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微辣，咸香。脆嫩的香椿配上筋口的豆干，也是春日的一大美味。????
一溪月
香椿在谷雨前后釆食，绿叶红边，香气浓郁，风味独特，诱人食欲，营养丰富，并具有极高的营养价值，故而有常食香椿不生病的说法，香椿的营养价值高于一般蔬菜，是蔬菜中不可多得的珍品。
天马星空m
1大棵香椿树下的小苗，芽芽冒得早。2揪了2朵，洗净。3切末。4放小许食盐。5放鸡蛋。6打散。7放温水，搅均匀。8盖保鲜膜，扎小孔。9放微波炉中，不赶时间的话用蒸锅。10高火1分40秒。11蒸好的蛋。12放葱叶。13淋小许香油。14成品。
不做妖精好多年
1香椿洗净。2切段。3锅烧热水，放香椿焯水，变色即可。4过冷水，捞出放碗里。5热锅冷油。6洗净的鸡蛋。7油热打入鸡蛋。8炒熟。9大蒜切条。10大蒜切条鸡蛋和大蒜放香椿上。11小米辣放最上边，然后放陈醋。12放生抽。13放白糖和食盐小许。14放鸡精即可。
不做妖精好多年
1香椿清洗干净。2锅内加水烧开，下入香椿焯水，颜色变绿捞出。3面粉，淀粉放入一个碗内，加入适量清水。4打入鸡蛋，放入13香，盐拌匀。5调成面糊，醒15分钟。6香椿放入面糊里面。7均匀的粘上一层面糊。8油温7成热，放入香椿。9两面炸至金黄，也炸的酥脆酥脆的，我用的花生油，炸的颜色会浅一些。10成品。11香。
雨中漫步_kRsJPX
大自然给我们的馈赠，我们自然不能放过。大自然的美味，香椿拌豆腐，清爽营养，还原大自然的味道。香椿是时令名品，含香椿芳香物质，可健脾开胃增加食欲。大豆腐可以排毒养颜。降低心血管疾病的发生，有助于减少肥胖。豆腐是补钙很好的一种选择。
寻梦一ZbDu
其实是因为炸薄荷，已经烧了油锅，就捎带一起炸香椿鱼吧。本来我怕胖，都不做油炸香椿的。不过，偶尔吃一次油炸食品，感觉很香很美味。
不做妖精好多年
1鸡蛋磕入碗里备用。2香椿洗干净切成碎，尽量切碎。3将香椿倒入与鸡蛋混合，加入少许盐搅拌均匀备用。4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋香椿糊，开中小火。5煎至两面偏黄，用铲子切断。6入盘，成品图7成品图8成品图
逝去的爱情
1香椿一把。2放到开水里焯。3香椿焯水。鸡蛋。4香椿切沫。5打蛋撒盐。6搅拌均匀。7锅中放油。8稍微定型，翻炒。9装盘，成品。
柳絮1982
1三种野菜洗净。2锅烧热水。3放野菜焯水。4过冷水，捞出撰干水分。5切末。6菜末放碗里，加食盐。7鹅蛋洗净。8打碗里。9搅拌成均匀的菜蛋液。10热锅冷油。11油热倒入菜蛋液。12文火煎至边缘翘起。13翻面，另一面也煎至金黄即可。14装盘。15成品。
不做妖精好多年
1香椿洗净2切末3放食盐4鸡蛋洗净5打入香椿里6搅拌均匀7热锅冷油8油热放香椿蛋液9慢慢翻炒至微黄色即可10成品
不做妖精好多年
很喜欢把香椿做成小咸菜，出来搓进适当的盐，其他的调味料通通不放，盐激发出来的香椿的香味，细细咀嚼后，足以回味小半天。
春天DIY美食
1香椿清洗干净 鸡蛋打好（鸡蛋4个 有一个是双胞胎）。2烧水 水开香椿下煮30秒 捞出冷水冲一下 切碎。3倒入鸡蛋里 加7g盐 筷子打均匀。4锅烧热 下油 加热一下再把油倒出 再放点油（一点点就可以了，避免不粘锅，油多就变成炸了），注意火候 小火就好（容易糊），待成型，如果粘锅就就倒点油在锅边上再摇晃一下，如果家里的锅小的话，可以分两次或三次下锅，在酒店里锅比较大 一次就可以全下。5一面煎成型了 就翻另一面（家里煎的不大 锅铲翻就可以 翻得不好就影响美观）
一网情深_Ukwr
春天的季节香椿是春天能吃上几天的蔬菜了，味道特别鲜香。
大草海
记得我小时候，老家的院子里也有棵好大的香椿树。妈妈是不舍得这么嫩的芽就掰了，总是要叶子颜色变成绿色啦，才舍得去掰。香椿炒蛋会做一次尝尝鲜，多数都是用盐揉搓好，放坛子保存，在蔬菜青黄不接的时日里来食用。
不做妖精好多年
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
1锅里放油，将鸡蛋煎熟后装起备用。2.............3再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。4将骨汤倒入后烧开。5下乌冬煮三分钟。6碗里放葱花。7再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。8吃面吧*_*
家有桐宝
1雕鱼剁成泥。2加入酱油,盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。3.......4其他材料切碎。5放入鱼泥搅拌均匀。6将搅拌好的馅团成一个个丸子。7剩余的莴笋切圆片。8锅里水烧开，放少许油，盐。9将莴笋放入烫煮一下。10捞出围在盘子周围。11将鱼丸下入，中火将其煮熟。12捞出放在盘子中间。13调一小碗淀粉水。14锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许。15锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许，放入淀粉水勾个薄芡。16淋在鱼丸上面即可。
家有桐宝
为什么叫秘制？其实不是操作工艺复杂，而是烹调的过程中加入了一种特殊却又常见香料。但口感却因此而大不相同。从小就酷爱吃动物的四肢，听起来很有些残忍的味道。然而人做为食物链中的一员，遵循自然规律也是必然。但这也并不能成为滥捕滥杀的借口，造成千万种动物濒临灭绝。那么，我们就留点口德，用人工饲养的各种动物，以饱自己的口福。
赛菲
