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1香芋洗净，去皮切成厚片。2将香芋放入蒸笼蒸熟，压成泥。3芋泥中加入生粉，盐，搓匀下成小剂子，搓成小圆子。4下入油锅炸至外皮发黄起脆捞出。5另起锅打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出锅。
海洋moon
1准备好嫩藕。2准备好调料。3姜蒜洗净去皮、切细粒备用。4姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。5加入芝麻油。6倒入香醋，拌匀成味汁。7味汁中加入2勺辣椒红油。8藕去皮、洗净、切小丁。9锅中水开，倒入藕丁。10藕丁焯至断生；捞起、沥干水分。11焯好的藕丁倒入味汁中，拌匀。12拌好的红油炝藕，脆嫩爽口。
籣草児
简简单单的一款鱼香茄子，也是特别下饭的家常菜。
小惠子
上海的小凉菜很多，并且精致。去饭店吃饭往往上很多小碟子的凉拌菜，其中我就很喜欢吃这个云丝。 云丝的口感像炸的豆腐皮。类似腐竹，要泡发的。但是特别容易泡，冷水一会就泡好了。没有云丝可以用腐竹代替。 这个菜口感很好，云丝软弹有嚼劲，黄瓜脆嫩，甜中微辣，带着浓郁的蒜味。这个天气吃，特别的舒服。
老杨的厨房
这种面筋，又称为烤麸，最经典的吃法是什锦烤麸，夏季里作为凉拌菜也是不错的选择。
芷萍
1海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。2绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。3将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。4海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。5锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。6食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。7搅拌均匀腌制入味即可。
kiss战女
酸辣可口的配餐菜。
芷萍
很简单的一道菜，是我家餐桌上经常出现的一道菜，老公很喜欢，酸甜辣
yiru511
马兰头，我们又叫红根菜。小时候，经常跟同学一起到乡下同学家附近去挖的一种野生菜。做凉拌很香。
风铃子
对于糖醋排骨这个经典菜，不同的人都有不同的做法吧。有的先蒸排骨，有的先炸。我们家的是先烧再糖醋，做法简单，味道也一样好哦。
nancy_W
1将野山笋笋头老的一部分摘除。2五花肉切片。3葱切花，姜切片。4处理好的山笋入滚水里焯断生。5锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。6将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。7加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。小窍门1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。 2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。 3.食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 4.肾结石患者应少食。
湘粤情
媳妇儿前几天在公司食堂吃到了这道菜，回来跟我说觉得还不错，于是乎就自己研究了一下做法操作了一下，看上去效果还不错
TodL
1生菜洗净沥干水分。2用手掰成一半，放入所有的调料。3拌匀即可。
小乖宝宝
这段时间，鸡肝在我家餐桌上出现的频率相对要高一点，是因为老公上次看了一档健康养生的电视栏目，说春季宜养肝，养肝的食物中以鸡肝为最佳，想不到这么便宜的东西还有这么大的功效呀，作为家庭主妇怎能放过这种养生的食物呢？
sheery的妈妈
清明时节回老家扫墓，四下一片桃红柳绿。走在乡间的田埂地头，随处可见树头枝梢上新绽的嫩芽。 春日尝鲜蔬，不妨多吃枸杞尖。春天新发的枸杞尖清香可口，是难得的美味，尝尝野蔬，品味春芽，别样风味······ 枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖。《食疗本草》中记载枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。因其营养丰富，脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。 枸杞尖中含有19种氨基酸，还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。同时，枸杞尖中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。 枸杞
籣草児
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
