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一提到水煮肉片儿，大家一定想的是川味又麻又辣那种。大热天的教大家做一道清汤版的水煮肉片里面主要是加了新鲜的青花椒使这道菜的口味变得非常的。鲜美。
雨欣欣欣
1鸭血切块，莴苣、白菜切片，金针菇洗净，芹菜切段，葱、香菜切碎，姜蒜切碎，火腿肠切片。2芹菜、莴苣焯水。3煎火腿肠至金黄。4油烧至七分热，依次放入辣椒，花椒，姜蒜，白芝麻翻炒。5加入酱油，蒸鱼豉油，盐适量，加入水，倒入火锅中。6汤底。7将配菜依次放入。8成品。小窍门1.鸭血切完后要放在清水中，防止氧化，保持新鲜2.放入配菜顺序要从不容易熟的到容易熟的3.配菜完全可以按照个人口味来
顾墨_fffWge
1莴苣一根去皮。2莴苣切丝、生姜切米。3锅中放油下入姜米。4放入莴苣丝。5加入少许醋和生抽翻炒。6装盘。小窍门这道菜的关键是醋，所以一定不要随意减去
鸣翠燕
1莴苣。2莴苣去皮洗净切丝。3干辣椒壳剪丝，锅里倒油，放入莴苣和辣椒丝翻炒3分钟，期间可以加少量清水一到两次。加适量盐炒匀，莴苣炒熟即可。4成品。
田田_hz13
1准备食材。2莴苣去皮洗净切片。3木耳泡发洗净沥水。4锅里倒油，放入莴苣和木耳翻炒5分钟，期间加一到两次少量清水，把莴苣炒熟，加适量盐炒匀即可。5成品。
田田_hz13
现在正是吃莴苣的季节，莴苣是我比较喜欢吃的蔬菜之一！
球娃娃
白玉菇炒莴苣是一道色香味俱全的炒彩蔬。清新爽口，色泽艳丽。
简单是快乐的
这是道非常经典的川菜。老少皆宜。基本上每个餐馆都会有这个菜。把肚条炖的很耙软，再配上炖的很懒的绿豆。营养美味。这道菜呢，讲究小火慢煨。高压锅压出来的是没有这种口感的。但是方法却是特别的简单。
雨欣欣欣
1猪肝加淀粉，少许盐，料酒，翻拌，放置10分钟。2莴苣切片，小米辣，祘片，生姜，葱，干辣椒。3放油，调料，猪肝下锅爆香三分钟，猪肝带血色起锅。4拿出猪肝放在一边。5锅底油放入，豆瓣酱一勺，耗油一勺，少许生抽，少糖，放入莴苣，三分钟爆炒。6加入猪肝，爆炒2分钟。7起锅，喜欢吃辣可以放些麻辣油。
大仙爱财迷
这时节莴苣刚刚成熟，趁现在又嫩又新鲜来一盘家常小菜最好不过：）
ZZNXZFJ
1莴苣剥皮切片、杏鲍菇切片。2肉片加入料酒、盐、淀粉抓匀备用。3锅中加油放入肉片翻炒均匀。4变色后盛出备用。5锅中倒入油放入莴苣和杏鲍菇片煸炒。6翻炒均匀后加入适量的盐、加入肉片后翻炒片刻即可。7成品盛盘。
鸣翠燕
1莴苣去皮洗净。2切丝。3蒜末切好。4所有调料放入一个碗内，拌匀。5把调好的料汁到入莴苣碗内。6拌匀。7装盘，撒上花生米。8成品。
雨中漫步_kRsJPX
1鲫鱼去鳞，去内脏，头去掉。2豆腐切好。3芹菜.莴苣.胡萝卜切好备用。4葱.姜.花椒.大料准备好。5锅内放油烧热，放入花椒.大料.葱.姜炒香。6放入鲫鱼，慢慢煎出香味。7鲫鱼煎好。8到入开始，这样炖的鱼汤奶白色。9放入豆腐。10告诉锅盖，中火慢炖20分钟。11时间到了，放入盐，胡椒粉调味。12放入青菜。13青菜放入炖5分钟就可以了。14装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1准备好的食材。2胡萝卜腊肉 胡萝卜 莴苣切片。3蔬菜焯水。4锅中加底油加腊肉。5放入焯水的菜，翻炒，加入酱油。6搅拌均匀，装盘。
柳絮1982
1准备好食材备用。2热锅放油，放入葱姜。3放入青椒翻炒。4放入香菇翻炒。5翻炒至香菇软了，继续放入莴苣翻炒。6倒一点醋继续翻炒。7放入山药继续翻炒。8出锅前加盐哦⊙∀⊙！。9看着还不错。
yong3773
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
这道菜不是很难哦
clairexdn
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
