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大家好!今天肉肉厨教大家一道色，香，味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鸭煲！！希望大家喜欢！！！
肉肉厨
1猪尾巴适量，用喷枪把猪尾上的毛烧尽，烧好的猪尾，入冷水浸泡20分钟后，用硬刷把刷去焦痕，将猪尾斩成合适长短的段备用。2大白萝卜半个，去皮，再切成合适大小的萝卜块备用；姜切成厚姜片，八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖各适量，草果、肉蔻用刀拍裂而不要拍碎备用；3 锅烧热，加入适量的油，倒入厚姜片爆香；姜片爆香后，倒入猪尾，中小火煸炒，每当感觉炒不动时，就加少量的水，炒到猪尾变色，猪尾变色，倒入所有香料，一起煸炒，直至香料炒香后加入冰糖，并淋入适量的水，炒至冰糖变软，用炒勺将冰糖敲碎，炒出糖色;
舍得的美食诱惑
1土豆去皮切片。2入开水中焯五成熟，捞出控干水份。3蒜苗、芹菜切段，红辣椒、洋葱切块，蒜切片。4热锅热油放土豆片煎至两面金黄。5捞出备用。6锅留底油放花椒粒炒香。7加入洋葱、红辣椒、芹菜、生抽、辣椒粉、盐翻炒均匀。8倒入土豆片，洒孜然粉、糖、洒入白芝麻出锅装盘。
天国的女儿
这是一个普通得不能再普通的菜了，如果是在家乡的话，但在这里可不是那么容易吃得到，在美国人市场根本买不到豇豆，想吃的话只有自己种了，自力更生嘛，所以呢，每逢夏天笔者都种些中国人的瓜豆菜什么的，有些成功有些失败，还好，今年还算有点收成，这不，刚收获过豇豆，趁嫩趁新鲜炒了，加上猪颈肉和几瓣大蒜叶，可香了。
rosejyy2000
1猪油切薄片，蒜苗切小小丁，虾剥壳用少许盐腌一下。2把猪油煎炸成这样暂捞出。3锅内剩少许油，煎两个鸡蛋炒散。4虾仁用油煎炸熟暂捞出。5锅内放少许油，炒熟蒜苗，调入少许盐。6加入白米饭，把所有食材全部加入。7调入酱油，炒匀即可。
是甜甜呀
1老豆腐洗净，切成约5mm厚的片。2羊血洗净，切成和豆腐一样的片状。3锅中加水，放入豆腐，加入适量盐，烧开后煮约5分钟，将豆腐煮至出现蜂窝。喜欢更劲道一点可以煮10分钟左右。捞出备用。4煮过豆腐的水中放入葱，料酒和姜片，将羊血放入，轻轻搅拌，烫约50秒左右。捞出备用。5将干辣椒切成小段；生姜切丝；大蒜拍碎，切末。6炒锅洗净，烧热后，倒入适量油，先放入干辣椒段炝锅。7辣椒变色后，加入姜丝和大蒜末，稍微翻炒。8将火力调小，倒入辣椒面，翻炒。9倒入豆腐和羊血，轻轻翻炒均匀。10加入料酒和生抽，炒匀，关火。加入花
悦悦玉食
我喜欢在一个人的时候，做一些简易的饭菜那样不仅惬意还快手。外面的饭菜我吃的不太习惯，我喜欢简单的吃饭。做一些简单的。搭配漂亮的色彩。名称因地而异，广东称鸡枞，潮汕称鸡肉菇，台湾和福建叫鸡肉丝菇，福建还称鸡脚菇和桐菇，四川称独菌菇，伞把菇，尖脸菇，山蘑菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称鸡肉菌、鸡枞花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。在明代之前的古籍中名称更多，有鸡菌、鸡傻、鸡宗、鸡纵菜等。 生长于白蚁巢穴之上。夏季雨水季节。 又分为白、黄、黑、三种，黑色的相对味道香一些。据目前所知，食用菇类中有
依然美食
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。4烫熟的菜捞出码入碗中。5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。8倒入一大碗开水焖煮片刻。9加入豆腐煮至水开。10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
天国的女儿
朋友送了一些西藏的羊肉，几乎没有羊膻味，红烧着煮面，简直太美味了！
悦悦玉食
爽口的牛肉丸，加入辣椒小炒，美味下饭。
黑猫警长kitchen
虽然在美食天下逛荡好几年了，但从来没想过发菜谱，其一，手艺实在抱歉，自觉惨不忍睹，不敢献丑，其二，人真的太懒，其三，一边做饭一边拍照片太技术活了>_
狐果
1藏羊肉洗净，切块，冷水入锅，不要盖锅盖（让羊肉的膻味挥发出去），煮开，撇去浮沫。2加入姜片，料酒。3加入大约10粒花椒。4香葱洗净，打结，放入锅中。盖锅盖，中小火炖20分钟。5胡萝卜和山药洗净，去皮，分别切滚刀块。620分钟后，加入胡萝卜块和山药块再炖煮30分钟。750分钟后，加盐调味。8将蒜苗和香菜洗净，切碎，放入碗中。9盛入羊肉汤。小窍门羊肉如果膻味比较大，建议焯水后捞出，重新加入开水再炖。
悦悦玉食
大家好！我是肉肉厨~今天我介绍的是一道家常快手菜--蒜苗炒烧肉。真的三分钟搞定！！又香又好吃，还省事。希望大家喜欢！
肉肉厨
1准备好蒜、姜、蒜苗、小辣椒。2锅中热油，炒香蒜、姜、小辣椒。3放入蒜苗炒两下。4倒入备好的花蛤。5大火翻炒几下后兑入开水，按口味调入盐、1汤匙豆瓣酱、酱油和蚝油。翻几下均匀，盖上盖子焖煮。6煮至花蛤全部开口即可出锅。
是甜甜呀
煮肘子剔下的瘦肉，直接吃有点渣，改用油炒了，配上辣椒蒜苗，极下饭
雅蓝澜
1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
