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这是一道在我们四川农村做法的回锅肉是一道典型的特色农家菜。传统的回锅肉都是用清水煮的。这道回锅肉是采用。煮以后再把肉和醪糟放上蒸格蒸熟在炒的一道美味佳肴。吃起来肥而不腻。里面很重要的配菜面皮也是自己烙制的。这是一道原汁原味的四川农家回锅肉。回锅肉是川菜的代表性产品。郫县豆瓣酱，潼川豆豉。以及甜面酱都非常具有川味特色。过年怎可少的了回锅肉？
雨欣欣欣
酱香浓郁，色泽油润，五花肉筋香适口????
一溪月
年年有余，年年有鱼。春节咋能少了鱼呢。不过，我做这鱼够大，一条约3～4斤，一次吃不完呀，只用了尾巴那一半。过节家里人多，就可以做整条鱼，只要有足够大的盘子。新鲜海鱼，不需要太多的佐料，就足够鲜美。
不做妖精好多年
1基围虾处理干净。2姜切片。3炒锅烧热，不需要放油，放入适量姜片。4放入适量蒜苗。5倒入基围虾。6盖上锅盖焖7分钟。7焖好开盖。8盛盘出锅。9闷虾。
Miss_大米
1炒锅放入凉水，烧热。2杏鲍菇切片。3倒入切片杏鲍菇焯水。4略煮一会儿后，杏鲍菇变软，会出一些水，把杏鲍菇捞出沥水。5炒锅洗净，锅热放油。6放入浆制好的里脊肉。7里脊肉翻炒至变色。8放入红椒同炒。9放入蒜苗同炒。10放入焯好水的杏鲍菇。11将所有食材翻炒均匀。12杏鲍菇炒肉。
Miss_大米
1鸡肉加入老抽，生抽。姜蒜。盐。腌制十五分钟。2起锅放油？需要多一点。3下入腌制好的鸡肉爆炒。加入白糖。4金黄色差不多。5打出来。6然后下入白萝卜。翻炒。加盐。7然后下入鸡肉翻炒。8放入水焖煮一会。9汁快没有的时候。打熟了的白萝卜打出来。10放盘底。11下入蒜苗翻炒鸡肉。完全收汁后关火。12然后把鸡肉放在白萝卜上面。就可以吃了。
等你的每一餐
1五花肉一块2切成薄片3蒜苗择去老叶洗净，4切成寸段5红椒一个洗净6红椒切成小块7热锅凉油放入姜末葱花炝锅8放入五花肉煸炒至变色9放入少许酱油调色10煸炒出香味11放入红椒蒜苗翻炒均匀，加入少许料酒，盐，淋入少许清水即可12成品图。
筠旸JY
1打鸡蛋，加适量盐，一点花生油，搅匀；芹菜，蒜苗切段。2大火热锅下油，倒入鸡蛋，快速翻面，出锅。3留底油，放蒜苗小火炒。4下芹菜，大火翻炒几下。5下鸡蛋，下一小勺生抽，加一点点水，翻炒匀就可以出锅了。63分钟都不用????。
鱼先生鱼
随着春节的临近，在外打工的亲友也会陆续回家。给他们做点带着家乡特点的农家菜。这道熊掌豆腐是一道地道的四川农家菜。全素的，把豆腐先煎制。然后再红烧。豆腐形状如熊掌般大小。颜色红亮。故得名熊掌豆腐。这是在四川农村家家户户都会做的一道菜。豆腐配上蒜苗的清香。特别的美味。
雨欣欣欣
一般过年家家都会提前做很多豆腐。一些煎金黄。一会油炸。还有白豆腐打汤。我的奶奶喜欢大蒜来炒豆腐。今天我也做一份。没她的好吃。也许是因为我的没有放辣椒吧。
等你的每一餐
梅花鹿肉具有：调血䃼虚，温肾壮阳的功效。一般人群均可食用。
老虎林
1倒入适量的花生油。2等热后，把薯粉豆干切成三角形放入炸。3炸成金黄色。4蒜苗切丝，加入适量盐。5加入适量开水，拌匀。6成品。
建业五金
一道超级的下酒菜。团圆夜当然不能少了它。
等你的每一餐
1备食材。2郫县豆瓣和豆豉剁碎。3蒜苗洗净切马耳朵段，备甜面酱，将剁碎的郫县豆瓣和永川豆豉放入小蝶中。4将肉洗净冷水下锅，放八角、花椒、干辣椒、葱段和姜片同煮。5大火烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖煮约十多分钟。6将肉翻面再煮十多分钟（大约共煮25分钟）.7关火让肉在汤中浸泡一会。8肉捞出，切成0.3厘米厚的大片。9锅烧热倒油油量比平时炒菜少一些），放入肉片，站远些操作，小心别被溅出的油烫到。10小火煸炒3分钟，将油煸出。11肉片拨至一旁，放入豆瓣和豆豉，小火煸出红油。12混合肉片和豆瓣中火煸炒，放入甜面酱
英英菜谱
年前家人都会提前做很多红薯粉。然后过年期间吃，然后还要准备一些包装好，送客人。寓意长长久久。妈妈一般都是用牛肉来打汤叫牛肉粉。因为不知道做法。所以做了一道清淡的。
等你的每一餐
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
