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1准备材料，酵母用30度左右的温水和好2用750ml的温水（包括配酵母的水）将面揉成光滑的面团，等待发酵（一般十五度左右的天气发酵发个四五个小时，天气冷的话发面时间需酌情延长发面时间）3等待发酵的时间就调好肉馅4等面团发成蜂窝状时就已经发好了5将发好的面再次揉成光滑面团就可以开始做包子了6做好的包子防止粘蒸锅屉子可以在包子底部涂抹一点点食用油，然后放蒸锅大火蒸二十分钟出炉7大功告成
番茄红红的菜
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。对于一般的三口之家，制作麻辣火锅容易造成浪费，不如吃麻辣烫比较方便快捷！
xian_闲云_yun
1五花肉洗干净，冷水下锅煮熟2准备调料，五花肉切片3热锅放底油，倒入五花肉，小火慢炒4煸之出油加姜蒜，辣椒炒香5放入生抽、耗油，郫县豆瓣酱炒匀6放洋葱炒软7放青椒8放盐糖鸡粉，小葱出锅9成品图
香香的小厨房
1五花肉洗净，切成麻将大小的块，冷水入锅，加入适量姜片和料酒焯水，开锅后煮约5分钟。捞出沥干水分。2百叶洗净，切成长方形，打结备用。3炒锅预热，倒入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖成琥珀色。4倒入五花肉块，小火慢慢煸炒。5一边炒一边搅拌，煸至肉块金黄。6将多余的油倒出，可以炒菜。7倒入1瓶啤酒，是玻璃瓶装的，没过肉块约1cm.8放入八角和花椒粒。9将肉块和汤倒入高压锅中，调入适量酱油。盖盖，上气后，火力稍微调小，煮10分钟左右。10排气后，放入百叶结，搅拌均匀，火力稍微调大。11大约煮10分钟，汤汁变少变稠
悦悦玉食
芹菜一菜多吃，粗纤维，增加肠胃蠕动，对身体好。叶子可以做鸡蛋饼，非常清新美味。
乐活女
梅菜扣肉大家都非常喜欢，可做起来也实在有些麻烦。朋友送的梅干菜有一段时间了，今天就换个做法，既简单又好吃。
天国的女儿
家常小菜，佐粥下饭最佳
清水淡竹
最近在电视上连续看了两次红烧肉的做法（嗯，通过熟悉的味道这个节目，一个是刘欢做的，一个是陈凯歌做的）----今天想尝试着把两者结合在一起做一回。
寒飘
寒冷的冬天已经过去，天空露出微蓝的晴。新鲜的泥土气息和空气让人超市中还有大白菜在卖。说实话，现在买到手的大白菜真不如冬天的好。无论是卖相还是水分，总觉得欠了那么一点。提起大白菜，那可是白菜之王，营养全，价格尤其亲民。作为冬季专属菜类之一，餐桌上更是少不了它的身影。无论是做菜还是入馅，不吃白菜就等于冬天白过了。猪肉白菜炖粉条，是想起来都会温暖都会流口水的一道菜，想着就会想吸溜一口，配馒头配米饭，都是经典家常下饭的搭配。
泥泥_鳅鳅
火焙肉，这是我们家乡的一道特色菜，很小的时候，过年的时候才有资格才能吃到这道菜，这道菜只有上一辈的人才会做，像年轻的人估计都没有吃过这道菜来，为了不让它失传特意问妈妈怎么做，来上传这个菜谱，要那种比较肥的五花肉，给米烧焦来让五花肉吸收烟的味道，烟的温度给五花肉的油给逼出来，做好的五花肉，颜色棕色，晶莹剔透，香气逼人，给肉切薄薄的，用泡椒，小米椒，红辣椒，青辣椒炒！有一道这样的菜都可以多吃两碗饭的节奏！
独品咖啡
春节在湖南公婆家里，外出游玩至张家界。就餐期间吃到一款湘西猪肝。这一款菜里有五花肉相配着猪肝，让我备感新鲜好奇。于是回来的时候我就在家里也复制了一下，感觉这味道真是棒极啦。吃了几年的湘菜，我对湘菜的不理解到现在的熟知，我终于知道为什么湘菜喜欢在大多数的菜式里会加入绿辣椒及青辣椒，刚开始我以为这只是为了配个色。现在我才知道原来这是为了更合理的平衡食材的酸碱。 好比今天的这款肉菜，肉类属于酸性食材，在烹制的时候加一点碱性的食材，好比绿红的辣椒，蒜苗或其它的菌类食材，这样子搭配出来的食材口感口味都会极丰富，
牛妈厨房
1五花肉切薄片。2腐竹提前泡软，入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干切段（如用新鲜腐竹忽略此步骤）葱切段，辣椒切圈。3热锅冷油，倒入五花肉片炒至变色吐油。加入八角、桂皮继续炒出香味。4加入料酒、葱段、辣椒圈、生抽、老抽炒出香味。5添入1杯清水，煮沸后转中火慢煮6、7分钟左右。6加入腐竹翻炒均匀继续中火烧5、6分钟。7加入盐、糖翻炒，转大火将汤汁基本收干。洒入少许葱花。8出锅装盘。9成品。
天国的女儿
菌菇一直是我们家非常爱吃的素菜， 菌菇种类繁多，平时出现在常见烹饪的有杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、茶树菇等， 这些都是一些平价的菌菇； 当然还有一些比较珍贵的松茸、松露等也是属于菌菇类，不过食用的人不多。记得以前看过《舌尖上的中国》关于云南中各色各样的菌菇，特别是那猪拱菌（松露）那场景，让人记忆深刻，就特向往去云南， 不是去游玩， 而是去品尝那些稀奇古怪的各色菌类。
斯佳丽WH
其实，我并不爱吃杏鲍菇。总觉得杏鲍菇有一种奇怪的味道。好在我是一个爱折腾的人，怎么能将不好吃变得美味，请继续往下看。
salila82
想要吃得健康，但是又想吃肉，少油就很关键
alwaysBeiBei
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
