搜索
秋木耳也是黑木耳的一种。口感脆爽，鲜美，营养丰富，可做汤，炒食，凉拌。做一道酸辣口味的凉菜，开胃消食，很适合节日宴会食用。食材：干秋木耳10克配料：红杭椒1只、蒜头10克、香醋3汤匙、生抽3汤匙，食盐少许，白糖少许。
余甘果蜜的厨房
鱼香肉丝，入口咸甜酸辣，大家都喜欢的下饭菜。这一次鼓起勇气做起了这道大家公认的美食，还不错，家人喜欢。肉丝和其他食材可以过油后再入锅翻炒，加入料汁，翻炒即成，不过，稍微掌握好时间也不错的，做好准备工作之后也是棒棒的。食材：里脊肉300克 配菜：冬笋100克、泡发黑木耳50克、胡萝卜50克 配料：姜2片、葱2根、蒜5瓣、香醋35克、糖15克、生抽20克、老抽5克、料酒10克、淀粉15克、蛋清1个、盐2克、郫县豆瓣酱50克、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
最近一直想着吃红烧牛肉面，但是自己犯懒，家里么有牛肉，冷飕飕的又不想出门，天天在群里喊着谁借我快牛肉，我煮面条给你吃！脑袋里突然想吃的东西没有吃到是很难受的，等啊等，等到面粉来了，就灰溜溜的去菜市场买了斤牛腩肉回来，红烧牛肉面走起！
coldly
非常简单却又可口的菜，我儿子最喜欢吃的菜
╰︶依赖沵对涐
年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧，江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做，味道不错就是外层炸得不够脆！
麦子老妈
这整个月里的博客、微博、及美食网上都纷纷上传了很多美味的年菜，每天都刷屏看了美食达人们做的美味年菜简直是让人垂涎欲滴；所以不用到饭店里都可以吃到自己做的厨师级年菜，在这个热闹的节日里大家乐融融的一起吃饭聊天，开开心心的过个幸福年。制作这道【蒜泥白肉】首先要选购新鲜的五花肉，这样肉质不但鲜美而且吃起来口感Q弹。五花肉的瘦肥夹层要均匀，可以挑选不要过肥的肉，但是也不能太瘦。太肥的五花肉吃起来会腻，而太瘦的五花肉吃起来不滑嫩，所以肥瘦比例半肥半瘦是最佳的选择。而切肉的时候尽量把肉切的薄一些，这样口感会更棒。蒜泥
KL乐悠悠
石屏豆腐绝对是盛开在中国饮食文化上一朵金灿灿的奇葩，石屏制作豆腐已有400多年的历史，相传还有一个美丽的传说。石屏豆腐的点制不是用普通的卤水，而是用石屏境内特有的天然井水（“酸水”）点制而成，是纯天然绿色食品，健康又营养。石屏人做豆腐，更爱吃豆腐，现在已经不止是石屏，在昆明的大街小巷，随处可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃，木炭文火慢慢翻烤出来的豆腐皮黄而不焦，清香四溢，再配上精心调制的佐料，保准让你胃口大开。曾有文人这样写到“眉柳叶，面和气，手摇火扇做经纪，婷婷炕前立。酒一提，酱一碟，馥郁馨
小董妞@厨房
鸡胸肉缺少油脂，吃起来不香，所以要通过腌制，让其入味。配上虾仁，配上高纤维的芹菜，这样的搭配，即使多吃点肉肉，也不会长胖的哦。
冬季心情
糖醋排骨做法
zhengbowen0909
1备料，干豆腐丝替代干丝，冷水冲洗，然后沸水焯烫1分钟，过凉水，沥水备用，花生米擀碎，虾皮温水浸泡，后切碎，蒜苗切细丝，调料搅拌均匀。2把虾皮，花生碎放上3放入料汁拌匀。小窍门干豆腐丝要切细。
罐头食堂
年年有余（鱼）当然少不了各种鱼呢，大黄鱼肉质鲜嫩，味美又营养，烹饪方法也是多样化的，这道菜先腌去除鱼肉的腥味，然后再通过炸至外酥里嫩之后把料汁淋上即可，再加入香香的松仁，味道很棒。
香儿厨房
过年的时候，皮蛋更是一道非常少不了的开场摆席菜。都期盼着来年有个好兆头，能够大富大贵、年年有余，所以这道皮蛋和豆腐结合做的金鱼凉菜，既有寓意又十分好看。
开心果子365
油爆青鱼是家乡的一道传统菜。一般过年的时候，几乎家家户户都会做这道菜。在以前没有冰箱的年代，油爆鱼可以放的时间比较长，也不容易坏，当然，油爆鱼下饭配酒配粥都很好，所以大家都喜欢。
爱跳舞的老太
鱼尾也叫为划水，红烧划水就是红烧鱼尾。划水也叫甩水，也就是鱼尾，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。婆婆这一带做的红烧鱼，都是咸鲜口味，配菜有青菜，红椒块，青椒块，香菜，一般用到的辣椒酱是自家制做的红椒酱，香辣，咸口，超级下饭的“苏版红烧鱼”。而红烧划水是属于微菜系，而婆婆家与此相近吧，口味也差不多。食材：鲢鱼尾600克 配料：青辣椒，红辣椒，青蒜、香菜各适量。 郫县豆瓣酱30克、红烧酱油50克、料酒30ML、香醋20克，糖10克、姜葱各适量，盐适量。
余甘果蜜的厨房
海鲜之类，原汁原味是最好的吃法，白灼虾蘸自己喜欢的调料汁吃，美味又营养。白灼虾做法虽然简单，有几个小细节还是要注意，白灼出来的虾才会味道鲜美：1、虾要买鲜活乱蹦那种，我这个虾是活的但是没有很蹦跶，昆明的虾都是远程运过来的，很难买到蹦跶的厉害的那种/ㄒoㄒ/~~2、白灼虾的水中要放入料酒、生姜、葱和花椒、适量的盐和糖，如果有柠檬还可以滴几滴柠檬汁，这样可以去除鲜虾少有的腥味儿，而且白灼出来的虾颜色会更红亮，味道鲜美；3、白灼虾我不会为了追求虾的嫩，待虾变红卷曲就捞出，为了健康着想，我一般是水再次滚开几秒钟再
小董妞@厨房
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
chinahl_hlp
