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明儿，要坐40小时的火车回家过年啦必然是准备了好些食物，各种喂饱自己哈烤法棍，现买的法棍哈，省事儿，抹点儿香料或是直接涂抹黄油撒点儿白砂糖，就是两种不同的美味香味从烤箱里流串出来，那味道真的很难忍受啦！烘烤到恰当的火候，咬一下在口腔里咯噔咯噔的作响这种美妙的感觉，真的值得你尝试哈！
花事了的花
椒香、葱香、辣椒的清香鸡肉的鲜香混合在一起，清爽利口，香气浓郁
老鱼吹泡
1将胡萝卜和菠菜打成汁与面粉混合，和成面团。2将鲜肉切成肉馅后加入香葱和姜，混合。3将韭菜切成末。4将香菇切成丁。5将一半的肉馅和韭菜混合。6将另一半和香菇丁混合。7将面团赶成皮。8将面皮和肉馅包成饺子。9将饺子下锅煮熟。
lm1114
1准备好材料。 2豌豆煮熟； 虾米用温水泡好； 鸡蛋打开取蛋黄与蛋白分开；3餐粒肠切粒；洋葱切粒；蛋白煎好切粒；葱切末；4将蛋黄搅成蛋液，加入米饭拌匀；5锅中放油烧至七成热，下拌好的米饭用大火快速翻炒至松散，粒粒分明后加适量盐翻炒匀成黄金炒饭，盛出待用；6再热油锅，下腊肠和虾米炒香；7加入洋葱和豌豆炒匀；8加入洋葱和豌豆炒匀；9加入蛋白和炒饭翻炒一会儿；10最后加适量酱油和胡椒粉炒匀，撒上葱花即可。
々苗∴
儿子放假了，我的简单餐桌就不能再简单了。
清酒淡茶
1准备好材料。2青、红椒切小块；葱切末；3豆干洗净切丁；4花生入烤箱烤8分钟，然后去皮;5热油锅，入豆干炒至微黄；6加入花生仁翻炒；7加入青、红椒炒匀；8加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
々苗∴
皮冻是每年过年我家都必做的一道菜，原因很简单，因为我爱吃，哈哈！谁让咱是主厨哩，想吃啥有优先权。说起皮冻，小的时候老爸就常做这个，似乎当时不怎么爱吃，倒是现在反倒喜欢吃这个菜，除了这个菜美容养颜外，也是爸爸留给我的记忆中的味道，所以至今做法上都是沿用老爸教给的做法，不想变，因为这里有对爸爸的深切记忆！每逢佳节倍思亲......
万山红
前些日子在一清真餐厅吃了一道汤菜，回味无穷,对我印象很深，随后去了几次，每次必点此菜。其实食材很简单，象牙萝卜晶莹剔透，摆放整齐，围成了一个圆圈，错落有致,萝卜下面是片成大片的牛肉，牛肉片的很薄，软糯香浓，然后添加了牛肉原汤，刚刚漫过萝卜，感觉是上笼蒸过的，不然不会那么整齐画一。出锅后又洒了些许香葱，看上去赏心悦目，诱人食欲。食罢牛肉，再品一块如玉的象牙萝卜，爽口而解腻，喝一口原汤，不似掺水那样味寡，味道醇厚香味持久，久久难忘。过后名字我已然记不得了，根据食材，如法炮制，现在已成我家宴请宾客的一道压轴菜。
小洞天
闲来无事常常自做一瓶蒜蓉辣酱放冰箱冷藏有了蒜蓉辣酱再做这道蒜蓉开背虾就易如反掌了同理有了这瓶辣酱还可制作蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝娃娃菜……
小洞天
1材料：香葱、千张结（已拆开）2将香葱去根洗净。3放在案板上切成段，待用。4烧锅倒油烧热，下入千张结翻炒一下。5随后，加适量的清水煮开。6接着，合入切好的香葱翻炒一下。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开。12最后，煮至汤汁快要收干，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
还记得儿时在弄堂口，孩子们嬉戏玩耍时，闻到的那一股股葱油饼的飘香吗，我们80后的记忆里，仍旧保留着很多孩提时代我们认为非常可口的小吃点心。现在，弄口的葱油饼摊头已经依稀可见，只有凭着记忆和感觉，自己来还原这份曾经的美好。
蓝白绿
从三十度到十三度，这一下子的变化也太大了，这是要把我冷坏吧~~今天还9度了，冷冷~~ 想到了吃起来很暖和而且味道香浓的煲仔菜，好像很久没吃过了~~上桌揭盖冒着腾腾热气，保温时间也长一些；我特别喜欢锅底那层特别入味有点脆脆的~~又是饭遭殃的菜，冷天里懒得多动，不要长肉了才好~~
々苗∴
赣州兴国县有道名菜叫兴国米粉鱼，很好吃，可惜我不会做，^_^Y。在姐姐家吃到这个蒸粉干，有点像米粉鱼的做法，但是很简单，一学就会，经常拿来做早餐吃。虽然是蒸的，但是口感和炒的没区别，而且没有火气，一学就上手做这道菜没什么讲究，成败主要在于粉干的品质。赣州本地的湿粉干（粉丝）蒸久了也不易断，很有弹性。买不到这种湿粉干怎么办？随便吧，主要不要容易断就好了，如果是干的粉干要提前烫软。卖相不好但是真的挺好吃的，希望你们喜欢～～
青云姓张
1五花肉洗干净，在冷水中浸泡两小时，去除血水；梅干菜提前浸泡，去除杂质，泡软备用2锅内加冷水，姜片，料酒，干辣椒，盐，五花肉下锅煮至全熟捞出（盐要快出锅时放）3乘热在肉皮表面抹上酱油上色，晾凉4起油锅，炸制五花肉皮至起皱5锅内加油，煸炒梅干菜，加入适量生抽，大约煸炒两分钟，备用6五花肉切大薄片，依次码入碗内7加入酱油，生抽姜片，香葱，辣椒粉（可以不放，因为本人嗜辣，所以多放了点），由于梅干菜本身有咸味，不用再加盐8再放入炒好的梅干菜，上锅蒸一个半小时9蒸好的扣肉直接倒扣在盘中即可小窍门煮肉的汤可以用来烫火
cjjorange
1鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；2葱、姜、蒜切末；3锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）4盛出待用；5起油锅，炒香葱姜蒜末；6加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；7放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。
々苗∴
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
