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1瘦肉切丝 用料酒 酱油 淀粉腌制2莴笋切丝用盐腌制3锅内热油 下肉丝炒到肉丝变色4下莴笋和肉丝一起炒 莴笋炒熟加鸡精调味出锅5成品
婳儿的厨房
在重庆的一道名菜，在我家乡的各种宴席上，好评率，出菜率，都相当高的一道菜。味道麻辣酸甜，口味大众。在重庆乡宴，几乎是接近100%的出场率。但有很多人做的不好吃，最主要是因为调的料汁做的不好。
辰氡
过去在物质并不富裕的父辈年代，让他们最期盼一年一度的传统大节——春节，在这日子他们才能享用大鱼大肉等近乎奢侈的美食，于是烹出满桌喷香的习惯已是春节的习俗之一。如此习俗虽带给我们更多喜庆的节日气氛，但同时也面临着有可能吃撑的风险哦！长大的我们也该挑起主持家中春节聚餐的大任，如何在保持健康美味的同时，又尽显大菜风范让长辈们满意呢？遵循长辈们一贯的新春必有肉这个喜好，加入精选的雪花牛肉，再融入春天的清新气息，加入适合大家口味的蔬菜丁，最后一并细细装入蛋挞盏中。精致小巧，香脆清新的口感，这款新春如意盏绝对能为你们
daogrs迪奥格斯
1将干海带泡发切丝，莴笋切丝，朝天椒切段，蒜切成片或粒都可以2锅里放入水烧开，将细粉丝放进锅里焯水煮熟捞起放入冷水过激下，然后将海带丝放入焯水至断生捞起放入冷水过激3将断生的粉丝和海带、莴笋放在一个大点的容器内，将蒜瓣朝天椒放入，倒入适量的生抽和香醋，加入适量的盐，少倒点花椒油，放点白糖，加入少量的凉白开搅拌均匀，4最后加入适量的麻油，装盘
没冇然後╰╮
凉拌莴笋丝，很简单的一道菜，大家可以试试。
阿wen
现代饮食不仅要味美，更重要的还要吃得健康！香菇能提高免疫，降血压、降血脂、降胆固醇，延缓衰老还能防癌抗癌，虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素！两者美食合二为一给你一份健康营养的佳肴！
粒粒糖777
1准备食材2莴笋去皮切片。3木耳温水泡发去蒂撕成小朵。4竹笋去壳切片。5锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。6锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。7加入竹笋翻炒3分钟。8加入盐调味翻炒即可。
英子草23
1莴笋切片。2锅中放油，将鸡蛋摊熟。3锅中重新放油，烧热。4放入莴笋片、木耳翻炒。5放入摊好的鸡蛋，加少许盐继续翻炒，盛出。
油豆儿
1红椒切菱形块。2绿藤椒适量。3莴笋切滚刀块。4冰鲜藤椒，香葱，干红椒，和姜末。5切好的红椒和莴笋块。6锅内适量花生油烧热。7香葱，藤椒，红椒，姜末炒香。8蚝油一勺。9生抽一勺底。10适量开水，翻炒片刻。11红椒放入。适量盐出锅。12成品。13成品。
一溪月
1准备好食材，鱼切块洗净，莴笋片，白菜，豆芽洗净焯水，准备好姜，蒜干椒。2鱼块裹上薄薄一层淀粉入锅炸，中小火炸。3辅料备好，鱼炸好，焯好的豆芽，白菜，莴笋片放在锅底备好。4锅里放油，煸香姜，蒜，葱段，八角，花椒，火锅底料，小火煸香，加入酱油，生抽，白糖后，加水。5煸炒好调料加水，煮开后，放入鱼块后，再次煮开。6煮开后，把鱼和汤一起倒入之前准备好，放着配菜的锅里，撒上蒜苗，香喷喷的香辣鱼出锅了。
梦晓
竹笋又开始多起来了，腌笃鲜是必须要吃的，咸鲜味美，就连剩下的汤水下点面条也是很棒的。
小耿妈妈
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
小不点_June
春天到百花开，最适合踏青春游。做一份这样颜值爆表，营养美味的花朵便当，叫上朋友们去踏青春游吧。
快乐小妖8888
1莴笋去皮切丝。2红辣椒，胡萝卜，木耳切丝。3姜，蒜，小米辣切末。4里脊肉切丝切的稍微粗一点点，放入碗中加入一勺生抽，一勺淀粉拌匀备用。5取一个小碗放入一大勺淀粉，一小勺鸡粉，一勺白糖，两勺陈醋，一大勺生抽，一勺盐，小半碗清水拌匀备用。6锅里放入适量油烧热，放入肉丝迅速滑散。7炒至肉丝微黄，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。8放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。9放入胡萝卜，红椒和黑木耳翻炒至变软。10放入莴笋丝翻炒均匀。11倒入调好的调味汁，炒至汤汁浓稠即可。12非常好吃的一道鱼香肉丝。13配菜可自己调配。
飞燕888
春天不吃上口儿香椿，一年都别扭有木有。除了那些传统吃法，本厨首创了这款别具风味的早餐凉拌菜。
西山豆角
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！
二奶煲靓汤
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
