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1准备食材：土鸡、松茸。2土鸡切快焯水，加料酒去腥。3鸡快捞出过凉水冲去浮沫，小葱打结，姜块拍散，红枣洗净放入紫砂锅，启动炖汤模式4松茸切片，在出锅前十分钟放入鸡汤中。5用吸油纸吸去表面油脂。6出锅装入炖盅，加适量盐和葱花调味。7搭配松茸炒饭，鲜香满口啊！
烟火厨房
色泽金黄，营养丰富，咸鲜适口。
一溪月
农历六月初六，我们这有给男孩子吃小公鸡的习俗，我家没有小男孩，但是也不妨碍吃鸡嘛，冰箱还有小半只亲戚送的土鸡，那就来个木耳烧鸡吃吧。
小小多和包子
散养的土鸡，搭配鲜美的竹荪，汤汁清甜美味。
敏zhu
汤品鲜香，鸡肉酥烂，虫草花有嚼劲，非常的美味哦！
RLing
1滑子菇一把先冲洗再泡发。2土鸡半只切块，姜片葱段蒜片适量，花椒10粒，大料1个，桂皮指甲盖大一小块，香叶两片。3冷水入锅，锅开后将鸡块煮一分钟。提醒:土鸡油脂少也不腥，没必要焯水。这一步有点多余????4炒锅小多炸香香料加入葱姜蒜后。5加入鸡块翻炒。6加料酒一大勺。7一品鲜酱油1勺，翻炒上色。8加入滑子菇。9倒入适量泡滑子菇的水。10大火烧开后撇上去上面的浮沫。11加入两块小冰糖小火炖煮。1220分钟后加入适量的盐，继续炖至鸡肉软硬适口。土鸡炖的时间要长点。13香，很香，非常香！
线线3896
天气转凉，吃汤锅是很不错的选择。一家人做上一大锅，又有菜又有鸡。里面的素菜的搭配是非常重要的哟。好的搭配才能做出好汤，自己在也可以做出美味的汤锅，这道菜里面呢，我加了我们四川特有的泡菜盐水，别有风味。
雨欣欣欣
白露一过，昼夜温差加大，虽说是暑气未消，节气上也算是入秋了，贴秋膘也该开始了。初秋，贴秋膘更应该食用一些清清爽爽滋补清润的汤品为佳。秋季的食材非常多，像玉米、莲藕、梨子、菌菇、土鸡、老鸭等食材即润燥又能增强抵抗力，都是应季煲汤的好食材。今天泽瑞妈就和大家分享一道适合初秋食用的汤品——虫草花炖土鸡。口感清爽不腻，最适合秋天滋补了~~
泽瑞妈妈
1鸡肉切小块加入料酒焯水2分钟捞起洗净。2放入砂锅，加入姜，党参。3红枣，适量水大火烧开转小火炖半个小时。4加入适量盐，枸杞炖2分钟关火焖5分钟即可。5清淡美味。
全の美食
每到这个季节，我们家就会做这道栗子烧鸡，它是一道传统名菜，以栗子、鸡肉为主要食材，经过烹饪，制作出来的成品拥有着鸡肉的鲜滑、栗子的清甜，汁浓醇厚、色泽红亮，真的美味诱人
麦子老妈
1黄花菜和香菇用温水泡发然后洗干净。2鸡快洗干净后放入砂锅中、加姜片、葱结。3烧开后撇去浮沫，盖盖中火焖煮40分钟左右。4放入香菇和黄花菜，加盐再炖煮十来分钟。5放点葱花即可。6成品。
香香的小厨房
过节请吃饭，肯定要准备硬菜。这是一道典型的川味儿硬菜。麻辣鲜香，特别美味。我特别特别喜欢吃里面的芋儿。怎么做出肉质紧致好吃的芋儿鸡，这个是有诀窍的哟。
雨欣欣欣
1虫草花、石斛清洗浸泡。2土鸡处理干净剁成块。3冷水下锅焯水，洗净浮沫。4放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽炒香，放入虫草花、石斛、香菇，加水（浸泡香菇的水也倒入）烧煮，盖盖烧上汽后转小火10分钟。5盛到砂锅里。小窍门如果时间允许，小火慢炖更美味。
清水淡竹
1晚餐，鸡肉的另一种做法。2鸡肉去除内脏，切断洗干净沥干水分备用。3香菇提前泡开，洗干净备用。4豆腐皮浸泡洗干净，葱花准备两根。5辣椒切开。6大火烧开入鸡肉煮一下，用水过滤一遍洗干净备用。7油锅起火烧至六成熟，倒入鸡肉，香菇，辣椒，生抽，煸炒均匀。8倒入适量清水，淹过鸡肉。9加入腐皮，香菇，大火烧开，转中火煮25分钟。10加入少许盐，最后撒葱花点缀。11入锅，成品图。来一张。简单美味的晚餐。
逝去的爱情
1土鸡处理干净剁成块。2板栗去皮去壳洗净。3冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。4焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。5放入板栗，加盐调味，炖煮10分钟。6板栗和鸡肉盛出，汤汁可以单独喝。
清水淡竹
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
