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香酥鸭（秘制）
小驴兄私房菜
分享一道简单的夏日清爽菜肴给大家，原料虽然简单，但味道真心不错，此外还有清热解毒，利尿消肿的功效。
武延星
土豆是我从小最喜欢吃的，我们这儿叫它“洋芋”，无论是烧烤、油炸、麻辣烫、火锅等，土豆是必不可少的！接下来就教大家这道我跟着火哥学做的麻辣土豆片吧！简单又好吃！
十七秋
我做的面叫享见面
光芒霏
就从我钓鱼那一天，我就开始吃鱼了，现在草鱼在各市场，成了一个普遍有喜欢吃鱼的，可以试着做一下。
小唐哥哥
1准备块肉，10块。2两个长二荆条切丝。3芹菜切段。4肉片薄切丝。5下生粉，盐，酱油，胡椒粉腌制一会。6下多一点油烧热。7下入肉丝滑炒至变色。8捞出沥干备用。9留底油爆了下上边的肥肉。10下入香料爆锅。11下入辅料翻炒片刻。12下入肉丝翻炒。13加老抽上色，白糖提鲜，味精鸡精调味，翻炒均匀即可。14肉质细嫩柔滑，麻辣爽口。
刀斧手007
1食材：夜开花、冻豆腐、榨菜丝。2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将冻豆腐放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。6接着，合入冻豆腐和榨菜丝，加适量的清水。7翻动一下煮开，煮至夜开花断生。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
每年夏天都是成都冷啖杯成都式宵夜的代名词的旺季，大家约上三五好友在露天的坝坝中喝着啤酒、吃着各种卤菜、凉菜、特色小炒，炒龙虾、炒田螺、炒鸭唇、炒兔头……真是相当舒服。这道凉面是大多数成都人吃冷啖杯的必点菜式。接下来跟着我一起做吧！
不做仙女好多年
一道简单的家常菜分享给大家。
武延星
鲫鱼含有丰富的蛋白质，多喝鲫鱼汤，身体健康。
小唐哥哥
1食材：夜开花、豆腐丸子、粉丝。2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。5接着，加适量的清水。6煮开，煮至夜开花断生。7然后，合入豆腐丸子和粉丝煮开。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
一兔六吃之色泽红润，滑嫩酸甜的鱼香兔丝
我是狂草
分享一道老幼都爱吃的菜肴。
武延星
1食材：排骨（已清洗焯水）、玉米（已清洗切开）、胡萝卜（已清洗去皮切开）2将排骨、玉米和胡萝卜下入高压锅中。3接着，加一些清水。4加适量的料酒。5盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。6然后，焖至没气后开盖，加适量的盐。7加适量的味精。8调味搅匀即成。
花鱼儿
卤肉，在重庆被称作烧腊，制作烧腊的原料主要为肉类和禽类，包括猪头、心肝肚肺肠、牛肉、鸡、鸭、鹅、兔等等。夏天的时候，就着点烧腊下稀饭，下啤酒，那滋味，真是让人无穷回味呀。我的五姨父，当年是我们那片地儿最会卤烧腊的人，只要出摊，他的烧腊是卖得又快又多。N年前，姨父把他的香料配方交给了我，我一直好好珍藏着，以防将来失业了有个最后的退路。今天和大家分享的卤牛肉，是使用的我改良的家庭版配方，虽然香料的品种和量减了很多，但用于家庭制作是绰绰有余了。
春天DIY美食
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。 这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢，慢慢用嘿。 因为夹了两片芝士，所以就没有再用色拉酱了，自己做的东西，实在。如果再配杯牛奶，就是非常有满足感的一顿早餐哦。
薄灰
