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这是一道在我们四川农村做法的回锅肉是一道典型的特色农家菜。传统的回锅肉都是用清水煮的。这道回锅肉是采用。煮以后再把肉和醪糟放上蒸格蒸熟在炒的一道美味佳肴。吃起来肥而不腻。里面很重要的配菜面皮也是自己烙制的。这是一道原汁原味的四川农家回锅肉。回锅肉是川菜的代表性产品。郫县豆瓣酱，潼川豆豉。以及甜面酱都非常具有川味特色。过年怎可少的了回锅肉？
雨欣欣欣
酱香浓郁，色泽油润，五花肉筋香适口????
一溪月
年年有余，年年有鱼。春节咋能少了鱼呢。不过，我做这鱼够大，一条约3～4斤，一次吃不完呀，只用了尾巴那一半。过节家里人多，就可以做整条鱼，只要有足够大的盘子。新鲜海鱼，不需要太多的佐料，就足够鲜美。
不做妖精好多年
1基围虾处理干净。2姜切片。3炒锅烧热，不需要放油，放入适量姜片。4放入适量蒜苗。5倒入基围虾。6盖上锅盖焖7分钟。7焖好开盖。8盛盘出锅。9闷虾。
Miss_大米
1炒锅放入凉水，烧热。2杏鲍菇切片。3倒入切片杏鲍菇焯水。4略煮一会儿后，杏鲍菇变软，会出一些水，把杏鲍菇捞出沥水。5炒锅洗净，锅热放油。6放入浆制好的里脊肉。7里脊肉翻炒至变色。8放入红椒同炒。9放入蒜苗同炒。10放入焯好水的杏鲍菇。11将所有食材翻炒均匀。12杏鲍菇炒肉。
Miss_大米
1鸡肉加入老抽，生抽。姜蒜。盐。腌制十五分钟。2起锅放油？需要多一点。3下入腌制好的鸡肉爆炒。加入白糖。4金黄色差不多。5打出来。6然后下入白萝卜。翻炒。加盐。7然后下入鸡肉翻炒。8放入水焖煮一会。9汁快没有的时候。打熟了的白萝卜打出来。10放盘底。11下入蒜苗翻炒鸡肉。完全收汁后关火。12然后把鸡肉放在白萝卜上面。就可以吃了。
等你的每一餐
1五花肉一块2切成薄片3蒜苗择去老叶洗净，4切成寸段5红椒一个洗净6红椒切成小块7热锅凉油放入姜末葱花炝锅8放入五花肉煸炒至变色9放入少许酱油调色10煸炒出香味11放入红椒蒜苗翻炒均匀，加入少许料酒，盐，淋入少许清水即可12成品图。
筠旸JY
1打鸡蛋，加适量盐，一点花生油，搅匀；芹菜，蒜苗切段。2大火热锅下油，倒入鸡蛋，快速翻面，出锅。3留底油，放蒜苗小火炒。4下芹菜，大火翻炒几下。5下鸡蛋，下一小勺生抽，加一点点水，翻炒匀就可以出锅了。63分钟都不用????。
鱼先生鱼
随着春节的临近，在外打工的亲友也会陆续回家。给他们做点带着家乡特点的农家菜。这道熊掌豆腐是一道地道的四川农家菜。全素的，把豆腐先煎制。然后再红烧。豆腐形状如熊掌般大小。颜色红亮。故得名熊掌豆腐。这是在四川农村家家户户都会做的一道菜。豆腐配上蒜苗的清香。特别的美味。
雨欣欣欣
一般过年家家都会提前做很多豆腐。一些煎金黄。一会油炸。还有白豆腐打汤。我的奶奶喜欢大蒜来炒豆腐。今天我也做一份。没她的好吃。也许是因为我的没有放辣椒吧。
等你的每一餐
梅花鹿肉具有：调血䃼虚，温肾壮阳的功效。一般人群均可食用。
老虎林
1倒入适量的花生油。2等热后，把薯粉豆干切成三角形放入炸。3炸成金黄色。4蒜苗切丝，加入适量盐。5加入适量开水，拌匀。6成品。
建业五金
一道超级的下酒菜。团圆夜当然不能少了它。
等你的每一餐
1备食材。2郫县豆瓣和豆豉剁碎。3蒜苗洗净切马耳朵段，备甜面酱，将剁碎的郫县豆瓣和永川豆豉放入小蝶中。4将肉洗净冷水下锅，放八角、花椒、干辣椒、葱段和姜片同煮。5大火烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖煮约十多分钟。6将肉翻面再煮十多分钟（大约共煮25分钟）.7关火让肉在汤中浸泡一会。8肉捞出，切成0.3厘米厚的大片。9锅烧热倒油油量比平时炒菜少一些），放入肉片，站远些操作，小心别被溅出的油烫到。10小火煸炒3分钟，将油煸出。11肉片拨至一旁，放入豆瓣和豆豉，小火煸出红油。12混合肉片和豆瓣中火煸炒，放入甜面酱
英英菜谱
年前家人都会提前做很多红薯粉。然后过年期间吃，然后还要准备一些包装好，送客人。寓意长长久久。妈妈一般都是用牛肉来打汤叫牛肉粉。因为不知道做法。所以做了一道清淡的。
等你的每一餐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
