，那除外。2，酸豆角非
寻找无双
1酸豆角辣椒切碎。2鱼过油待用。3把过好油的鱼切成自已所需要的长短。4起锅加入食用油烧开，加入切好的酸菜翻炒片刻。5把酸菜水分炒干，倒入切好的腊鱼翻炒。加入生抽，鸡精，芹菜炒开出锅上桌。
水青青
1炒好的花生米备用。2自制的卤水汁，超市买现成的出行。3沥干水的面条。4在沥干水的面条上淋上卤汁，加入花生米和卤肉，不过这里没有卤肉和辣椒油。就加上了点炒好的酸豆角和辣子酱哦，不过也蛮好吃的，本人好这口。5最后淋上麻油拌好即成。
水青青
冬季吃大鱼大肉多了，也会引起消化不良，对身体也会有影响。所以冬季的养生一定要注意搭配。今天我就给大家推荐一道助消化的营养菜---酸豆角笋干炒肉末。这道菜老少皆宜，味道独特，口感筋道，酸酸微辣。酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体 的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、
小厨飘香
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是
天天吃土豆
1秘制麻辣牛肉【材料】牛肉、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒粉、老干妈辣子鸡丁、干辣椒、酱油、胡椒粉、姜、蒜2【做法】I牛肉切丁，锅里烧水煮熟过滤掉血水。II炒锅放油，依次放姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒炒香。III下牛肉煸炒，放酱油、老干妈老子鸡丁炒香，开小火烧一会入味。IV加水多一些就像煮米饭一样，水位要高于牛肉。IIV放辣椒粉、干辣椒、胡椒粉汤汁搅拌均匀开大火烧开，然后转小火熬制40-60分钟。3麻辣牛肉米線做法:小青菜洗净沥干;碗里调料，放鸡精、盐、生抽、芝麻油、秘制花椒油、熟芝麻、酸豆角、肉末;锅烧
joanna_521
1原料图。2五花肉洗净剁糜，加腌料腌10分钟左右。料酒、生抽、淀粉3酸豆角切段，姜、蒜、红尖椒切末备用。4烧油锅，爆香姜蒜末。5倒入肉糜，大火炒散至变色。6再加入备好的酸豆角继续翻炒2分钟左右。调入少许白沙糖略炒即可。
小版
1鸡胗4个，洗净。2鸡胗煮熟后，切片。3酸豆角洗净4豆角切成末。5辣椒和蒜切成末。6热锅下油，倒入干辣椒和蒜末爆香。7倒入鸡胗炒匀。8倒入酸豆角翻炒均匀。9倒入辣椒10翻炒均匀，加入鸡精，即可。
蔬菜苞苞
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
上次用免煮锅做的山药五花肉真的不错呢，这个锅不仅省时省力节约能源而且炖焖出的肉非常软烂还不失水分。免火再煮锅全密封装置，使汤水不外溢的同时，还能防止锅内的维生素、氨基酸流失，最大限度的保持营养。我今天中午试做了酱焖牛肉。我用的是迷你1,5升的免煮锅，锅虽然小了点可是一点都不外溢。2斤牛肉放进免煮锅里已近很满了，开始我还不放心，一直没敢离开也没放进保温包里怕溢出汤汁弄脏保温包，观察了一段时间安然无恙这才放入保温包里。
西马栀子
现在是吃海鲜的季节，应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾，是用来包虾仁，我个人认为炒虾仁还是用小点的虾，这样可以进味还便宜呢。。。。。
西马栀子
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
