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西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。吃法也多种多样。今天介绍的这种豆面抿面是专用工具“抿面床”制作的。一般这样的工具有金属的架子和金属抿拐，我家这个是木制的。抿面的特点是形小如蚪，滑柔利口，吃的时候用汤匙来吃，连吃带喝，香汗淋漓。本地的人们排队吃的早点之一，大家看看
Qiuyue0815
国内的朋友可以选择鲫鱼。野生鲫鱼更是鲜美。
Huddersfield
这次中秋回娘家，在娘家拿了些灵芝，我爸说灵芝有安神的作用，就拿些来煲汤喝。灵芝的作用有很多种的，大家可以去百度一下，我在这里就不说了。
是甜甜呀
关于肉夹馍，我百度了一下资料： 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。 外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。
是甜甜呀
1用除麦芽糖以外的调料腌制鸭肉至入味。2烤箱200度烤40分钟。3中途要反面，涂抹腌制的酱汁，快出炉时涂抹兑了水的麦芽糖。4晾凉后切件，将腌制的酱汁煮熟用做蘸酱。
温柔柔
糊塌子，老北京的味道，小时候的味道，从小就喜欢，配上蒜汁，来碗绿豆汤，痛快，童年一去不回来了，但是自己还是想努力留住儿时的味道的，小时候，妈妈做给我吃，我觉得很香，现在，我做给爸爸吃，我觉得很欣慰；借此依然送给远方生活贫困的孩子们，食材依然非常便宜，制作非常简单，但是营养丰富，对于正在长身体的你们有益无害，依然希望你们拥有一个物质上贫瘠，但精神上却充实的童年和少年；
绛姝仙草
营养是健康成长的基础，希望每一道菜都能为孩子们的身体保驾护航
左手倒影
1 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；2懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟；3撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料；4加入适量清水；5盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火6几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。
金山茶
蘑菇的味道鲜美，营养丰富，是非常独特蔬菜。鸡蛋的优质蛋白质是对孩子们成长极其重要的营养物质。鸡蛋和蘑菇的组合，不仅味道鲜上加鲜，更加营养加倍，对生成发育期间的孩子们格外有益。祝愿孩子们的饮食能够越来越营养越来越美味！
风中彩虹
第一次用荷叶蒸糯米排骨，好香好香~~~腌制排骨的时候已经香到不能自已了，开锅瞬间热蒸汽带着荷叶的清香扑鼻而来酱油色的糯米排骨，软糯香甜的长粒糯米包裹精致小排，荷叶的妙用绝对是点睛之笔如果你第一次烹饪【荷叶蒸糯米排骨】，一定要注意两个问题——时间和咸度（自家口味调整）话说，偶第一次就没蒸熟...且酱油色不够浓重超大个儿，一个妥妥儿管饱深深地表示，下次为了淑女点儿我要做超迷你的 你爱这深沉浓郁的酱油色不，来一口呗荷叶超市包装好哒，我这个一包里3片，包了6份儿糯米加了点儿香香的靓和香米，不加也可排骨，排骨随意.
花事了的花
清新口味的带鱼，带鱼是非常好的食材，也是最家常的海鱼，但凡是鱼都是腥味，去腥是做带鱼成功的关键，现在给大家分享我自己琢磨出的去腥妙法，绝对简单有效，而且这种做出的带鱼没有失败的，总是一上桌就一抢而空，马上开始试试吧。
hejeff
1主材料；（这里忘了洋葱）2土豆去皮切小丁，洗一下去淀粉沥干；3鸡蛋打开取蛋清；香菜切小段；4洋葱切小片；5热油锅，放入土豆丁煎炸至金黄色，捞出沥油； 6锅中留油，倒入蛋清滑炒至散，弄碎一点，盛出待用；7培根切小片；入锅中煸出油； 8加入洋葱爆香；9放入土豆丁和蛋白炒匀； 10加盐、黑椒碎调味，撒上香菜即可。
々苗∴
南方米北方面一直以来就是带有很明显的地域特色。饸饹又名河漏、河捞，是古老的面食品种，是西北各地颇为传统的特色面食，是用一种专用工具“饸饹床”压制而成的（现在家庭用的已经不能叫“饸饹床”了，只是一个手工压面机而已）。今天介绍的豆面饸饹，粗粮细做，一般是用豆面和小麦粉各半和面的，所以吃起来更加的劲道和爽滑。大街上小吃部隔路都会有这个，特别是早点卖这个的特别多，配上一小碟免费的腌白菜，哈哈，别忘了，油荞面醋豆面，吃豆面离不了老陈醋哦。
Qiuyue0815
羊杂是把羊下水，既羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。现如今羊杂割依然遍布晋南中北路。尤其在我居住的当地，儿女结婚当天或相邻的几天，主家都会邀请亲朋好友早上去家里吃羊杂。我做的这个羊杂，是事先买好的熟羊肠羊肚羊肝，一般这些生的东西买少了人家不卖，买多了小家小户又一下吃不了，所以我只给大家介绍一下。哦，对了，吃羊杂的绝配是羊油炸油饼
Qiuyue0815
虽然早已立秋，天气依然炎热，适当吃点凉拌菜还是很爽的。因为偷懒这次的凉粉是在超市买的，配上色彩艳丽的彩椒，只需几分钟的时间，一道清凉爽口的凉拌菜就做好了。
康康1818
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
