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今天是老妹的生日，早早的烤了这款小蛋糕去让她尝尝鲜，不中看但中吃，呵呵
珊妈爱厨房
一、卡士达酱做法：1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸；2、另外一半的糖和蛋黄拌匀； 3、筛入低粉、玉米淀粉和香草粉拌匀；4、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀；5、倒入黄油拌匀； 6、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌； 7、取出入碗，盖上保鲜膜，冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。二、卡士达菊花面包做法：
zammwsm
非常幸运，能在美食家发起的【华夫饼模试用】活动中成为了第一批幸运者。感谢之余，还是希望通过自己的试用带给大家更多的汇报，希望更多的朋友能感受到华夫饼散发的魅力、品尝到华夫饼带来的惊喜。本次活动的链接 ：http://home.meishichina.com/post-thread-id-15131.html华夫饼模链接地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=13933480986今天，我就用这款漂亮的模具做了试用第一款华夫饼----原味华夫饼。第一次做，没料到非常成功，
小厨飘香
非常酥松的曲奇饼干，加了果酱后具有独特的风味，下午茶的好搭档，也很适合馈赠亲友。
浓咖啡淡心情
圣诞已经来了，新年还会远吗？
Zoruaˇ
这本早年的电烤箱食谱上的甜味面包真的让人出乎意料，不仅是它的配方，用火方式，在猜疑中烤出来的结果，应该没有达到原方的样子。不要用时下流行的做法去看它，我没搞错，就是这样说的，只是在时机火候的把握上，我无法捕捉到原貌
食·色
手指饼干是一款容易上手、不易失败、口感极佳的小点心，一般用全蛋来做的比较常见，今天我做的这个是分蛋法制作，口感上更加细腻、蓬松。
浓咖啡淡心情
健康、美味的小点心，燕麦与核桃，更营养的组合。
幽兰冷香
1称取原料2将酵母，白糖，盐，倒入碗中，加清水，充分搅打，制成酵母混合液3将面粉，香草粉倒入大碗，慢慢加酵母混合液，边加边 搅拌4倒入牛奶，边加边搅拌5倒入鸡蛋，边加边 搅拌6将所有材料揉透揉匀，和成面团，7面团表面抹油，放入大碗，用保鲜膜封好，静置发酵8面团发足胀大9分割成5个剂子，滚圆，覆盖保鲜膜，松弛15分钟10搓成长条，整成环形，排入烤盘11放入烤箱，发酵至2倍大12取出，表面刷蛋液13放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，内部熟透取出
食·色
1称取面团料2鸡蛋打散备用3将面粉，酵母，糖，盐，香草粉倒入大碗，拌匀4慢慢加入鸡蛋，边加边搅拌5加入水，揉成面团6揉到面团不那么粘手7扒开，加入一部分猪油，揉匀，反复几次，直至把猪油加完8勉强扯个膜吧9面团表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜，进行发酵10面团发足胀大11分割成6个剂子，滚圆，松弛15分钟12取火腿肠一根13切成两段，每段顺长切成4根14松弛好的面剂，用擀面杖擀成椭圆形15将上边向中间折，按紧接口处16再将下边折向中间，压住上边，按紧接口17再对折，按紧接口18翻转，收口向下19用一根筷子，抹
食·色
这是我第一次亲手做馒头，加了香草粉和胡萝卜汁下去，感觉别有一番风味，好浓的香草味，甜甜的很好吃。
d调浅唱
1所有材料称好备用2黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑3加入糖粉和砂糖，低速打匀，至体积增大4分三次加入鸡蛋液5继续用打蛋器低速打匀6用网筛筛入低粉、香草粉、泡打粉7搅拌均匀8将拌好的面糊分成两份，另一份加入可可粉9拌匀后，分别装入裱花袋中10在烤盘上挤出形状11烤箱200℃预热10分钟，放入挤好的饼干180℃烤10分钟，再160℃烤5分钟，晾凉即可小窍门1、装裱花嘴的口不能剪的太大，因为面糊比较厚，会把裱花嘴一起挤出；而太小，面糊会渗到裱花嘴周围，到最后就挤不出了2、这里介绍一个面糊装裱花袋的简单方法，
守航者
1称取用料2将糖粉，细砂糖倒入软化的黄油3用打蛋器搅打4将黄油打至体积膨大，颜色变浅5分三次 加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。6当黄油呈现 轻盈膨松的状态，加入香草粉7搅拌均匀8筛入面粉9用橡皮刮刀拌匀10拌好的面糊11装入裱花袋12在烤盘上挤出花型13挤满烤盘14放入预热190度的烤箱，中层，烤10分钟左右，表面金黄出炉15冷却后密封保存
食·色
1称取用料2将细砂糖，糖粉和黄油混合，拌匀3用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松4加入鸡蛋，用打蛋器打成轻盈膨松状态5加入香草粉，打匀6筛入面粉7用橡皮刮刀拌匀8装入裱花袋9挤出花型10挤满烤盘11放入预热190度的烤箱，烤10分钟左右，表面金黄即可
食·色
1称取中种面团材料（见主料表）2将酵母与水混合3加入蛋液，搅拌均匀4将白糖与高筋粉混合5将混合液倒入面粉中用手搅拌，混合6搅拌好的面团，用保鲜膜密封，放在30度环境下发酵90分钟7称取哈密瓜面团的用料（见调料表）8将黄油用打蛋器打散9倒入细砂糖或糖粉10搅拌混合11分三次加入蛋液，搅拌至完全融合12加入香草粉，拌匀13倒入低粉14用手或刮刀拌和15倒在案台上16用手上下揉搓17把揉搓好的面团用保鲜膜包上，放在托盘中，放入冰箱冷冻1小时取出18称取主面团材料（见配料表）19取出发酵好的中种面团20用切面到把
食·色
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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