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做红烧肉最重要的是炒糖色，不会炒糖色怎么办？最近学到一个好办法，用番茄酱代替，不但颜色漂亮而且其中的酸也会解五花肉的油腻。非常的好吃哟！
温馨小饭桌
现在正是茭白大上市的时间，茭白也是很适合秋季吃的一道菜谱。秋天，人体内一般都会有夏季带来的热毒，表现为口干、口苦、便秘等，这就须要泻肺火。白色归于肺，食物中凡为白色者，大多有补肺的作用，如荸荠、银耳、白萝卜、白芝麻、豆腐、芡实......茭白也是其中一种，它不仅味道鲜嫩而且营养丰富，茭白中含有多种维生素和矿物质以及膳食纤维，有解燥热、利尿、解毒等功效。
阿大^.^
蒸卤面是河 南的特色主食，是家家喜欢，餐桌上出场率较高的主食之一。主要是选择细面条，配菜则根据自己喜欢，什么豆芽，豆角，芹菜等等都可以，肉也可以选用五花肉或者前腿肉。今天做豆角蒸卤面，做好后的卤面，越嚼越筋道，越嚼越香。……哈哈。
酸柠檬///
作为番茄狂热爱好者，怎么能没吃过这道菜~刚桂林玩了四天回来，桂林靠近湖南吃的比较辣，街上到处在买新鲜的剁椒，但是毕竟平时不怎么吃辣，回来就想吃酸酸的东西，不想再吃辣了，，这道菜不放糖不放盐不放醋，单单放个番茄就超级入味了~
蘑菇开花一朵朵
国庆前就说要做一次这个五花肉味噌汤的，但是一直因为做饭惰性，就搁浅了。我每隔一段时间，如果天天做饭的话，就会产生一种惰性，哈哈~ 于是计划全部延期了。国庆期间，这菜已经买了3天了，还是不想再做饭，看着再不做，菜就该坏掉了，狠狠心，咬咬牙，继续上菜。
明月舞青衣
广西贵港桂平一带的小吃，芭蕉叶的清香裹着软糯的糯米糍粑，一口下去就能吃着馅。恋家的静子，喜欢这家乡的味道，因家芭蕉叶宽大，又喜图个双生好意头，家里人喜欢一片蕉叶子包两个，家里话称之叶孖（咩）果
静子家的戏
都说芸豆和土豆这两样特别搭。几乎每一家都很喜欢吃，隔三差五就要炖上一锅，算得上是地道的家常菜了。我们家也好这一口，芸豆必须要炖的烂烂的，土豆要炖的面面的。
温馨小饭桌
向国庆家宴推荐一道扬州名菜——清炖莲藕狮子头。
英英菜谱
味道非常棒
lemon珍
现在正值板栗上市的季节，板栗不但香甜美味，也是秋季养生的好食材。 板栗搭配五花肉，五花肉烧的软烂，板栗绵软香甜，菜菜还没出锅，香味就一阵阵扑面而来，板栗烧肉，经典又美味哈。 天凉了，快快烧上一碗板栗五花肉，贴秋膘啦！
泽瑞妈妈
1五花肉焯水，切丁，香菇焯水切丁2青菜用盐焯水，备用。3青菜用盐焯水备用。4洋葱头切圆圈。5鸡蛋白水煮熟。6洋葱头沾干淀粉。7姜末蒜末下油锅炒香，放入肉丁及香菇丁8洋葱头用油炸，晾凉后装入保鲜袋，压碎。9将洋葱酥加入锅中，加入酱油、老抽、冰糖、八角、料酒，及适量清水。10大火烧开，加入鸡蛋，加盐调味。转小火慢烧两小时。11最后大火收汁即可。卤肉淋在米饭上，鸡蛋切片，青菜配菜即可。
sunxiaonan21
家传东北菜~
nyann
饭店偶然吃到，自己试着炒了一下，味道还不错。
nyann
红烧肉这一传统菜大菜，加点海参立马变成豪华版的了，节日做来更合适！
小春
诺诺的米粉蒸肉，操作简单，肥而不腻下面垫底的土豆吸收了肉汁，非常棒哦！
迷失方向的鸟
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
