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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。碧绿的颜色、清脆的口感，无论清炒还是凉拌，都是不错的选择。
情一诺
腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜咸鲜口味，汤白汁浓,营养丰富,简单易做
欢心
1将莴笋去皮洗净后创丝。2韭菜切寸段，干辣椒剪丝备用。3油锅烧热放入干辣椒炒香。4合入莴笋韭菜翻炒均匀。5加入盐和鸡精炒均即可。小窍门此菜适宜大火快炒，非常爽口下饭。
雾霜
1主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净2买的鱼泡大了点，对半切开（小的不用），放旁备用。3辣椒、姜、葱、蒜头、窝笋切好，准备开锅。4热锅放多一些油，倒入辣椒爆香，切记是小火爆香，火大了会焦。5差不多时放入姜、葱头、蒜、花椒下去，继续爆香6闻到香味了，倒入鱼泡翻炒几下，也是小火7倒入调料：盐、酱油、沙糖、料酒、耗油、陈醋，不断翻炒8最后倒入窝笋翻炒几下，为的是让调料充分分散。9全部材料倒入沙锅，盖上盖子焖两三分钟，完成。10冬天吃什么锅都爽，热腾腾的。11正点！骨胶原蛋白！！12有一点不好就是，老吃到辣椒籽和花椒
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我炒的菜，一般先不加辣椒，因为我3岁的儿子不吃辣。我炒的都是家常菜，简单又美味，上手学也很快就学会。
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1莴笋，又称莴苣，削去外皮，切成细丝。（注意：不要买太粗的莴笋，适中即可，太粗的有时候会中空）2水烧开后放几滴油，放入莴笋丝焯一下，待到变绿，盛出，过冷水，沥干备用。3胡萝卜切成细丝4放适量盐、味精、白糖，少许香油5干锅凉油，放入适量花椒和干辣椒段，小火，待辣椒变色，就关火。趁热将辣椒油倒入莴笋丝中，搅拌均匀，即可盛出
千门封竹
1鱿鱼两条。2去除内脏等不能吃或者不好吃的部位。3表面的薄膜撕去，鱿鱼须上的鱼牙用剪刀剪掉，鱿鱼须上的皮最好也撕掉，我撕了一半，嫌太麻烦就把剩下的鱿鱼须全给扔掉了，有点浪费。4鱼肉切成小块。5刀与案板成60度角，鱼肉内面向上，切十字花刀；鱿鱼须对半切，不要切断就好。6锅中大火烧开水，将由于倒进去焯烫至全部打卷即可倒出，并用凉水冲洗一下，沥干水分备用。7莴笋切片，红椒黄彩椒切成菱形片，老姜两片切成末，蒜瓣切片。8炒锅热油，放入姜蒜爆香，倒入鱿鱼爆炒。9爆炒片刻，倒入莴笋片，加入一匙半的食盐，翻炒均与。10辣
御风九万里
很久很久没有吃辣了，看看自己最近做的菜，都是清淡无味的，肚子里叽里咕噜就是想吃辣的。再不吃辣的都对不起川妹子的称号了，本来想买牛肉的，结果回家太晚了没有买到。用猪肉也要做来吃了。这是昨日晚上拍的好过程图。天黑照相看不清，于是今天中午又做了很大一锅。带去上班那里分享给同事们一起吃。这香味在这个季节来说真的是赤裸裸的诱惑呀。超级的下饭，减肥的MM们就不要吃了。因为会让你多吃两碗饭，哈哈
小玉厨房
寒冷的冬日，来一锅热气腾腾香气四溢的水煮鱼，让你有种大快朵颐的感觉！
harriet1003
1食材：牛蛙（已洗净）、莴笋（已去皮）、红泡椒、姜片2将莴笋放在案板上切成滚刀块，待用。3将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 5随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，加入一些清水煮开，煮上10分钟。8然后，合入切好的莴笋和红泡椒翻动一下继续煮上2分钟。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀，即成。
花鱼儿
想吃蔬菜又想吃肉肉怎么办？但是不想炒那么多菜，因为洗菜洗碗手好冷啊。那就做到汤吧，既热气腾腾，又可以吃到蔬菜，胃暖暖的，好好吃哦！
徻扌Said拝拜
妈妈种了好多胡萝卜，每天都吃却好像永远都吃不完似的。今天用来炒了莴笋，非常好吃。早上吃了很油腻的猪脚面，加了些黑木耳顺便清理清理肠胃。
七九星星
都说香菇是抗癌很好的食材，所以特地查了相关香菇的一些食谱，觉得香菇搭配莴笋最完美，因为莴笋富含维生素E，两者结合就能够达到益气健身、延缓皮肤衰老。对这道菜的做法分享下。
米粒92
经常看我菜谱的亲们应该知道我做菜从不添加味精和鸡精。花椒、大料、胡椒粉和五香粉都是纯植物香料，可以放心吃。 我个人对做菜的理解是，并不是调料越多越好吃，任何一道菜，都应该根据食材与配料的不同来酌情添加香料。也更不是做法繁杂的菜会更好吃，一个好的厨房高手，应该根据每道食材的不同做出这道菜本身的味道。 我们所食用的食材千百种，没有任何两样的食材的味道是完全一样的，我喜欢每种食材所具有的独特味道，在我做菜时会尽量保持着这种食材最原始最天然的味道不被其它配料或是调料破坏掉。 今天给大家推荐的这个菜
杜鹃花美食
简单的食材，不简单的味道！
harriet1003
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
