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秋季来了，又到了火锅，干锅盛行的季节，我家也不例外，我一向是重口味爱好者，大夏天也离不开火锅的天气凉了就更加了。。反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的，也是必点啊，不过后来外面吃饭少了，自己就炒上了其实我更喜欢放腊肉，只可惜老家来的时候带少了，放五花肉也不错哦。
美姐姐的小资生活
鸡蛋面条，营养丰富！口感劲道。
美凤厨房
冬季是进补的时节，这道豉香蒜苗羊血操作简单，主料羊血是补血的好食材，加入豆豉后让羊血的血腥味消失，更是一道下饭的菜品！
小皇妈
新晋厨娘，只为男友一句“喜欢在家吃饭，这样才有生活的感觉”，踏入学做菜行列。
Amy_Gee
这道麻婆豆腐烤箱版是我自创的一道新菜。
迈克尔杰克逊音乐台
1五花肉加水煮开后转中火煮20分钟2煮好的五花肉切片3蒜苗斜刀切段4豆瓣酱剁碎、姜丝、花椒、白砂糖备用5锅里放油加热后放入五花肉煸至出油后煸2分钟左右6放入调料炒至7放入蒜末头炒1分钟8放入蒜苗、盐、酱油炒1分钟左右即可9回锅肉开动了……
veralove
麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。 要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。 做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜。
夏家耳
千张就是豆腐皮，豆腐是植物性高蛋白的食品，对女生而言，美容又不长胖，这个家常菜也好做。
小田宝
这是一个下酒菜，对我而言也是超级下饭的菜，每当胃口不太好时，就想做这个吃开开胃，一口气干掉两碗米饭轻轻松松。
小田宝
1一张千张切丝2里脊肉切丝，放入盐、生抽、淀粉腌制几分钟3蒜苗切丁4准备好全部的材料5热锅热油煸炒肉丝6煮锅中将千张丝过水72分钟后放入蒜面烫一下8煮好的千张丝9加入炒好的肉丝和榨菜丝10由于榨菜是咸的，所以不用放盐，加麻油，生抽、糖即可
阿拉伯博士
1炒面一定要买这种圆的面条，先放在水里面煮5分钟，不能煮太烂，否则就没有嚼劲了。然后将面条放到凉开水中过凉，再加入油拌匀，这样就不会粘在一起2萝卜洋葱切丝，蒜苗切碎3牛肉切丝加盐，生抽、淀粉抓匀腌制一会4热锅热油炒牛肉，变色后盛出5接着炒胡萝卜6然后放入面条一起炒7应该是用筷子和铲子捞8再次放入牛肉翻炒9最后放洋葱和蒜，加盐、胡椒粉、少许老抽、少许醋10出锅
阿拉伯博士
1鸡蛋加入少量冷水打散，加入适量盐待用，尖椒斜切细丝，不要太细哦，嘻嘻，蒜苗切碎2热锅倒油，待油热后加入尖椒翻炒片刻，加入少量的盐，倒入一半的鸡蛋液，待表面凝固翻炒至鸡蛋熟透，盛出3再在锅中加入适量的油，将蒜苗倒入剩下的半碗鸡蛋液中拌匀，油热后加入蛋液。煎至熟即可出锅。两种口味滴，想怎么吃怎么吃，嘻嘻4夹馒头吃，口感棒棒哒，再加入辣酱，真是爽小窍门1，鸡蛋中要加入适量的水打散，鸡蛋吃起来口感好些，也比较容易打散2，尖椒较辣，蒜苗味的刚好可以中和口感；两种口味随意切换吃，哈哈
豆豆的小梦想
1土豆切片 油炸下备用2小米辣 姜 蒜切好 准备干辣椒 豆豉 豆瓣酱3鸡翅对切两半 加盐和酒腌制 蒜苗 葱 芹菜切好备用4将调料爆香后 下鸡翅后加少许老抽上色 倒入油炸好的土豆片 翻炒一下 加少许水焖好盛盘放入葱和芹菜叶装饰即可老抽
倒叙青光
魔芋豆腐热量极低，是减肥美媚的不二选择。凉拌魔芋味道清爽可口。魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
果妈美食坊
放泡菜炒猪肝炒出来更有味道，猪肝是高热量的食材胖的人少吃。还有夏天的猪肝就不要吃了个人感觉不干净
林夭夭
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
