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1炒皱皮椒。2多炒一会。3捞出备用。4热油放入五花肉，五花肉我煮了一下的。5然后加入姜蒜豆豉翻炒。6翻炒片刻加入备用的皱皮椒。7然后加入酱油和味精调味。8翻炒一会儿就可以出锅了。9味道不错！
杨洁的家常菜谱
回锅肉是经典的川菜，我特别喜欢吃，也经常自己做。有蒜苗回锅、莲白回锅、青椒回锅、土豆回锅…总之你喜欢的菜基本上都可以做成回锅肉，套路基本相同。今天这一道我用了一个洋葱、两个青椒和几片紫甘蓝，不知道起什么名字，干脆就叫乱炒回锅肉吧。做法我不知道什么是最正宗的，只要吃起来好吃就好。
Echo_TDFD
1牛肉和猪肉打成肉糜，洋葱切末放入肉馅中，加入盐，黑胡椒粉和生抽。2搅拌均匀。3摔打上劲后取适量肉馅压成肉饼，中间按一个小坑，放入锅中每面煎2到3分钟。4碗中放入蒜粉，蜂蜜芥末酱和蛋黄酱拌匀。5汉堡胚放入电饼铛略煎。6汉堡胚中间抹上蛋黄芥末酱。7铺一层生菜叶。8放入肉饼。9放上番茄片。10盖上抹了酱的汉堡胚。11不粘锅放入车达奶酪，分次加入黄油，小火不停搅拌。12充分拌匀后倒入牛奶，继续小火搅拌。13直到芝士液顺滑浓稠时关火，浇在汉堡上即可。
髅小彬
适合夏天吃的肉肉。
董小伊
1五花肉切片备用。2白玉菇洗净。3放入开水锅里面烫一下。4捞出备用。5青红椒洗净。6切成滚刀块。7黑木耳清水泡发洗净。8红辣椒，葱姜末备用。9锅内放油烧热，放入肉片煸炒至变色。10放入尖辣椒，葱姜末爆香。11放入少许生抽上色。12翻炒均匀。13放入白玉菇继续翻炒均匀。14放入青红椒块儿翻炒均匀。15放入黑木耳。16放入适量盐，白糖调味，翻炒均匀。17淋入少许清水，出锅前放入蒜末。18成品图。19成品图。
筠旸JY
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
这道菜算是土豆回锅肉的改版，做法用料更简单，味道却是不输回锅肉的。有五花肉焦香，青椒的清香，还有土豆的软糯，隔几天就想来一盘。以下为一人份的量。
Echo_TDFD
1准备好食材备用。2锅中油预热，放入五花肉煸炒出油。3榨出油的五花肉，放入干红辣椒。4放入手撕包菜翻炒。5倒入一勺蚝油。6倒入一勺鸡粉，一勺盐煸炒两分钟即可出锅。7成品图。
小乙美食
1食材：芸豆、五花肉（已清洗切片）。2将芸豆摘去两头清洗清洗。3放在案板上切段。4起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的料酒。5加适量的酱油。6翻炒翻炒。7接着，合入切好的芸豆，加适量的盐。8加适量的蚝油。9加适量的清水。10翻动一下煮开。11然后，盖上盖焖煮5分钟。12最后，开盖盛出即可。
花鱼儿
1鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。2买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。3锅中烧油五成热下入冰糖融化。4烧至冰糖融化变成泡泡。5下入五花肉翻炒上色。6加入白酒去腥提香。7提前备好香料：生姜片，花椒，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，悉数倒入锅中増香提味。8锅中加入鸡蛋，倒入清水要没过食材。9倒入生抽。10倒入老抽。11加入食盐后锅烧开炖30~45分钟。12然后大火收汁起锅。
小家有女初长成
1把肉洗干净切成片，放到一个大碗中，再把除了白糖以外的所有调料放到碗里搅拌均匀放冰箱冷藏一晚上。2锅里倒油烧热，放入肉片，中下火煎。3下入蒜和白糖翻炒一会就可以了。4成品图。
忘☞羡
在家乡，气候炎热的夏天，家家户户都是煮稀饭，配菜都是一些下饭菜式，酸菜和粉丝、豆类是经常拿来做菜的，酸菜粉丝煲吃多了，换个样，做一道包菜粉丝煲。包菜营养丰富，可凉拌可煸炒，口感和味道都是比较特别的。农家自晒的红薯粉、粉糯的饭豆，用五花肉煎出油再来烹饪，汲取油脂的菜和豆入口绵滑，用来配稀饭最好不过。
哦嗯呵呵啊
这是一道湘味快手菜，油比平时的菜放的多些，不能用水煮，只在最后出锅前炝点水，用大火，油炒出来的菜，特香，辣，超下饭的哦。
红米乐呵
1准备好食材备用。2洗净切片备用。3锅中油预热，放入五花肉煸炒。4炒出油，放入蒜子生姜炒香。5倒入一勺料酒。6倒入两勺生抽。7倒入一勺老抽。8放入青红椒煸炒，倒入一勺鸡粉。9倒入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。10成品图。
小乙美食
1五花肉一块。2切成厚片。3放入所有调料拌匀。4腌制30分钟。5烤盘辅一层铝箔纸，表面刷油后将肉片平摆入烤盘表面。6烤盘表面盖上一层铝箔纸，防止表面烤焦。200度烤15分钟。7时间到，掀去铝箔纸。8重新再入烤箱180度烤15分钟。9时间到，取出。10 拌一拌，让肉沾上料汁，充分入味。11烤肉摆入盘中，撒点白芝麻，完成。12成品图。香气十足，孩子一到家直奔厨房呢！????
宸·羽
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
今天我们做的这个凉调面筋特别简单。加油加油
菜鸟学做饭
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
