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1青椒.土豆切丝，土豆丝泡在水里，洗去淀粉，大蒜拍碎备用2锅里倒油，入大蒜，干辣椒扁香，放土豆丝翻炒，放青椒丝翻炒，（加少许水，比较爽口）炒一会后，调入香醋，盐，鸡精，少许酱油提味，翻炒一会出锅3成品
小邱美食日记
我是北方长海县海岛人，生长在海岛，现在在市内安家。正像《舌尖上的中国》表述的那样，有时候乡愁就是家乡的美味，一辈子也忘不了。海岛人结合岛上特有的时令海鲜，还有当季很简单的地里的蔬菜，做出了特别的味道。海岛受交通制约，蔬菜品种很少，但就是这样，我这个游子成家后也经常亲手做家乡菜，跟我妈请教菜品的做法，我希望我的孩子能够吃到不一样的海岛味道。
岛里逮货
1土豆切片，蒸熟后按成署泥。2薯泥中加入适量的樱花酱，主要是调出甜味，也可以加炼乳。口味按自己喜好，喜欢吃甜的就多加。3加入面粉，这里我加了一小碗。揉成面团，不能太干，也不能太希，成型即可。4碗中打一个鸡蛋5把薯泥按成饼，如图。6中间加少量的樱花酱。7包好，揉成球8把包好的薯泥放进鸡蛋液中滚一下9在滚上面包糠10滚好的薯球如图11锅中烧油，把薯球放入锅中炸至金黄色，就好啦。12脆脆甜甜的薯球就做好啦。大家可以试试，孩子很喜欢吃呢。
厨艺小白～青青
土豆作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以十分耐饿，加上没有异常味道，所以完全可作为主食。今天早上我就烤了这么一份土豆，我跟家里俩爷吃的那叫一个欢呢。今天用于搭配土豆的，我用了迷迭香，细盐，酱油，色拉油，然后就是高温烤制了一下，哇味儿真的是棒极啦。
牛妈厨房
闺女和侄子最爱吃汉堡之类的速食品，每次去外面带着两个孩子吃一顿最少也得百十来块钱。逛超市的时候看到有卖汉堡坯的，就想着自己做，果断买了汉堡坯，做了烤虾堡和热狗堡，沙拉酱换成和孩子爱吃的番茄酱，味道很好而且虾饼不用油炸而是烤制出来，又健康了不少，以后都在家里做啦。
胡桐小橘子
摘抄自热情元江
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营养成分土豆一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示
民以食为天―色香味俱全
上次做过一次，味道还不错，这一次想做给家人吃
帛澜家纺
土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的厨房大采购中，土豆都会买不少。买回来的土豆好保存，做法也多。忙的时候随便用它做个小炒，空闲的时候用它炖锅大盘鸡。总之，不管怎么做都是超下饭的菜肴。
乐悠厨房
薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至酥脆并加以调味。薯片以其味道鲜美、口感酥脆、深受大人小孩喜欢，成为人们主要休闲食品之一，几十年来畅销不衰。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料以及各种添加剂调味，过多食用对身体健康十分不利，尤其是生长发育中的儿童，所以还是少食为宜。但我们可以用烤箱来自制薯片，简单又健康，吃起来就没那么多负担。这次做了香辣口味的薯片，香香辣辣酥酥脆脆的吃的很过瘾。
眉儿美食
炒疙瘩，色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口，是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用，炒疙瘩颜色焦黄，配上时令绿菜，黄绿相间，吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。
小艾厨娘
这道菜虽然简单， 但要做好还是有窍门的，首先是要保持土豆丝的爽脆，土豆丝要两次用凉水冲洗； 第一次是入锅前冲洗掉淀粉； 第二次是煮好的土豆丝过凉； 其次是，炝锅时要冷锅冷油， 煸香大料时要避免辣椒炸糊了，炝锅的热油倒入土豆丝碗时，要滤去杂质，浇在葱蒜末上， 进一步激发它们的香味；最后按个人口味加入喜欢的调味料，拌均匀即可。 酸辣适合、鲜香爽脆，自家餐桌不倒的招牌菜，怎么也吃不够。。。
斯佳丽WH
1准备 鱼、香菜、水煮鱼料包、火锅料、金针菇、土豆、生菜、姜、蒜、日本豆腐（鱼片用料包腌制）2开锅放油烧热 放姜和蒜3把料包倒入 炒香4放入适量的水5水开后放入火锅料、土豆、金针菇6水开后加入生菜7腌制好的鱼放入地瓜粉（生粉也行）8把煮好的料捞出9把日本豆腐和鱼放入锅中烫熟 （水要开）10把鱼捞起放入盆中11放上香菜12浇上锅里的水 就可以出锅啦
小吃货ss
家里剩下一个大土豆，再不吃又要发芽了！想起之前看到网上有用土豆泥做的曲奇，晚上用它做了点土豆泥小饼当零食吃！
麦子老妈
1准备三个土豆2切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟3准备姜蒜小米辣和葱4姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水，小米辣葱切丁5锅内倒入菜籽油，泡好的土豆沥干水份，油温热时如图土豆冒大泡时就可以炸了6一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可，四川人喜欢吃生脆或者炸干的土豆7所有调料加一起拌匀即可，土豆捞起来不用把油沥太干净，留点油才好吃8成品9成品
HI花花儿
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
