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1土鸡斩块放入炖锅。2准备配料。3加入清水放入炖锅中。4启动补品键。5完成后加入枸杞子盐即可。6鲜美鸡汤。
甜甜mimi
1土鸡一只，清洗干净。2使用到的调料非常简单，只需盐和胡椒粉。3将两种调料里里外外涂满鸡的全身，静置入味一个小时。4入锅大火蒸30分钟。5时间到。6放凉后斩件上桌。7蘸上沙姜香菜酱汁，鲜香味美。
宸·羽
俗话说“唱戏的腔，厨师的汤”，煲汤在厨艺中的重要性可见一斑。它不但味道鲜美，而且营养丰富，极易消化和吸收，深受广大美食爱好者的青睐，是中华饮食文化的一个重要组成部分。南方人更是一年四季都爱喝汤。工欲善其事，必先利其器。煲汤的最佳锅具是砂锅，因为砂锅是用粘土经高温烧制而成的锅具，本质上是一种非金属无机物。由于非金属无机物的原子里面没有自由电子（石墨除外），因此砂锅的化学性质十分稳定，具有高熔点、高硬度、耐腐蚀、抗氧化等不同于金属的重要属性，不会被食盐腐蚀，不会与食材中的各种酸、碱物质发生反应（这一点与金属相
Rare食记
广东天气闷热潮湿，今天来款祛湿健脾，润肺，有汤有肉，汤美肉鲜。
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1土鸡一只，已经处理干净了。2鸡头鸡骨部分拿去煲汤了，保留鸡身部分，准备适量的姜、葱和沙姜。3配料切成块备用。4鸡肉剁成大块。5放入除鸡精外的所有调料，把鸡肉腌制入味。6高压锅烧热放油，把所有配料炒出香气。7把腌制好的鸡块均匀的放入高压锅内，全程不需一滴水。8盖上盖，观察锅面，上气后转小火焗15分钟。9时间到，待自然降温后开盖，锅中有不少汤汁，继续开大火收汁。10所有汤汁挂在鸡块表面时放入香油，俗称包尾油，可让食物起到提亮、增加食欲的作用。11撒入葱段、鸡精，拌匀出锅。12成品。咸香入味，好吃又简单。
宸·羽
1食材清洗备用。2斩块。3锅中加入少许油煸炒鸡肉。4煸炒出油脂加入八角辣椒生姜片少许老抽上色。5提前泡发点木耳。6加入木耳蒜子翻炒一下。7加入清水煮制汤汁浓稠。8准备点青椒蒜末。9快收汁了加入盐调味。10加入青椒蒜末少许生抽翻炒一下出锅。
甜甜mimi
中宁枸杞无人不知，中宁长枣远销海外，中宁县城的清炖土鸡店比比皆是，在当地乃至银川都很有名气。存在即合理，一方水土养一方人，独特的搭配，几十年不总曾改变，家家顾客盈门。高仿版，仅供了解。
小洞天
这次的土鸡换用红烧的做法，让鸡肉更入味，搭配了黑木耳一起炖煮，营养也更全面。
清水淡竹
1土鸡剁成块，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。2黑木耳用水浸泡清洗干净。3小土豆去皮清洗干净。4姜、蒜、红葱头备用。5锅中放油和冰糖，小火炒糖色。6放入鸡块翻炒。7放入姜蒜、红葱头、料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。8放入电饭煲中，加热水烧煮半个小时。9放入黑木耳和小土豆，加盐调味，继续煮至鸡肉熟透。10鲜香粉糯，汤汁美味。
清水淡竹
1鸡肉剁成块。2仔姜切片。3放入所有调料把鸡肉搅拌入味，放置30分钟。4鸡肉入味后，放入仔姜片抓拌均匀。5入锅蒸25分钟。6时间到，出锅。7成品。
宸·羽
鲜味加倍的汤，头发留下，眉毛鲜掉????枸杞和党参加持，养生局走一场。虽然这个汤也很鲜，很好喝，但是你们要听大实话吗？大实话就是我觉得绣球菌还是和二师兄更搭，而且土猪肉的做法还更简单，菜谱去翻我前面的土猪肉绣球菌汤。不信你们自己试试，看看哪种更喜欢。但是我爱绣球菌和竹荪是真的，太脆了，喝汤都舍不得吃????
三叶秋小厨
红姑营养价值高，而且比较不容易买到真正的红姑时不时煲个营养鸡汤滋补一下而且做法简单，好的食材不需要过多的调味红姑特有的鲜甜，和鸡一起煲汤是神仙组合空了洗手为爱的人煲一锅靓汤吧
三叶秋小厨
1土鸡处理干净剁小块。2冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。3人参、鹿茸、枸杞清洗备用。4焯水后的鸡肉、人参、鹿茸、姜放入锅中，加水、料酒、生抽炖煮1.5个小时，提前10分钟加盐调味，再放入枸杞烧2分钟。5滋补鸡汤。
清水淡竹
1土鸡四分之一。2榴莲壳去除外壳。3切片备用。4鸡肉榴莲壳放入锅中加入清水煲汤键。5煲汤完成加入盐枸杞子即可。6成品。
甜甜mimi
清甜爽口，营养丰富。
小洞天
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
