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1五花肉刮洗干净后切成薄片，姜丝备用。2白菜洗净，茎改刀切成小块（忘拍了）。3热锅入油，放入姜丝翻炒片刻。4放入五花肉翻炒至变色，加入适量盐炒匀，盛出多余油脂。5放入适量千禾酱油炒香。6放入改刀好的白菜茎大火翻炒均匀，加入少许热水，盐，鸡精，胡椒粉炒至断生即可。7成品图。8成品图。小窍门选用白菜茎大火翻炒，保持脆爽口感！
RLing
1五花肉放入锅中煮熟，捞出切片。2白菜清洗斜切段。3五花肉放入锅中，小火煸炒出油。4先放入菜梗翻炒片刻。5再放入菜叶翻炒变软。6放入葱花，加盐、生抽调味炒匀。7出锅。
清水淡竹
冬天的饭桌上，最常见最受欢迎的蔬菜恐怕就是白菜了。老话说得好，“白菜豆腐保平安”，白菜不仅价格便宜，营养价值也不输其他蔬菜，热量很低，吃了不怕胖，而且还容易消化，不给肠胃添加负担，含有90%以上的纤维素，以及维生素C、E等。而豆腐更是素有“植物肉”之称，营养丰富，口感清爽，豆香浓郁。在寒冷的冬天，不管是炒，炖，做汤还是吃火锅，都是首选的食物。
简食小厨房
前两天买肉，看到五花肉漂亮，没忍住买了块，回来想了又想怎么做，做电饭锅叉烧呢，可能看到有肥的小孩会不吃，干脆腐乳叉烧来烧吧，为了避免她们不吃，还特意给加了一些鹌鹑蛋，也是为了消灭冰箱里的鹌鹑蛋，冬至时候，有个亲戚居然给我们拿了一袋鹌鹑蛋两把粉蕉一些苹果还有点核桃，我也是服了，她自己本来就不是那么滋润，家里也不是那么省心，逢年过节还给我们买东西。而且我那时刚好冰箱还有鹌鹑蛋，前阵子买的一箱苹果还没吃完，我看着这些也是发愁。
爱在夏郢
1备好食材。2油热先炒腊肉与五花肉片。3放入豆角，加郫县豆瓣酱，生抽、蚝油、葱姜、老抽炒香。4加少许糖，盐，鸡精。5加水炖5分钟。6盛出一碗汤。7放入面条小火焖15分钟，中间倒入盛出的汤汁，免得糊底。8最后撒上蒜花小米椒碎。9成品。
金凤栖梧
说起一年四季都能经常见到的蔬菜，第一个就想起来了包菜，又叫圆白菜、卷心菜、大头菜，不同的地区有着不同的叫法，而且挑选圆白菜也有着小技巧（技巧在文末）。
简食小厨房
1五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。2捞出晾凉切片。3香芋去皮清洗。4对半切开，再切成5mm左右的片。5一片香芋一片五花肉夹好。6砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。7一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。82勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。9倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。10中途把料汁舀起浇到香芋上。11撒上葱花，美味即刻呈现。
清水淡竹
1花菜五花肉切好备用，花菜不要太大了。2比较肥的先爆出来油。3下瘦点的五花肉也炸一会上色。4像这样打出来所有的肉。5下入花菜，开始爆炒。6炒到花菜变色时加入姜蒜翻炒。7加入肉继续翻炒。8一定要多点油，中火不停的翻炒。9加入生抽老抽，继续炒，当花菜越来越熟时，油就多出来了，继续炒入味。10熟了加入蒜苗翻炒。11成品。12加辣椒油的。
等你的每一餐
红红火火过大年！广式叉烧内，色泽红润，咸甜鲜香，回味悠长，我家孩子超爱吃；以前想吃都是去卤菜店买，其实我们也可以自己在家做，自己做的叉烧肉，味道一点也不比外买的差，而且吃着还更加地健康放心~~~
老方小雨
1材料备齐。菜花洗干净，撕成大小均匀的小颗。2葱白切碎，葱叶切段。五花肉切片。蒜，姜切碎。干辣椒切段。3锅内烧开水，加少许盐，将掰小块的菜花过下水。捞出备用。4锅内放适量油，加葱白，姜，蒜末爆香。5加入五花肉炒到上焦糖色。6加入味达美臻品蚝油，味达美初榨原酿生抽，味达美葱姜料酒翻炒。7加入菜花翻炒。8加入干辣椒和葱叶翻炒均匀即可出锅。9如果觉得不够咸，可以加少许盐。
可意妈妈
#腊味#在很多地方称腌制过后猪肉，为腊肉；不过在我们江浙一带则称之为咸肉。立秋过后，离冬天就不远了；冬天，腌点腊肉（或咸肉），或煮饭烧菜或蒸食等等，都非常地美味；不过咸肉是大盐的腌制品，每次还需尽量少吃为好。咸肉与腊肉有相似之处又有不同。咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉。咸肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。好的咸肉：肌肉坚实表面无粘液、切面的色泽鲜红、肥膘稍有黄色、具有咸肉固有的风味。
老方小雨
1五花肉去皮洗净切薄片备用。2尖椒洗净切小块备用。3腊肠冲洗一下切薄片。4热锅放入五花肉煸炒出油脂。5加入少量蚝油翻炒均匀。6放入腊肠翻炒。7加入尖椒翻炒匀。8少许盐调味。9翻炒至尖椒断生即可。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
还在毛豆还是毛豆，没有变成黄豆的时候，街上有老人家拿来卖，一把把的，买两块钱一次都吃不完，一部分做五香毛豆，剩下一部分剥了壳烧吧。
爱在夏郢
1胡萝卜切丁、小葱切葱花、姜蒜剁碎、五花肉切成小块。2五花肉放进搅拌机搅碎、倒入碗中。加入胡萝卜、鸡蛋、姜葱搅拌均匀。3把青椒头减掉、用小刀把里面的根挑干净。4把肉馅塞到青椒里面、然后把酿好的青椒切成一段段（一段大概4cm左右）。5再调个料汁：碗里加入蒜末、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一小勺鸡精和白糖。加入半碗水搅拌均匀。6锅里热油、放入青椒先煎两头、煎至焦黄色。7倒入调好的酱汁和一勺酸梅酱、盖盖中小火焖煮7-8分钟即可。
东古美食厨房
自创菜品，分享给大家☺️
童话里艳丽的秋天
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
