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牛肉炒得过火会很韧劲，这次试着肉片用笊篱托着用滚油淋在上面，肉片不沾锅，保证不会老，试验还算成功，肉在烹调之前要腌过，再配上绿绿的荷兰豆，牛肉很爽，很美味，但千万不能用这种方法做猪肉，因猪肉一定要熟透，不熟透是会出大事的，记得老爸说过，有一次他单位的饭堂有个厨工把装过生猪肉的盆装了熟菜来分菜给职工吃，结果集体大中毒，又屙又呕，把单位附近的医院基本住满，挺可怕的。广东人也有句话：生猪肉不可乱砌（吃），说话不可乱讲。大家记住啦。
rosejyy2000
1黄油软化打散。2苏打粉、盐、糖粉、低粉过筛，筛入黄油中。3玫瑰花只要花瓣，剪碎也放入黄油中。4混合成团。5擀成薄片，用磨具弄出形状来。6装盘入烤箱170°20分钟，160°10分钟即可。7送朋友，装盒。
爽儿
陕西凉皮种类很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可以炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜。陕西的凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，特别是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。
心清似水淡若云
有了Pretzel的模子，很方便，可以改着方子试试新味道，这次方子里加了很多童鞋喜欢的玉桂粉，果然香味四溢。
rosejyy2000
姐妹齐动手，欢乐无限有。昨晚和妹妹一起动手做的这款“桃酥迷你版-----一口酥”，无添加剂、无防腐剂，味道Yummy！
小狼之之
这么热的天气谁也不愿意在厨房多呆，于是就有了今天的快手菜----蚝油牛肉杏鲍菇。初识蚝油是在广东，那时到广州出差，端上来一盘“蚝油牛肉”，吃到口里立即被用蚝油腌制的牛肉的鲜美味所吸引，曾有一段时间认为它就是一种油，其实不是，后来才知道蚝油是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后制成。广东、福建一带人民非常偏爱的鲜味调料，在烹调中常用蚝油炒、烧菜肴，又用作菜肴蘸食的佐料。它不仅能为菜肴提鲜，增香，而且有除异味等作用。 随着对它的认识，我也会经常在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，
斯佳丽WH
1里脊肉切成两长条（也可以用五花肉，这样精、肥相间，味道会更好）2超市买来的现成瓶装叉烧酱。3取出适量叉烧酱和肉混合在一起，放进冰箱腌制至少8小时。4将飞利浦AirFryer预热至200度约5分钟。5把腌制好的叉烧猪肉取出，去除多余的叉烧汁，放进飞利浦AirFryer炸篮，设置时间10分钟，等叉烧变成金红色，将剩余的叉烧汁抹在叉烧上，再抹上蜂蜜翻一面继续烘烤。6再以低温160度，烘烤到叉烧变成焦红色即可。7成品图8煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
看着电视忽然想吃蛋糕，翻翻冰箱找到一根胡萝卜，之前看过胡萝卜蛋糕的方子，于是百度一下，做了这款简单的蛋糕，配方含油有点多，但有胡萝卜搭配也不觉得油腻。胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。
清欢的烟火生活
简单制作利用月饼模花型，将杏仁粉改芝麻粉或核桃粉，变成各不同口味!
yoyolifestyle
苦瓜是自己种的雷公凿（大顶）苦瓜，但牛不是自己养的，呵呵，所以，这道菜对我来说不一般，起码50%是自己辛辛苦苦种出来的产品嘛。苦瓜炒牛肉，是一道很老式的粤菜，但一般是以切片来烹调的，这次的苦瓜比较嫩和因本人的蔬忽，苦瓜收得比较迟，差不多转黄了，才发现，如果切片，容易炒烂，所以就改成条了，牛肉呢，也是从领导烤牛肉毛坯的边角料顺来的，顺纹的、逆纹的都有，这次切得比较雄壮有力些，如果腌得透，无相干的，一样爽口美味。所谓私房菜，当然是以在家里做的为主题，多多少少，都会参杂一些个人的创意在里面，如本菜，笔者把传统的
rosejyy2000
我是一个来自惠灵顿新西兰首都呵呵的上班族,平时喜欢旅游、打理花园还有在家做西点. 自从1年前发现了"美食天下"这个强大的网站,就开始尝试在上面发布各种中式菜谱,一做就一发不可收拾,一次次给家人朋友带来惊喜体验,得到他们的称赞,让我绝对的迷恋上这个网站。这个“巧克力香蕉小蛋糕（Chocolate Banana Muffin Cupcake”食谱是一个非常非常受欢迎，老少皆宜的西点，可以当做早餐，午餐，下午茶等。配上一杯浓浓的奶茶，真的是绝配。最重要的一点是食材简单，一学就会，失败率超低，是入门西点的必备菜谱
杰尼烘焙
是不是感觉法式的甜点特别华丽，总是忍不住想吃又不忍心吃？在家里，我们也简单地来做下法式松饼吧，味道和外观都超级赞哦！尤其搭配了香蕉和焦糖酱之后，味道无比的融合美味！
檰糀￡餹
今天上的这个是裸妆的圣诞姜饼，制作起来还是挺简单的，虽说简单，但口味可不打折，还是很好的。如果嫌麻烦，就这样裸妆也是非常不错的一款圣诞小礼物。当然，有时间有心情再来给这些小人们装扮装扮，那就是景上添花，非常可人。圣诞快到了，不妨也来试试吧！
entch丫头
上篇讲到的圣诞姜饼味道恰到好处，儿子很喜欢，说真好吃，要带给幼儿园的老师和小朋友们一起分享，看看这点量怎么够呢，好吧，趁现在信心倍增时，再做两轮吧。 为了送给幼儿园的小朋友们，无论如何也得装扮得漂亮一点啦，上篇的光板当然不够吸引眼球，虽然味道都是很OK，所以今天这个就是彩绘版的，节日的气氛一下就呈现出来了。
entch丫头
[核桃酥]只要在世界各地有华人的地方都会看见，自己做的核桃酥可以按照自己喜欢的大小来烘焙；选用了红糖来替代糖粉；烤出来的桃酥很香。。自己做的果然是[真材实料]，加入了自己磨的核桃粉；口感更加的香酥。。。这个配方也可以用来做其它的酥饼，如腰果酥或花生酥；我用了这个配方做了腰果酥和花生酥。。。
KL乐悠悠
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
