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任何事情都是一样的，真正会了之后感觉好简单。米妈做戚风，真真是“疯了”好多回之后才会的，而如今会了后才感觉真的很简单，为什么当初就是做不成呢？总结一下。１、配料成份。刚开始做的时候，配料的成份最好不要随意改变。比如100克低粉就一定要用低粉，不能用普通粉代替。２、蛋白打发到什么程度。不是越硬越好，太硬不容易拌均匀，而且烤出的蛋糕口感也不是很好。蛋白糊中有明显纹路，提起打蛋器能拉出弯弯的尖角即可。３、蛋白打发时要不要加点什么。建议加几滴柠檬汁。一方面可以去除蛋腥，另一方面也可以帮助蛋白打发。另外，冷藏蛋白更
辽南蟹
大家好哦，平时喜欢做饭，在中国非常喜欢这个网站，今天终于决定要和大家分享我的一些特色，这次给大家介绍的是Beef Stroganoff，不知道中文怎么说，查了翻译，可能叫“沙拉酱牛肉”吧。。。。。希望大家喜欢！！！ :-Beef Stroganoff or Beef Stroganov in Russian: Бефстроганов Befstróganov is a Russian dish of sautéed pieces of beef served in a sauce with smetan
xlss
上次做了表花蛋糕没做好，今天试做了的慕斯蛋糕我认为还是挺不错的就是没有装饰一下，我没做过害怕不好吃就想要是好吃了下次再装饰呵呵
老妈子的一天
今天就用自制的酸奶做个健康甜品---酸奶水果杯， 不仅能帮着我们实现瘦身的愿望，而且还能满足我们的口福之欲，是一种养颜瘦身的健康方法哟。
斯佳丽WH
1鸡蛋两个用蛋抽打散。2加入牛奶做成蛋奶浆。3芒果、香蕉切好，加酸奶放入搅拌机。4打碎水果和酸奶。5水果酸奶备用。6蛋奶浆入奶锅，用蛋抽边搅边煮。7煮好的蛋奶浆摊凉。8水果酸奶和蛋奶浆混合。9搅匀。10放入冰箱后每半小时拿出来搅拌一次，大约4~6次后可以完成。11成品。
猪王
前两天收拾厨房，发现了酸奶机，它已经被冷落了好长时间了。既然被发现了，就用一次吧，做一次酸奶，再用酸奶给孩子做水果酸奶沙拉。
朵妈的私家厨房
之前用面包机做过几次戚风蛋糕，都是成品收缩的太厉害，虽然不影响口感，但是却没法发菜谱，因为卖相实在是不好看；后来又用兑换来的烤箱做了一次，由于缺乏经验温度没有掌握好，再加上没有模具，直接把蛋糕糊倒在烤盘里了，结果烤出来的蛋糕不仅表面有点糊而且还没有高度，就像烙饼一样薄，简直要把我气疯了，真不愧是“气疯蛋糕”。难道就这样放弃吗？上网查看米友的菜谱，经过反复对照比较，考虑自己毕竟是新手，用量不能太多，于是就选择了这个用蛋量不多的菜谱来做，就算是再次实验一把。没有蛋糕模具就把家里的电饭煲内胆用来充当模具，在整个
康康1818
慕斯奶酪蛋糕是本人喜欢的一种，芒果又是这个季节的主力军，不知道二个加在一起会有什么的火花。
洋小妞
1红薯一个削皮，切成小块儿。2放入一次性塑料袋微波炉打五分钟，活着放蒸锅里面整五分钟。3然后将红薯碾成泥状，在套上一次性手套团成小球球。4在红薯球球上浇上酸奶即可，红薯细细的甜味儿配上酸奶的味道很好吃的。
安心草媛儿
1先称好相应材料2酸奶和大豆油放到一个干净的容器中，搅拌均匀3加入15克的白糖和一个蛋黄，搅拌均匀；再加入一个蛋黄搅拌均匀4筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀5搅拌后如图所示6蛋清中加入适量盐和2-3滴的白醋7用打蛋器打到呈鱼眼泡状的时候，加入10克的糖8再打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下10克的糖9继续打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表示到了干性发泡的状态，可以停止搅打了10取1/3蛋白加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀11一共分3次把蛋白加进蛋黄液中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄
深海里的淡水鱼
自从有了烤箱面包蛋糕就成了我最近经常做的菜谱之一了。刚好又有了一个戚风蛋糕模具，于是就想试试这个模具到底好不好用，说实在的还不如我家的电饭煲内胆好用呢！这个蛋糕模具也不好脱模，我那个电饭煲内胆很容易的就脱模啦。
康康1818
经常偷懒不做饭时，第一个念头就是去西餐厅，环境优美，食物精致，安全放心，还能顺便偷师二手。这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式，端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块，卖相诱人极了，焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼，再配上酸奶油，三种颜色及味道的搭配，口感相当的丰富香嫩脆的叠加，一块入口非常回味哦。
爱美的家
芝士奶酪蛋糕有一种棉棉的口感,浓浓的奶香,入口即化.配上一杯香浓的伯爵奶茶,一整个下午都会让你有一种幸福的感觉.
洋小妞
1准备好所有的原材料2蛋清、蛋黄分离。无油无水的盆倒入油和酸奶搅拌均匀也可稍微放一点点的糖，不放也可以，因为酸奶本身含糖很高，所以不放也没关系，酸奶和油完全融合再一个一个倒入蛋黄，搅拌均匀，最好一个一个的放蛋黄3搅拌好的蛋黄分两次筛入低粉，用打蛋器上下搅拌至没有颗粒，搅拌的时候一定不 要画圈搅拌，否则面会上劲，烤出来的面包口感就不好了4准备一个无水无油的盆子，倒入分离的蛋清，放入盐、三分之一的白糖，滴入白醋，盐和白醋使打出来的蛋白更坚挺、更容易打发5打至提起打蛋头有三角挺立的时候再加入三分之的白糖继续打发
王一鸣
1酸奶容器洗净用开水烫一下。杀菌2牛奶，酸奶3酸奶我是选用的原味4牛奶倒入烫好的容器加入酸奶搅拌均匀（搅拌的勺子不要有油或生水，最好也用开水烫一下）5盖上内盖6酸奶机链接电源，选择酸奶档。。诱人的酸奶开始酝酿了。。76个小时候的酸奶，打开盖的时候扑鼻而来的香味。。。8恩·· 盖上保鲜膜送入冰箱24小时后可以享用了。。。9吃的时候加点白糖或者蜂蜜都可以，不过原味我也能接受。。真的很好吃，比外面卖的酸奶更香更画细滑。。（也可以在里面加入你喜欢的水果，别有一番滋味哟！）
重庆妹er
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
