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心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能 谁路过谁的梦境……谁走过谁的人生…… 我不是苏，不是在想象中就能成就完美的爱情梦幻家。七年间情感世界如一张白纸，却能写出唯美得让人迷醉的爱情故事，让一颗颗伤痕累累的心继续勇敢爱。孓然一身独处红尘，却能用温柔的声线娓娓拆卸别人不如意的情感，让一颗颗迷茫痛苦的心安详。非常奇妙的感觉，谜样的女子…… 之所以写下上面的文字，是因为情绪压抑了很久。我和苏一样，是世界上最好的倾听者，不同的是，苏是用她的沉静来怠耗对方的情绪，而我是用回应来分散对方的注意。所以，我们都是朋友
猫眼食话
鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大的影响，近年来已流传于全国各地。现在，成都的大街小巷上流行的凉面已经少有放鸡丝的习惯，大多简化为普通凉面了。四川的凉面在做法上与北方的凉面不同的一点就是不能过凉水，这样才能保持面的劲道和Q劲。小的时候看家里人在大夏天做凉面，面熟捞起后摊在抹了油的案板上，然后加入生菜油边拌边抖散，这时要有人在一旁用扇子用力扇，把面扇凉。等面凉了，扇扇的人已经浑身汗透，实在是一件很辛苦的工作呢。后来有了电扇，轻松了很多，但还是要由人工在电扇下奋力拌匀抖散。那时刻得让面尽早凉
幽兰冷香
水火无情，水灾过后给生活带来诸多不便，许久都未能恢复正常生活。厨房电器损失惨重，电脑主机被水浸泡，刚刚更换了主机勉强可以上网，但信号还是不稳定经常掉线！许久未在家吃饭了，现在勉强可以做一些简单的食物。月来，我收留的狗狗母子平安，小狗已经可以随意乱跑了，每天食量很大，离开肉肉不欢每顿可以吃三个饺子，呵呵！今天，就先做一道家常的汤菜“冬瓜汆丸子”，匆忙中忘了拍原料组合图，只有把制作过程展示一下。这道菜非常简单，最适合初学和懒惰的朋友效仿。
大炒勺
1牛心菜，洋葱，番茄，土豆，红肠2洋葱洗净切丝，牛心菜洗净切丝，土豆去皮洗净切丝，过水去掉淀粉红肠切丝，番茄切块3锅中放水加入土豆煮4起油锅放入洋葱煸炒5放番茄煸炒6放牛心菜煸炒7加入番茄酱煸炒8土豆煮开放入煸炒的食料煮开9煮开放入红肠10加盐、糖盖锅盖小火煮1小时30分钟11放味精出锅
花擦擦
1看看原料吧2面粉放盆里，加适量水和面。面要和的稍微软一些。3和好的面醒制30分钟。4取小半碗面粉，加入食用油。5调成稀稠适中的油酥。6洋葱先切薄片，再剁碎备用。7猪肉馅加入酱油，料酒，姜粉，盐味精，香油搅拌均匀，调成肉馅。8肉馅中加入洋葱，香油拌匀。9调好的肉馅备用。10醒好的面擀成面片。11均匀的抹上一层油酥。12将面片卷起来。13切成剂子，放上肉馅，像包包子一样，包成馅饼坯子。14按扁后，放油锅中用中小火煎制。15煎到肉馅成熟，馅饼两面金黄色即可。16看看成品吧
绿野薄荷
在好友家做客时吃到的一道菜，感觉味道不错，买了豆芽，今天也就模仿一下，烧了这道菜，家人都说比油豆腐烧豆芽好吃多了
英子草23
小葱捞鸡既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的味道，那个鸡皮呀，因泡过冰水的缘故爽滑的不得了（为了不长肥膘，鸡皮还是不能多吃），沙姜葱油香溢散，味道更是没得说，正！
火镀红叶
1面筋用手撕碎洗净备用，蒜末，葱末，花椒辣椒备好2先把蒜末花椒放入锅里爆香3放入面筋翻炒4加入酱油适量，香醋几滴，加入适量凉水翻炒至汤汁收干即可出锅5味道鲜美，做下酒菜也不错哦！
我是美芽
这是一道低脂，营养的家常菜。鸡肉的滑嫩，黄瓜脆爽，花生米的脆香，配上豆瓣酱汁浓味美，口味咸香微辣，是一道下饭、下酒的好菜，值得尝试！
英子草23
1主料：面，牛肉切成小片，洋葱，黄瓜洗干净切丝备用2面下锅煮开，焖一会3把面放入凉水过下水4捞出滤干晾凉5先将洋葱放入油锅爆香，加入辣椒翻炒6加入晾凉的面翻炒7加入黄瓜，倒入一点香醋，继续翻炒，加入一点凉水，盖锅小火焖一会8出锅前加入一点葱花提香9出锅装盘
我是美芽
食材：鸭肉1斤，土豆2个，辣椒1个，嫩姜适量。调料：盐，老抽，味精，食用油，调味鲜，料酒，白醋。方法：1、鸭肉1斤冼干净，2、土豆去皮过清水待用，3、将鸭肉切小点，土豆切丁，姜切丝，辣椒切圈。4、锅里倒进食用油烧热，下入切好的鸭肉。5、翻炒片刻，加入料酒，白洒去醒。6、待炒干水分调入老抽和盐。7、翻炒均匀，8、再加进土豆丁翻炒片刻，9、再加入辣丁圈，姜丝。10、不停地翻炒，再加适量的盐炒匀。11、待土豆熟时加点清水烧开后，12、调入味精，调味鲜即成。
水青青
食材：猪肉1斤，西兰花1个，辣椒丁1个。调料：盐，调和油，老抽，味精，糖。1、西兰花冼净，根椐花形择成花朵。2、猪肉切块，辣椒丁1个配色提辣用。3、锅里放油倒进猪肉焖熟后调入老抽。4、再倒进西兰花，5、加盐焖透，6、加入辣椒丁和糖炒匀，7、再调入味精即成。不吃味精的可不放，加了糖够味的了不加也行哦。
水青青
这是苦瓜汤在潮汕地区是很家庭式的，苦瓜加入黄豆、酸菜和蒜头等材料烹调，调服了本身的苦味。作为配料的蒜头和酸菜不用太多，不然就抢味了。（其实现在的苦瓜味道没有以前的那么苦，与下了催熟肥料有关吧，题外话）
凌波仙
转眼很快已是初秋了，南方天气依然炎热，去除了暑湿，空气变得有些干燥。总觉得没胃口吃饭，炒一盘素菜清清肠胃也不错。做了这个菜吃个精光，才发现原来不加肉的菜也是很好吃的。
凌波仙
腰果味道甘甜，清脆可口，它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。腰果是人们生活中常非常喜爱的一种干果，腰果入菜最经典的菜肴就是腰果鸡丁，腰果酥脆，鸡丁嫩滑，再配上红黄彩椒是既美味又营养，颜色非常的漂亮，而且做法简单是上班族的快手菜。
丹妮妮
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
