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1黄油软化，用手轻易的可以戳动。2加入糖和糖粉搅打均匀。3分3次加入鸡蛋，直到黄油体积膨大颜色发白。4筛入低粉，搅匀，但不要画圈搅拌，要像炒菜那样的。5装入裱花袋。6挤出曲奇就可以啦，烤箱设定190度上下火，烤10分钟左右。
魔法番茄
方子的原型是别人的，后自己改了一下。
liyingnanaaa
这些天看天气预报和新闻，都会看到好多地方一直在下雨。。。长江干流水位暴涨。。。钱塘江发生1955年以来最大洪水。。。哎，真的希望不要再发生什么灾难。希望风调雨顺，祈祷国泰民安。我们这里依然是一直的天气炎热，据说本周会下一场雨。等待着。炎热的季节还是少不了冰激凌。最近我做了一款蔓越莓干冰激凌，尝试了把淡奶油打发来做，感觉还不错。
小厨飘香
记得初学烘焙时，就尝试着做过玛德琳蛋糕。原因是看了操作过程后，觉得很简单，不用大动干戈地去打发鸡蛋，所有的材料拌一拌就OK了。制作的过程已经没有一点印象了，但结果却记忆犹新——超级失败！干、硬、不好吃，后果是，很长一段时间内对这款蛋糕基本放弃了。可是，在美食网上经常看到大家做玛德琳，还有那么动听的故事，慢慢有些心动，尝试着做了可可玛德琳，真的很好吃，儿子特喜欢。接着也想尝试原味玛德琳，但是顾虑柠檬皮屑的味道儿子会不接受，迟迟未动。看到Kate做的原味玛德琳，又有了试一试的欲望。。。玛德琳再一次给了我惊喜！
千惠烘焙
近来天气闷热，一直未动烤箱，今天制作一款普通的小蛋糕。在制作小蛋糕时心血来潮往里加了一些馅料，馅料用的还是两月前制作的一罐菠萝果酱。由于里面加了馅料，吃起来别具一番风味！主要制作如下；
大炒勺
这几天，水果店里都在卖一种外皮绿绿的菠萝，据说是台湾菠萝，很甜的。买了两个回来，尝了尝，还真是很甜。可一下子买了两个，吃不完，总是犯这样的毛病。我们这里有句话，叫“眼睛大，肚子小”说的就是我。吃不完，也不能扔掉，浪费可是非常不好滴~~就琢磨着让它们华丽变身，换一副面孔秀秀。翻转菠萝蛋糕：一个字“香”，两个字“香甜”，三个字“不要太香甜哦......”
千惠烘焙
很喜欢纯黑的咖啡，希望什么都是咖啡味的，也很喜欢曲奇~于是有个这个组合~咖啡曲奇
甜甜来Baking
周末那天给妹妹做了披萨吃，今天妹妹要回去了给她做个蛋糕卷带回家吃。还是一样喜欢在蛋糕上搞花样！虽然搞不出什么花样来，妹妹说已经很棒了。呵呵....
meimei.lam
1首先把六寸圆模用两层锡纸包裹好，下面就开始操作了，先来熬焦糖：2熬好了焦糖，再倒入22克沸水，快速搅匀，倒入模具中冷却备用。3南瓜泥用叉子捣成泥。4奶油奶酪隔温水搅打顺滑。5加糖，继续搅拌均匀。6再放入南瓜泥搅拌均匀。7一个鸡蛋和一个蛋黄打成蛋液，倒入、拌匀。8再依次加入淡奶油、牛奶、香草精和柠檬汁，每加一种配料都要搅拌均匀再继续加另一种。9搅拌好的奶酪糊过筛。10倒入筛子里不要静等它自己过滤，用铲子轻轻压蛋糕糊，促进过滤。11将过滤好的奶酪糊倒入装有焦糖的模具中。放在装有1cm高冷水的烤盘里。12放入
双鱼座米屑儿
继续给亲亲做的暑假小点心系列~~~做了好吃的奶油小蛋糕，插了牙签就是棒棒糖小蛋糕啦~~~稍稍动了一点心思，就搏得小盆友大大的芳心啊依旧是亲亲喜欢的口味：扎实、有香香的杏仁碎，这次只用红糖、别有一番风味
亲亲妈
1备好材料。2将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。3轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。接着加入牛奶及油拌均。 （一样一样分次加入）备用。4将蛋白和塔塔粉打至起泡，分两次加入幼糖。5打至硬性发泡。6将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。7拿一点面糊调入色素拌均。8随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。9放入于预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。10将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，
meimei.lam
巧克力乳酪蛋糕，多种美味混在其中，喜欢甜品的人一定不要错过哦。偶是用6寸可脱模的蛋糕模做的。这款蛋糕是在美食家发布的第一篇日志，整理了一下，今天来发菜谱了。
sunshinewinnie
“戚风蛋糕”质地细密柔软，做好后可放冰箱冷藏保存，冷藏后的戚风绝不会变味儿和失去其柔软性，但缺点是，吃起来味道较淡。通常蛋糕师们都用戚风蛋糕来制作各式花色奶油蛋糕和慕斯蛋糕等，“戚风蛋糕”只是做为坯料来使用。一块上好的戚风蛋糕，可任你想象的去发挥和雕琢它，在手艺高超的蛋糕师的手中，瞬间一块糕坯便可变幻出各式造型奇特美轮美奂的不同品种的花色小蛋糕，而巨型多层的婚礼蛋糕也是用戚风来制作的，只是把坯料烤的大一些。在日常生活中，最简单的可用它切片抹果酱制作成简单快捷的“蛋糕夹心果酱排”，稍加点缀，用它做为早餐或宴
大炒勺
香蕉巧克力蛋糕~ 其實我不愛吃香蕉，因为我吃香蕉会生痰，所以一年吃不到几根吧。可是近来看到一些姐妹们做这款蛋糕都赞不绝口。蠢蠢欲动，想试试看是不是真得那么好吃！在老公家带了几根香蕉回家就开工咯。蛋糕出炉了，虽说我的蛋糕卖相不是很好，可是味道和口感都还蛮不错的。
meimei.lam
1鸡蛋打匀。2在鸡蛋液中加入白砂糖，隔水加热至白砂糖完全融化，冷却备用。3在蛋液冷却的时候可以来熬焦糖，将白砂糖和水混合，小火加热熬出琥珀色（熬焦糖的过程请看http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-210529.html）4熬好的焦糖要趁热倒入布丁杯中（我准备了四个布丁杯，结果布丁液只够倒两个，我只好再做一份布丁液了……）。5焦糖还没熬好，鸡蛋液已经冷却了，将牛奶倒入鸡蛋液，再滴入两滴香草精，搅拌均匀。6牛奶和鸡蛋液混合后过筛2次，布丁液就准备
双鱼座米屑儿
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
