搜索
晶莹滑嫩，麻辣鲜香。
我是狂草
1黄颡鱼洗干净备用2莴笋洗干净切成块，蒜头切成沫，生姜切成丝，辣椒切成段3首先把油锅烧热，放入花椒，蒜头，辣椒爆半分钟4放入黄颡鱼少许煎半秒钟5放入少许盐，少许糖，酱油，料酒，一勺豆瓣酱，再放入两碗清水，大火煮开，汤汁的味道盐少许咸一点6再放入莴笋，大火烧开，焖上五分钟，再改小火焖上15钟7带莴笋焖软时，放入红椒，煮上一分钟便可起锅8装盘时撒上葱花便可，简单的黄颡鱼烧莴笋就做好了。小窍门黄颡鱼放锅里后尽量不要随意翻动，那样鱼肉容易碎，但是也不能让黄颡鱼焾锅，自己把握分寸。
用心烧饭的姑娘
我喜欢吃莴笋是因为有一股独特的清香，口感清脆，微苦却又回甘。因为在芝加哥，并不能常常吃到非常新鲜的具有中国特色的时令蔬菜，所以每一次看到新鲜蔬菜的无论价格有多贵都会像珍宝一样的买回去。前天买了6刀一磅的鲜笋，喜滋滋地炒焦黄了肉片煮鲜汤喝，虽然远远不及爸爸自己上山挖的笋鲜嫩，但新鲜的总是比冷冻的强百倍。莴笋相对于其他蔬菜来说，处理起来并不简单，因为有皮和老茎，所以并不像剥土豆皮用刮皮刀轻轻一刮就很干净，要费力去除他们。多花点点时间，最后收获的是别样的春天的滋味。
冬阳_dREh
1准备好食材。海鲜菇切除根部，胡萝卜跟莴笋切片。2锅烧开水加盐先加入海鲜菇焯水。3水再次煮开加入胡萝卜片跟莴笋片焯水2分钟左右即可。4焯好捞岀漂凉待用。5玉子豆腐切开蘸上生粉薄薄一层就可以了。6蘸完生粉放纸上待生粉完全湿透就可以入锅炸。7中油温入锅炸。8差不多这样就可以捞岀沥油。9锅洗净再加油小火爆香蒜头片。10爆香蒜头后加入海鲜菇胡萝卜片莴笋片大火快速炒均匀。11再加入适量开水炒匀。12倒入玉子豆腐翻炒均匀。13再加入少许水炒匀然后调入味料，盐、糖、鸡粉、鸡汁、香油，翻炒均匀。14最后来点薄薄的生粉水勾
爱烹饪D馋猫
麻辣鲜香爽
爱吃糖的猫cat
1莴笋去皮洗净。2打成丝备用。3熟猪肚切丝，冷水下锅焯水。4水开即可。5过冷水冲去浮末。6锅烧热油。7放花椒爆香。8倒入菜丝和肚丝，放食盐，生抽，鸡精翻炒。9菜丝断生变软即可。10装盘。
不做妖精好多年
1红椒洗净切丝。2莴笋切片。3鸭肫切片。4所有材料放容器内。5放食盐，生抽，米醋，鸡精，白糖，搅拌均匀。6装盘。
不做妖精好多年
清炒莴笋
_EOQmJg
1食材：莴笋去皮洗净切成宽丝、韭菜切段。2莴笋加适量的盐入底味、腌制一会，去除部分水分。3锅中入油烧热、下蒜末炒出香味。4加入莴笋翻炒两三分钟。5加入韭菜炒至断生。6调入适量的盐。7翻炒均匀即可。8成品。9成品。
香香的小厨房
韭菜和莴笋都是春天的时令菜，简单搭配也是一个好菜。
清水淡竹
颜色亮丽，营养丰富的家常小菜。
清水淡竹
1杏鲍菇洗净，对半切开，莴笋去皮洗净备用。2莴笋切薄片。3下锅加盐焯水过凉备用。4杏鲍菇对半切开，锅中加盐焯熟。5胡萝卜切薄片用盐渍软。6焯好的莴笋片底下垫个洋葱圈，可以不垫，垫了出来的造型更立体一点，依次一片压一片摆上，如图。7第一层用整片，第二层第三层用半片，依次压好，如图。8中间的花心，取莴笋半圆片，如图一片压一片摆好，从一头卷起。9卷好的样子。10放在摆好的花瓣上，整理，一朵漂亮的莴笋大月季哈哈。11胡萝卜花（同上操作）参考莴笋花完成。12焯熟凉好的杏鲍菇撕成条，码在盘中，莴笋片如图对折叠一下（不
悦语赞歌
1莴笋去皮清洗干净。2放入果蔬卷花器里，像削铅笔一样顺时针旋转。3把莴笋片卷起来。4卷的大些就是绽放的花朵，卷的小些就是小花苞哦。漂亮的花朵就做好了。5小碗里放入盐、生抽、辣椒油、白醋、香油搅拌均匀蘸食。6点缀上薄荷做叶子即可。7漂亮的绿牡丹。8成品图。小窍门模具：花样果蔬卷花器。可用黄瓜，胡萝卜等做花样造型。蘸料汁可随个人口味适当调整，不喜辣椒油可忽略不放。
阳光明媚99
1五花肉切片。2姜蒜切末、葱切碎。3莴笋洗净切滚刀块。4锅烧热放少许油、倒入五花肉。5翻炒至微微发黄、加入姜蒜末炒香。6加入1勺料酒、1大勺生抽和几滴老抽翻炒均匀。7加入莴笋翻炒。8加入适量的盐。9加入适量的清水，加盖焖煮至莴笋软烂。10加入少许糖调味即可。11成品。12成品。
香香的小厨房
1、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3、强壮机体：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进
祯祯宝贝
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
