搜索
1鸡蛋打开，搅散蛋液，在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。2摊好的蛋皮薄饼。3鲜贝肉取出切成粒，和玉米粒、豌豆炒熟，制成馅心。4把蛋皮一切为二，放入炒好的鲜贝馅心。5包起来，用烫过的蒜叶扎口。6切除多余的蛋皮。7再入蒸笼蒸3分钟。8拿出浇上芡汁。9只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。
海洋moon
小生80后，在美食天下混半年了，跟各路英雄学习了各种神功绝学，今日小试牛刀，自己弄了个海陆双拼披萨，亮个相，献个丑，还望各路前辈多多指点。
tao0815
为Fancy Dinner专门设计主菜之三
月夜听风的厨房
在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。气味很特别，有种清甜带松木香的气味和风味，又有点生姜和艾草的香气。烘干的迷迭香还有淡淡的茶香。
海洋moon
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形闭壳肌。营养丰富，还有降低胆固醇的功效。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉。新鲜的贝肉味道鲜美，烹饪时无需添加味精，调味以清淡为主。
海洋moon
红菜谱中著名的汤品，高汤加上虾丸还有脆爽的鸡皮，口感异常鲜美！值得一试！接上回，今天的菜是一款有名的红楼汤品：虾丸鸡皮汤 虾丸鸡皮汤，红楼梦美食。出自《红楼梦》第六十二回憨湘云醉眠芍药茵 呆香菱情解石榴裙......说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭..... 好食材就有好味道，今天的虾是活虾，活的虾鲜甜味美，Q弹的口感没得说。和冷冻的虾在
蜜糖厨房
春季正是头茬鲜菜上市的最佳季节，南北方的各式蔬菜充实着北京的菜市场，价钱也不贵。春季应适时调整饮食结构，多吃绿色蔬菜对身体健康会大有益处，无论选择叶菜或茎菜都不错，可以此来弥补冬季对蔬菜摄取量的不足。肉食应尽量食用一些白肉，比如，鸡鸭和海产品类都是不错的选择。今天做一款适时家常小炒，叫做“芦笋炒鲜贝”。这道菜十分清淡，但营养却十分丰富，蛋白质维生素膳食纤维均包含在内，做法如下；
大炒勺
1准备所需材料，虾洗净去虾线和内脏，鲜贝洗去肠脏。2莴笋去皮洗净切块，姜和葱切碎。3锅内倒入植物油烧，放入姜葱炒出香味。4加入适量清水。5再加入史云生浓醇高汤。6烧沸后加入莴笋块。7加入鲜贝8稍煮片刻。9再加入虾，煮至虾熟透。10最后加入适量的盐调味即可出锅。
紫韵千千
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。这道菜主料猪肉和芹菜，加了鲜贝、虾、白玉菇、鸡汤，味道很鲜美，白玉菇放在肉馅上，很清新可爱哦，做出来的 菌鲜肉香，还有鲜美味的鲜贝和虾，里面的芹菜有点脆脆的，还有淡淡的芹菜香味，好吃
荧姳
杭茄披着艳紫色的外衣，只想用娇艳来形容。有时候一点点香草、一点点辣椒，便会带来一场让你胃口大开的惊喜。
kiss战女
中午一个人在家不知道吃点什么，看看昨天的剩饭，突发奇想烧个海鲜菜泡饭应该不错。
勤奋的轻舞飞扬
莱州湾鲜贝配芦笋土豆泥可以在家烧的西式料理
晋太太的小厨房
1生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分2拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片3寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团4切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上（样子跟寿司店一样了）5全部铺好6用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以7挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁8最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样！
Emmmma
说是金玉满堂，其实就是豌豆炒鲜贝，冒充一下翡翠和白玉，周围摆上一圈炸得金黄的土豆丝，当做金条。这道菜简单易做，平时当做宴客菜也很不错。
温暖sunny
1各种食材切丁加料拌匀2摊好蛋皮 卷三鲜料沾蛋液3沾面包糠小窍门摊蛋皮时加少量盐和淀粉 可使成品蛋皮更有弹性
dongyongzhi521
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
过年时应景做的。豆豉和海鲜的味道很搭，配上猪肉的鲜香，整体风味咸中带着鲜香，味道浓郁哦~那个汤汁拌饭很好吃哈！
resecrets
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
现在北京的各大超市的水产摊档出售牛百叶较多。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃也叫做百叶胃和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃，牛吃草后可储存在前胃里，然后慢慢倒刍再细嚼，之后进入主胃进行消化。第四个胃皱胃也就是主胃才有胃腺，能分泌出消化液，因此也叫做“真胃”。牛所食入的粗饲料和草料，主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收利用的物质，然后倒刍进入主胃。主胃也就是烹调美食中所称之为的“牛肚”，而瓣胃是牛的附胃之一叫做“牛百叶”。“牛百叶”，性味甘平，中
大炒勺
