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1食材：五花肉（已清洗切片）、蛋白肉2将蛋白肉用清水泡软。3起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。4接着，加适量的料酒。5加适量的酱油。6翻炒翻炒。7接着，合入泡好的蛋白肉翻炒一下。8然后，加适量的盐。9加适量的蚝油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
以前做红烧肉都是只和一种配菜一起烧，这次用了栗子和山药两种配菜，没想到非常好吃，蔬菜吸足了汤汁的肉香，别有风味，肉也肥而不腻，吃到嘴里满口留香，受到大家的赞扬，做了那么多，一顿就光盘了，真美味！
美食娘娘馨睿
蚕豆搭配五花肉做小炒，超级下饭，干掉两碗饭不是事~~
泽瑞妈妈
咸烧白是九大碗的菜系之一。采用五花肉先煮后炸再蒸的方式。这道菜完全具备了创卫的特色，才有呢四川的干咸菜豆豉甜面酱的完美搭配。近年来这个烧白的搭配花样做法是越来越多，有粗粮窝窝头的。有焖饭的等等。团圆家宴带有浓浓川味儿的烧白，少不了。用它和米饭来配一下，肥而不腻，简单又好吃。
雨欣欣欣
下饭菜。黄豆和黄豆汁拌饭都能吃两碗米饭。
cythia022
嗜肉族，看到肉肉就喜欢。肥瘦相间，质量上乘的五花肉看着更喜欢。红烧五花肉，想想就香。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些莲藕一起烧制，荤素搭配，令菜品营养更加均衡，味道也是杠杠的。
尔东叶
1锅内热油，下五花肉煸炒。2炒至五花肉出油呈微黄色，下姜片炒出香味。3加入两勺生抽、少许老抽翻炒均匀。4下青椒炒至断生，加盐、糖、鸡精。5翻炒均匀即可。
香香的小厨房
家里食客是嗜肉族，红烧五花肉是家人的大爱。红烧五花肉时添加些红薯粉条一起烧制是非常不错，粉条糯糯的有着肉香。五花肉更是肥而不腻，瘦而不柴，鲜嫩美味。
尔东叶
1五花肉切片。2鲍菇切片。3辣椒切小块。4锅里热油倒入五花肉炒出油后倒入杏鲍菇翻炒均匀。5杏鲍菇炒软加入辣椒，盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀。6适量加些水炒熟即可出锅。
全の美食
1五花肉切成大块洗净。2将五花肉放清水锅中煮开。3焯水捞出后就浮沫揉洗净。4沥干水份。5热锅热油先放生姜片炸片刻，再将五花肉放入锅中。6加一勺料酒翻炒均匀。7将五花肉稍微煸炒一会，让肥肉析出后加一勺酱油。8翻炒至上色。9加大半锅清水煮开。10百叶结用清水浸泡出豆腥味。11五花肉煮开后转中小火慢慢炖三到四十分钟左右，肉肉开始变软。12将百叶结过洗几遍后加入锅中，盖上锅盖继续焖煮大概二十分钟左右。待水份变少看上色情况增加酱油和生抽来调味。食盐最后看咸淡再适量添加。13待水份变少，转中火收汁即可出锅享用。小窍门
食无涯
1芋头切块。2五花肉切块。3锅里热油，放入芋头炸至微焦黄捞起控油。4锅里热油放入姜片炒香，倒入五花肉翻炒至变色。5加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒均匀，再加适量水大火烧开，加入芋头焖15分钟。6待芋头软烂后撒上葱花即可。
全の美食
“快手小炒” 方便，快捷，美味家常小炒菜。
琴韵优雅
1萝卜切片加入盐，糖拌匀腌制一下，清洗干净挤去多余水分。2猪肉切片。3切好辣椒。4姜蒜。5锅里热油倒入萝卜翻炒至稍微焦黄倒入五花肉翻炒至变色。6加入甜面酱，酱油，老抽翻炒均匀加入辣椒翻炒入味即可。
全の美食
1五花肉。2用盐、胡椒粉、十三香、料酒、酱油腌制一上午。3放入空气炸锅， 再撒点蒜子 ，表面可以刷上少许的油，不至于烤黑。 4180度烤15分钟 。5时间到，上色不错 。6翻个面，继续180度烤15分钟 。7时间到 ，撒点白芝麻烤两分钟 。8时间到取出 ，放案板切成小块 。9装盘上桌 ，妥妥的下酒菜。
宸·羽
1猪肉切片。2切好姜葱蒜辣椒。3口蘑切小块焯水捞起。4锅里热油倒入五花肉煸炒出油，加入姜蒜葱爆香。5加入酱油，糖，料酒翻炒均匀，再加口蘑，辣椒翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
全の美食
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
