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1鸡爪洗净剁开备用。2冷水中加两勺料酒、葱、姜、花椒、大料，下入鸡爪，大火至沸腾后转中火煮10分钟，捞出以冷水冲洗后备用。3蒜切末，小米辣切圈儿，香菜切段儿，柠檬切片儿，放入碗中备用。4五勺生抽、两勺香醋、三勺白醋、两勺糖、两勺香油、一勺料酒、少许盐做成碗汁。5切好的备料，放入煮好的鸡爪，加入调好的碗汁，最后按个人口味加入少许辣椒油充分拌匀，放入冰箱冷藏入味3-4个小时即可。小窍门柠檬选取中心段儿切片而且注意要去籽，不然菜品会有苦味。
floraxinxin
1黄花鱼去内脏，洗净、改花刀。2两面都粘一层干面粉。3葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、大料准备好。4香菜一颗、洗净切好。5白糖、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽料酒，放在一起拌匀备用。6锅内放油烧热，放黄花鱼中火慢慢煎。7两面煎至金黄。8倒入大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、大料炒香。9倒入酱汁，炒出香味。10加适量清水，炖10分钟。11放盐调味。12汤汁浓稠就可以，不喜欢汤汁的大火收汁即可。13装盘，撒香菜。14酱香美味，非常下饭。小窍门黄花鱼煎制的时候，不要去翻动它，容易把鱼皮弄破，一面煎至金黄，才可以反过来煎另一面
雨中漫步_kRsJPX
1准备好所需材料。2将莲藕去皮洗净切成薄片，辣椒、葱蒜香菜切碎。3上锅入水烧开，放入藕片煮约4分钟。4放入红椒焯烫一下离火。5捞出烫熟的椒丝藕片。6取一小碗，加入辣椒面和大蒜。7上锅加入一匙食用油，烧至冒烟滚烫，倒入辣椒面里拌开。8加入2匙生抽、3匙陈醋。9加入少许盐和葱香菜拌均成香汁料。10将拌好的香汁料倒入藕片里混合拌匀。11成品盛盘，滴入小半勺的芝麻油拌开食用。小窍门红椒可以改成红辣椒，我忘记买了，临时用彩椒代替。想吃更辣一点的，可把彩椒换成小米辣。
梦桃缘
1鸡胸凉水下锅放入几片姜，几棵小葱和料酒。2开锅后撇去浮沫，中小火煮上10分钟左右关火。3煮好后过凉。4 蒜要多一些，一头蒜切碎小葱切段。5将鸡胸放入塑料袋中用擀面杖轻轻地砸一砸，这样撕起来就很容易了。6用手撕成丝。7配一个碗汁，放入葱蒜，少许的盐，糖，鸡精，芝麻，辣椒面。8坐锅点火倒油，油要稍微多一点，小火先炸花椒，花椒炸至变色后放入干辣椒然后锅离火将花椒和辣椒捞出。9油锅继续加热，油温升至7成热时分两次浇在碗汁上。10将碗汁的食材倒入鸡丝上，放入香菜，放入1勺生抽，1勺酱油，1勺醋，少许的香油拌均即可
舌尖居士
爽口开胃，去热消暑。凉鱼儿是陕西的一种面食，一般在夏天食用，爽口开胃，去热消暑。吃的时候，用漏勺捞出凉鱼，控一控水，盛到碗里，加上汤料汁、配菜油泼辣子，味道好极了。
金凤栖梧
肥肠这道菜一直喜爱，分享给大家。
雅蓝澜
1鸭胗两副。2尖椒切切。3香菜切段（不吃香菜可以不用）。4鸭胗切花刀。5热油。6放鸭胗炒。7炒变色放尖椒。8放少量盐。9放半勺白糖。10放香菜。11放蚝油。12成品图。小窍门特别喜欢香菜，所以放了香菜，如果不吃就不要啦。
l5277
虽说名为山粉圆子，其实并非圆子，是我们安徽这边的一道地方特色菜肴，自己试做了味道不错，虽没有麻麻做出来的浓浓的味道，好在众在参与嘛！
小乙美食
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
祯祯宝贝
懒人快餐，这小吃不用去大排档，网购一箱，随时想吃就做，早餐也好，夜宵也罢，自己在家做，不过3元就能饱餐一顿，不用下厨房，不用开火，开水一烫，5分钟端上桌，酸辣爽口，Q弹筋道，解馋又过瘾。
大海微澜
不想做菜的中午就简单的来一个肥牛饭吧，绝对不输吉野家呢。
丹丹…畅畅
1腐竹泡好，黄瓜洗净。2黄瓜去皮切片，腐竹切好。3香菜，蒜末切好。4所有食材放在一起，放香油、米醋、生抽、盐。5拌匀，装盘。6清爽、美味。
雨中漫步_kRsJPX
南京的鸭血粉丝汤如南方盐水鸭一样，在全国都享有极高的声誉。比起盐水鸭来，鸭血粉丝汤更容易在家做。柔软的鸭血，筋道滑爽的粉丝，再加上鲜咸的汤汁，尽管是小吃，但吃一碗却给人带来极大的满足感。南京，于北京千里之外，没有出差的机会，我还达不到为了吃一碗鸭血粉丝汤而特意花费时间和金钱去那里的，可能这就是真正的吃货和伪货的最大区别吧！而在过去的半年里，由于咱们都知道的原因，北京的餐饮业市场也萎靡，能在家做的美食咱都在家做，所以，想吃鸭血粉丝汤咱就自己动手做吧！
Meggy跳舞的苹果
野生榛蘑，打开包装就香香的。不过，别人给了我就收起来，也是翻找东西找出来了。我仔细想了下，应该时间够久了，不是很新鲜了。
不做妖精好多年
洋葱拌木耳对身体很有好处。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能。而木耳能帮助消化纤维类物质。
红•宏
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
“春季”，是万物复苏阳气上升的季节。大地开始缓慢的苏醒，逐渐展露出万物的勃勃生机。此时，大自然中，一切阳气开始升腾，人也不例外。如在此时，违背了这些自然界的客观规律，人便会生病！“春季”，人们要尽量自然的来释放自身的阳气。比如，男孩子最好不要带帽子，女孩子最好不要盘头、戴厚的头巾和扎漂亮的羊尾辫等，以尽可能的大量释放自己体内积存一冬的阳气。这样会浑身通泰，获得人与自然的完美结合，远离疾病！在此季节，要保持个人卫生和室内与环境的清新卫生。尽量每隔一天洗一次头，使皮肤保持通畅，以迎接和吸纳大自然赋予我们的混元
大炒勺
1虾米洗干净切成小粒。2韭菜也要切得很细小。3将虾米与韭菜放入碗里调入橄榄油、鸡精、胡椒粉。4将肠粉打开铺到案板上放入调料。5卷好备用。6烧热锅倒入少许橄榄油把卷好的肠粉放进锅里中火慢慢煎。7待两边煎至金黄色即可盛起食用。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
