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很爱吃妈妈做的扬州炒饭，上学的时候经常当做晚餐。可是吃久了就总想换点新的花样，于是经过简单尝试，就诞生了这道【私房金沙炒饭】。这道炒饭的特别之处在于——原料里的鸡蛋是煮熟的，炒出来会很漂亮；牛肉酱是妈妈秘制的私房酱，筒子们可以用韩辣酱或者老干妈代替；紫菜和虾皮有助于补钙，胡萝卜作为配色也很营养。海陆空三军会师，营养搭配合理，而且准备时间特别短。10分钟内就可以搞定~！绝对是适合早午晚三餐的快手饭，味道真的棒极了~！
如若初見、
1原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。7捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。8锅内水烧开，下入包好的饺子。9煮熟即可。10饺子捞出装盘。11可搭配自己喜欢的蘸料。
尘欢
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。 中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久，相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须
球球厨窝
1锅内油烧至七成热，下入蒜瓣爆香2青菜洗净沥干，倒入冒烟的油锅，快炒3加入虾米和盐，炒匀4起锅装盘小窍门1、炒青菜的油一定要烧热，这样炒出来的青菜才好吃2、盐可以少放点，因为虾米本身就有咸味3、青菜炒到变色就行了，再炒久了就烂了，没有那种脆爽的口感
行不改名
豆腐夹，无论是家庭聚餐还是宴请朋友，都是很赚面子的一道宴客菜。外皮坚实金黄，内里嫩如凝脂，裹着鲜香嫩滑的肉馅，轻轻一咬，顿时香气四溢，下咽后仍然满齿留香。 今天这道豆腐夹，在原来的基础上进行了改良，由原来的普通豆腐换由普宁豆腐。 普宁豆腐是点卤豆腐，就是用极浓的盐水来做凝固剂，浓盐水一点一点的加进豆浆里，一边加一边快速地搅动豆浆，使其凝固成为豆腐。这种豆腐带有咸味和豆香味，味道自然就比普通的豆腐更鲜了。而普宁豆腐本身的颜色呈金黄，煎制出来菜色就更漂亮。 另外在芡汁上也做了一些调整，由指天椒、
粉竽粘糖
在《我家厨房》节目中和李铁刚师傅学习了一道菜，在家里试试，很鲜甜，豆腐口感比较脆！因为这是半汤菜，所以水不要放太多，不然就成汤了。
球球厨窝
紫菜富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质，其中第一水的紫菜也叫头水紫菜或初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人，去年我们也是到养殖户家里才买到的。
northsouth
五彩蛋炒饭，我的家人很爱吃。是在蛋炒饭的基础上，加了一些香肠、香菇、青椒、胡萝卜、虾皮、葱花等材料一起煸炒的。米饭软硬适中，色彩缤纷，味道鲜美。吃一碗香喷喷的五彩蛋炒饭，喝一口酸溜溜的紫菜虾皮汤，那滋味，爽！
老王爱食尚
家里买的韭菜，平常总吃韭菜鸡蛋馅的饺子和盒子，突然想包包子...早上睁开眼睛的第一时间就想：5.00~7.00，时间足够包包子的了，马上起床，说做就做了...老像样了，非常成功，大家不妨试一试啊！
我爱夏天冬天
筋道的手擀碱水面，是手工擀出来的面条，这一碗手工面条，确实是我流汗的、付出体力劳动换来的；特别之处在于我运用陈式太极拳的缠丝劲功法进行揉面，一边揉面 一边练功；所以擀出来的面条很有咬劲，非常筋道！我在面粉中加了食用纯碱和几个鸡蛋，经过二十多道的反复擀压折叠，那擀出来的面条别提有多韧劲；加上鲜美的汤汁浇头，好吃没商量！这种做法是手工面的传统工艺。不怕麻烦的请看我的制作过程,这可是我祖传的手艺哦！
老王爱食尚
早上时间宝贵，早餐不仅要营养好吃，更要方便！所以我经常做这个鸡蛋煎饼，外加一碗稀饭，不仅吃饱了，而且吃得很舒服，营养又能保证，儿子最喜欢吃我做的这个煎饼了！做起来真的是很简单又不费时间，不管你会不会做菜，这个饼肯定会做，几乎没什么技术可言，呵呵！
秋盐紫
蒲公英在四川最传统的做法就是炖汤，加绿豆炖排骨汤十分常见，这道汤我用的是虾米的鲜美缓和了些许蒲公英的苦涩。
barbaragaoyun
周末出去细村买东西，快买完时，接了老爸的指令，五一老妈要过来，让我买些咸鱼、虾米、元贝，到时让老妈带回去。汗，也没早说，已经买了一大堆的东西，再买了咸鱼、虾米就没钱啦，元贝只能下次来买，别等会没钱坐车呢。累了一上午，回家也不想买菜，用刚买的虾米做个饼，做个汤午餐就OK了
zfl012345
早晨早餐
开心果6207
我发现我的减肥事业算是泡汤了。。老是到半夜了开始饿。。饿了怎么办呢。。忍不住了自然是狂吃一顿了。。我还喜欢把主食当零食吃。。昨天丽丽童鞋说起豆角猪肉馅的饺子。。我觉得听的时候的我的口水流的都能养鱼了。。好吧 我只能做点饺子当夜宵外加零食了。。这个馅是第一次做，也是第一次吃，真别说，味道还真棒~不沾任何调料的时候，那个清香的口感啊~吃了还想再吃呢！好啦 不罗嗦。 上菜！
喵了个kiki的
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
