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麻豆腐是老北京的一道价廉物美的小菜，很多北京人都喜欢，可外地朋友就很难接受那股吃起来酸酸的又略带膻气味儿的一种怪味儿。这道小菜在制作时它主要是以清真菜的做法为主，炒制时用的是羊尾油，成菜后热吃还可以，可一旦放凉了便带有一定的膻气味儿，有些汉族同胞也不喜欢那股膻味儿。其实，麻豆腐是很营养的，它主要是以绿豆渣发酵而成的。绿豆经过浸泡数小时后使其发胀，然后带水磨成浆进行发酵，经过静置沉淀后上面的浆水便是北京人常吃的豆汁，而沉淀在下面的干货便是麻豆腐。发酵后的绿豆浆和豆渣闻起来味道确实不好，酸酸的有一股腐酸味儿很
大炒勺
中国的茄子都是长长的，紫紫的，烧出来也亮亮紫紫的很好看。德国的茄子长得圆圆黑黑的，烧完以后乌漆吗黑一片，拍出照片来都没样子。而且这几天德国的天暗的早，等我烧完菜的时候，天已经开始黑了，照片在光线不足的情况下，真的是很难拍得好，所以深深觉得光线对相片是多么的重要啊！茄子的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄
chriszhou
哈哈~我算是有四分之一韩国血统~ 所以特别喜欢吃韩国菜~ 特别是泡菜汤~经常在韩国饭店吃到，特别贵，而且总是学不会~经过自己苦心研究，终于做出了纯正的味道~ 如果大家喜欢，一起学学做吧~ 挺容易的，味道不错哦~冬天，外面大雪，在家喝一碗热热的泡菜汤，太舒服啦~
❤小橙子❤
这是一道东北菜，菜和主食一锅都出来了。小时候在老家常吃，现在自己做的这个味道，还真能找到那时的感觉。据说北京也有一种烀饼，是玉米面上面摊上鸡蛋和韮菜，这个烀饼和东北的还是完全两码事儿。
西山豆角
一提到回锅肉，大家肯定就想到川菜。没错，回锅肉算得上是经典川菜。不过，回锅肉还真不仅川菜有，我们贵州菜里也有，无奈黔菜的知名度比川菜差了很多很多。川式回锅肉和我们黔式回锅肉，在选料上都是用猪二层肉，不同在于川式回锅肉一定要放郫县豆瓣，我们的黔式回锅肉就必须放贵州特有的糟辣椒，如果没有这糟辣椒，做出来的就不叫黔式回锅肉了。 每次吃回锅肉，总会想起一个老同学，这同学是我学生生涯里，同窗时间最久的一位，我们从托儿所就一个班，幼儿园、小学、初中都是一个班，就是到了高中虽不同班也还是同校的。常来的童鞋可能会留意到，
丫丫0219
家常菜，配面条或者卷饼很好吃。
冰冰雨萱
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。吃茄子建议不要去茄皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，平时摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。这款红烧茄子不用油炸,味道超好,简单又下饭....
雪峰儿
红烧肉的做法有很多，比较著名的红烧肉流派有苏式红烧肉、毛式红烧肉，此外还有本帮红烧肉、北方红烧肉、闽式红烧肉、鲁式红烧肉等等，今天和老杨学了一招，不焯水，不炒糖色，简单方便，保留肉香，另外我将开水换成啤酒，使红烧肉更加酥烂美味，肥而不腻。
微米
1鲜虾去钳，去须，去肠泥备用2粉丝泡清水，白菜切大片，五花肉切块，配料备好3起锅热油，放姜，辣椒，花椒爆出香味4放入白菜煸炒5炒软的白菜铺入砂煲中6炒锅内放入五花肉煎出油7放姜，葱，蒜，八角8最后放入豆瓣酱9小火煸出红油10加入足量清水11所有汤料移至砂煲中，并放入粉丝12铺上处理好的虾，加盖煮约8分钟即可13成品
尚小可
很下饭的一道小炒菜，老公爱吃，要是在放些杭椒 辣辣的味道超赞。其实居家做饭追求的不过就是下饭，大家吃的高兴做的人才更开心呢。
水水凉凉
1五花肉500G，洗净，切成方块。姜切片、蒜切丝、葱切小段。八角、桂皮洗净。2锅烧热，下油，入香料、姜片煸香。3下入五花肉翻炒。4放2勺老抽。5倒少许料酒。6放几颗冰糖。71勺豆腐乳汁，（味道会更好，肉的颜色也可以提亮。）8加适量清水。9煮沸。10放入砂锅慢炖1小时。11中间要翻一翻。放入盐和鸡粉在继续炖。12提前10分钟放入蒜丝和小葱。13小火慢炖，百吃不厌，肥而不腻。1个字香，两个字好吃。小窍门灵的叨叨：1、这款红烧肉，是超绝对的下饭菜。且肥而不腻，非常的香和入味。2.用紫砂锅炖肉清水不要加太多，否则
灵的厨坊
简单的家常小菜，怎么烧怎么好吃。。。
@v好好@
麻辣香锅，大家很熟悉不吧，不知道这玩意怎么一下子就在全国上下流行起来，深圳也好像是一夜之间多了好多专门做麻辣香锅的餐馆，就连很多商场的美食角，也常常能看见一桌桌的人守着一大盆远看仅能看见辣椒的超大碗挥汗如雨。我向来是个爱跟风的人，尤其在吃的方面，深圳热门的麻辣香锅餐馆我不敢说都去了，但也去得七七八八。要说这麻辣香锅到底有多好吃，我还真没发现，各种荤素食材全部混合在一起，并施以重麻重辣重油，菜品只在质感上略有区别，味道全都一样，除了能让啤酒、饮料以及米饭消耗得更快外，真不知道还有什么好。但偶尔我还是会去吃，
丫丫0219
在网上看着菜谱，回家自己亲手操作了一下。挺成功的！味道也不错噢~
85后小煮妇
荔浦香芋是我在秋天里一个超爱食材，它可以做成老公爱吃的软芋泥，也可以做成小左爱吃的烩芋块，更可以做成妹妹超爱吃的芋头焖扣肉了。每次做这道菜的时候，三天不吃一粒米的妹妹总会找理由为自己开脱：减肥？等我吃完了再说！
米米帮
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
