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腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别
阿晨清诚
红烧肉是一道经典的美食佳肴，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，让人欲罢不能。港真，夏天任你是最有爱的厨娘，都不太愿意入厨房哟，热气腾腾的~~~有了捷赛自动烹饪锅，让我大“解放”，一键式操作，美食片刻呈现
我幸福相约
1准备好葱姜，八角 桂皮 香叶2先抄一下肉，去浮沫，3另起锅 ，把捞出的肉 煸炒，出油，让猪肉变得稍微硬一下，把多余的油倒出，把炒好的肉也放碗里，4锅里留底油，炒糖色。 小火 小火 ，变得一点点发黄，把肉倒进去，然后，锅中倒入热水，开始烧肉，放入葱姜，八角 桂皮 香叶。煮沸后，加入料酒，老抽，生抽，改小火。好了，大家可以玩会儿手机了。。。。烧半个小时5烧的水变少了，加入土豆，往里面加点水（加多少，根据你是不是泡饭决定），土豆面了，你可以关火了，开车吧。
酒醉的探戈_JPCdTh
1干锅放少量油烧热八十度，加姜片煎金黄2放入五花肉边干锁住水份，肉表面金黄。3依次加冰糖酱油花雕，中火烧溶冰糖，梅干菜洗净控干水铺在肉上大火烧开。4大火烧十五分钟，转中火焖四十分钟，小火十分钟收汁即可。第二天可直接蒸味道更好。
独一无二的敏敏
无水焖再蒸
独一无二的敏敏
燃面是四川宜宾的传统美食。因为油重无水，点火就可以燃烧，就叫燃面。面选用的水面【碱面】。很多外地人基本认为四川吃米饭为主，四川泸州，宜宾每一天早餐都是从面条开始，城内大街小巷到处都是面馆，大点面馆都是几十种口味，满足不同口味的食客。我个人从小就特别喜欢吃燃面，喜欢一边吃燃面，一边喝汤，很是享受
人生就是过客
这周，得知初中班主任高老师生住院了，病情不乐观。我去探望，二十四年前的那个热情、真诚、和蔼的老师，坐在病床上，依然带着我们熟悉的微笑，一边和我们说话，一边忍受病痛的折磨。那一年，高老师大学毕业，我们是她教的第一届学生。也是我碰到过的最好最好的老师。每一天，她都用热情和爱感染着我们，教我们乐观积极面对未来多彩的人生。在她眼里，没有差学生，没有穷学生。我们每一个孩子都是她无与伦比的珍宝。在猫哥的生命里，高老师就像一盏温暖的灯，从灵魂的最深处，照亮着我们。可是，老师病了，我们只能坐在床前，陪着和我们一样慢慢已经
猫哥知味
1平底锅烧油，爆炒五花肉，加入调料，草菇老抽，味极鲜，鸡粉，食盐，翻炒出锅2锅内烧油爆炒大蒜红椒青椒，加入调味料翻炒3倒入炒好的肉片翻炒一分钟即可出锅
AA琳儿
1平底锅烧油，爆炒大蒜和五花肉，加入调料，味极鲜，鸡粉，草菇老抽，食盐爆炒后盛出2再加入红椒青椒和菜花翻炒，加入调味料，翻炒两分钟3再加入炒好的肉片翻炒一分钟即可出锅
AA琳儿
不一样的馍，不一样的味，用荷叶夹口感更松软，孩子吃更易咀嚼易消化。总之，红烧肉不管搭配什么馍都是绝配。
林℃煮饭婆
传统干煸技法真正是"煸干"的，锅内加入小油量食用油，投入主料不断翻炒。火力以中火为主，使原料逐步吐水并挥发，过大的火力会使原料汁水在煸炒过程中粘锅，甚至焦锅。成熟程度根据原料适可而止，以前称为吐油，可形象描述为原料加热过程中，不断翻吐出小油泡，没有大的水气挥发，原料外表变深变色，质地微硬，接着调入基础味和调色调香原料继续煸炒。这种煸炒过程受热时间长，受热均匀度差，成菜外观色暗无光，现基本不用，而改用油炸方法。即是将干煸原料一次或两次放入油锅中，用中火中油温炸制，利用油传热，传热快且均匀，使原料快速达到脱水
眉儿美食
1五花肉剁碎2葱、姜切碎3剁好肉馅放入大碗中，打入1个鸡蛋，加入适量油、盐、十三香、鸡精、酱油拌匀4猪皮冻，肉馅的三分之一。我是提前熬好分块冷冻，用时拿出一块5皮冻解冻后切碎6斩碎的皮冻和肉馅拌匀7调好的馅料8汤包皮在卖鲜面条店买的，饺子皮也行冰箱剩下几张饺子皮也用了，用饺子皮时要把边缘再擀薄点9取一张汤包皮，放适量馅料10上口捏紧，以免汤水外溢11锅中水烧开后蒸8分钟即可12全部包好调好的馅我分两次吃的13蒸汤包的同时配了醋和辣椒油14蒸熟的灌汤包，看着是不是很有食欲15成品图16吃的时候小心烫着17蘸
～梅杰
东坡肉 一道色、香、味俱全。跟红烧肉的差别就是制作工艺吧 一个一天 一个蒸。一个要炒糖色 一个不用 一个加酒 一个不加酒……各有千秋 也各有所长 反正我都爱！????????????感觉五花肉做菜都很香 ～这个东坡肉并不说多正宗吧 颜色也略差一点 但是味道个跟在外面吃的还是比较接近的 我很喜欢吃！ 褪去饭店那种华zhuang丽（x）的外表 这个是家庭版的 就家里有什么就拿什么装饰了 好吃就行 够味儿就行！制作过程很简单 能接受淡淡酒香的可以试试～
?不爱吃糖的糖糖糖?
梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
LIFOOD
贴秋膘啦贴秋膘啦~今天来道解馋荤菜—红烧肉！说到红烧肉，真心觉得是个治愈心灵的好方子，当然，更能治愈嘴馋。人生嘛，就得大口大口吃肉，（减肥的事就留给明天吧~）先让我过了瘾再说~这个红烧肉是根据家人的口味改良过的做法，五花肉虽然看着很肥，但真的一点也不腻~吃起来QQ的，很Q弹软烂，不要被它油腻的外表吓到，保证你一筷子下去再也停不下来！吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~
暖夫生活
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
