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以前看别人做批萨，总是馋死我了。我也很少在外头吃，因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做，是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。，有天姐姐一家人来我家，不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么，也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。第一次尝试做披萨，感觉不错，还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦，但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后，让LG及家人尝了一块都说非常好吃，也连声夸
meimei.lam
原料：A：高筋粉300克、改良剂4.5克（可忽略）B：胡萝卜原汁90克、鲜奶90克、速溶酵母6克、盐3克、糖12克C：黄油24克D：蛋液适量健康胡萝卜吐司富含维生素A，对于保护视力会有帮助。咀嚼时有淡淡的胡萝卜香味，即健康有美味。
浓咖啡淡心情
很好吃的一款调理面包，某个周末做给老爸滴，老爷子很是喜欢，直说好吃，夸我能干，俺这心里美滋滋滴。
浓咖啡淡心情
上次做了一个直接法的北海道，这次这个是100%中种北海道。之所以叫100%中种，大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量，面粉全在中种面团里，所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子，确实很好用。面团相当湿软，但是也保证了口感的松软。
薄灰
上次做了一个直接法的北海道，这次这个是100%中种北海道。之所以叫100%中种，大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量，面粉全在中种面团里，所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子，确实很好用。面团相当湿软，但是也保证了口感的松软。
薄灰
本来，我是想做北海道土司的，可是后来临时又决定做小面包，再后来，又决定做夹馅的面包，最后，就做了现在看到的苹果馅的面包。所以，方子是北海道土司（中种）的方子。话说自打我学会了北海道土司（尤其是中种法的），我们家也不知道做了多少个，反正光淡奶油我就用了好几盒。自己吃，送人吃，百吃不厌，好评不断。 总是做这个北海道土司，我也想换换花样，但是换了花样又怕家里那两位不喜欢，人家爷俩都说了：“还是北海道土司好吃，就做这个了，不吃别的了。可是我还是想换个样式来做。于是乎，今天临时决定改变，正好做了苹果酱，就来个奶香
小厨飘香
一直想做中种北海道吐司，却迟迟没有出手。正好做了南瓜专题，偶也来个创新，将南瓜泥充当牛奶，做个南瓜北海道吐司。加了中种面团的主面团揉好后非常柔软，本来想烤好后拍个内部组织，临时决定送给一个阿姨，就只好放弃了。拍照时面包的丝丝香气不是袭来，差点把持不住，最终我忍了！
美味无极限
一直想做中种北海道吐司，却迟迟没有出手。正好做了南瓜专题，偶也来个创新，将南瓜泥充当牛奶，做个南瓜北海道吐司。加了中种面团的主面团揉好后非常柔软，本来想烤好后拍个内部组织，临时决定送给一个阿姨，就只好放弃了。拍照时面包的丝丝香气不是袭来，差点把持不住，最终我忍了！
美味无极限
1将材料A放入盆中，用打蛋器搅拌均匀。2将材料B过筛，在案板上围成一圈粉墙，再倒入搅拌好的材料A。3加入材料C，用手指朝一个方向搅拌成面糊，再加入材料D拌匀。4揉搓成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，。5进行基础发酵至原来的2倍大。6将发酵好的面团取出，排气，分割成6份，做两次滚圆，每次滚圆后松弛5分钟。7取一个面团擀平，包入火腿丁。8折起1/3面皮。9再铺上一些火腿丁。10另一边也折起1/3面皮，使面团呈三角形。11将三角形由顶端向下对折。12用刀切割约1/2长度。13将
浓咖啡淡心情
这是一种混合了红酒的面包，腰果是增添其美味的关键所在。
芷菲
这段时间做土司上瘾，而且是做中种土司上瘾。做着做着就像多变一些花样，在做北海道的时候，突然就想着给它变个颜色吧！
小厨飘香
同事的朋友开了一家创意手工蛋糕坊，也是一个爱好烘焙的MM，用爱用双手辛勤打理着小店，很羡慕她能够将自已的爱好与工作，梦想联系在一起，希望小店红红火火蒸蒸日上，在她的带动下让更多的人喜欢烘焙，热爱生活！小店刚起步，材料用不完的时候我们也跟着沾了光，获赠了一大盒安佳的淡奶油，拿到手时就想到馋了很久北海道吐司。下班回家立即开烤，二个吐司折腾到12点出炉，一个做第二天的早餐，一个带到公司跟同事分享，这个方子真的很棒，口感松软奶香浓郁，绝对值得认真收藏，喜欢烘焙就千万不要错过了。
爱美的家
同事的朋友开了一家创意手工蛋糕坊，也是一个爱好烘焙的MM，用爱用双手辛勤打理着小店，很羡慕她能够将自已的爱好与工作，梦想联系在一起，希望小店红红火火蒸蒸日上，在她的带动下让更多的人喜欢烘焙，热爱生活！小店刚起步，材料用不完的时候我们也跟着沾了光，获赠了一大盒安佳的淡奶油，拿到手时就想到馋了很久北海道吐司。下班回家立即开烤，二个吐司折腾到12点出炉，一个做第二天的早餐，一个带到公司跟同事分享，这个方子真的很棒，口感松软奶香浓郁，绝对值得认真收藏，喜欢烘焙就千万不要错过了。
爱美的家
这次的面包用的是网上美食家100%中种北海道面包的配方，只是我加了点葡萄干。
xcjxchenqin
这次的面包用的是网上美食家100%中种北海道面包的配方，只是我加了点葡萄干。
xcjxchenqin
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
