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1紫皮茄子洗净后切片。2再切丝。3装入盆中加入食盐腌制10分钟。4准备白熟芝麻，蒜瓣，干红辣椒，香菜。5盆中倒入清水用手挤干水分（祛除茄子的青涩味）。6装入盘中。7调酱汁：蒜蓉、干红辣椒段和白熟芝麻分别装入碗中。8淋上热油。9撒入食盐鸡精。101勺生抽。111勺香醋。121勺香油。13将香菜段撒入盘中。14调入料汁搅拌均匀即可食用。
小家有女初长成
香菜梗炒牛肉，香辣入味，口感滑嫩，一上桌就抢光，太过瘾了。
红•宏
开海了，又到了吃海鲜的季节。虾也越来越肥，鲜活的虾非常Q弹鲜嫩。家里开始囤虾，我也买了新鲜的来煮。嗯，新鲜的食材，不需要复杂的烹饪，最简单的方法，就要保持它的原汁原味。
五加五左左
东北饭店、家庭最常见凉拌菜之一。下饭、喝酒都适宜。
家yao
汤色金黄清澈，营养美味儿。
一溪月
芥兰脆嫩，土豆粉面，小柴鸡肉质入味紧致，好吃又下饭。
一溪月
好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里面！
爱做饭的八零后
1黑鱼清洗干净，鱼太大我只用了一部分。2用厨房纸把鱼擦一下水分。3葱姜切好。4香菜洗净切好。5锅内放油烧热，下入鱼块煎一会。6两面煎至金黄放入葱姜。7倒入开水。8烧开撇去浮沫。9盖上锅盖炖20分钟。10放盐、胡椒粉调味。11继续炖15分钟，汤变得奶白色。12出锅、撒香菜。13汤鲜味美。
雨中漫步_kRsJPX
1黄豆前一天晚上泡水，准备好内脂一包。2把黄豆洗净放入破壁机。3预约果汁功能。4用纱布过滤出豆腐渣。5把豆汁倒入锅内烧开，用勺子多搅拌几次，这样不会糊锅。6撇去浮沫。7把上面一层油皮去掉。8把内脂用少许温水化开。9倒入豆浆，不要搅拌。10盖上盖子，凝固15分钟。11准备好骨头汤。12香菜。13把骨头汤倒入锅内，放盐、13香调味，烧开即可。14这时候豆腐脑凝固的很好。15豆腐盛入碗内。16放香菜、紫菜。17倒入骨头汤。18来一勺辣椒油。19美味营养，好吃还放心。20喜欢的小伙伴快快做起来吧。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡中翅焯水清洗备用。2准备配料。3锅中热油冰糖炒出糖色。4鸡中翅煎制两面金黄色。5加入配料翻炒，加入清水盐煮制收汁。6装盘。
甜甜mimi
1木耳提前泡发。2起锅烧水焯烫。3准备蒜蓉和小米椒圈。4碗中装入蒜蓉、小米椒圈、五香粉和食盐。5起锅烧油。6将热油倒入碗中。7将料汁浇在木耳上。8撒上香菜段搅拌均匀即可食用。
小家有女初长成
又解锁鸡胸肉的灵魂吃法~凉拌鸡胸肉!你们一定要去试试~香辣过瘾，比牛肉还好吃，真的太解馋了!关键还好吃不胖!赶紧安排吧
姚大厨EGM
竹荪炖的排骨剩了一些，煮个粉来吃。
不做妖精好多年
经典的夏季凉菜。
绿野薄荷
简单快捷，口感Q弹，蘸上蘸料，好吃有营养。
一溪月
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
