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简单的食材，简单的搭配，简单的烹饪成就美味。
厨娘宋宋
1亲戚在农村送来一只新鲜庄河大骨鸡处理干净备用2鸡剁成小块3放入开水中焯一下去除油脂和杂质4焯好水的鸡块立即放入冷水中冲凉后沥干水份5姜片和花椒大料放入调味盒中6鸡块倒入清水中放入调味盒大火煮20分钟再中小火炖制20分钟7炖好的鸡使满厨房飘散着香气8粉皮在温水中浸泡20分钟左右9香菇焯好水再冷水中冲凉沥干水分备用10土豆洗净去皮切块备用11胡萝卜去皮洗净切成小块12锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香13放入鸡块的同时放入糖、一品鲜酱油、料酒、蚝油大火快速翻炒14鸡块翻炒均匀入味后添加原汁原味的鸡汤15放入
祯祯宝贝
鸡腿炖香菇，在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
花儿朵朵_tTrvGB
1将面粉，酵母，泡打粉，白糖全部混合均匀，加入37.°C的温水和成光滑面团，等待发酵。5分钟后再揉一下，继续发酵。2将豆角，香菇，五花肉切丁。锅内放五花肉炒出油，加豆角，香菇煸炒。3加入6月豆瓣酱，煸炒至出香味即可出锅。4将发酵好的面团分成等分的小剂子，擀成中间厚旁边薄的圆皮。5包馅。我第一次做，包的不好看????6冷水上锅，蒸15分钟即可出锅。
晴转多云转阴
本来打算是做肉末粉丝的，冰箱里面多三个香菇顺便就放了进去没想到味道不错！
厨娘宋宋
简单容易上手的营养素小炒！
厨娘宋宋
过年剩下好多坚果，今天就用坚果和各种食材搭配来做一道小说《红楼梦》里的菜----茄鲞。据说是贾府里头受欢迎的菜。
李李小酒窝
1鸡翅焯水。水控好，加入料酒、姜，少许盐腌制一个小时2切笋片、土豆片、木耳、香菇、最后有莲藕片。3土豆香菇鸡翅下锅炸4油烧热，放入青葱姜蒜炒出香味，放麻辣香锅调料。如果没有就放葱姜蒜豆瓣酱花椒大料，5放入鸡翅木耳和笋搅拌后加入炸过的土豆香菇6放入鸡精生抽，适量盐。放香菜大蒜出锅。我女儿不爱吃辣，我就辣调料放的少7趁热吃。鸡翅炸前也可以裹淀粉，全看个人喜好
河白烂摊
1肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。2西红柿去皮切丁、香茹、青椒分别切丁，葱、姜、蒜切末。3日本豆腐切厚片，入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。4再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。5放入油锅中煎炸至金黄色。捞出备用。（剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用）6锅留余油，倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出香味。7加入香菇丁翻炒。8加入西红柿丁翻炒至西红柿出汤。9倒入1小杯清水，加入盐、糖、生抽、酱油煮开后，加入豆腐小火焖煮。10烧至汤汁变少浓稠，加入青椒碎慢慢推匀。11出锅装盘。小窍门加入豆腐后不要翻炒，用锅铲
天国的女儿
1糯米提前3-5小时泡好控水2包菜洗净切丝3猪瘦肉肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，午餐肉切丝，葱白剁碎待用。4起油锅，炒两个鸡蛋盛出待用。5再起油锅，下肥肉炸出油6待肥肉出油后，依次加入瘦肉丝，香菇丝，鸡蛋和葱白，炒出香味。7再依次加入适量的盐，白糖，料酒和生抽炒匀。8加入糯米用中小火开始不停的翻炒9加入少许白开水，加盖用小火焖“烧1-2分钟，再继续炒，再加少许白开水，焖烧1-2分钟后，再继续翻炒10加入包菜丝用中火继续翻炒11待包菜炒熟加入午餐肉再炒一会，只要糯米不夹生，就熟了。12最后加味精炒匀出锅。
林℃煮饭婆
1鱼洗干净 背部开口 用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟2热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色 出锅盛入盘中（单面不要总是翻动 鱼身容易破）原锅放入葱姜蒜炒出香味 加入鱼籽 虾仁 炒香后出锅 继续加入香菇 海带翻炒 出水即可出锅盛盘 砂锅加水加入葱姜料酒烧开 加入盛盘的香菇海带 鱼籽虾仁 及煎好的鲫鱼（砂锅里的水三分之二即可）大火烧开3大火开后转中火20分钟左右 此时锅内汤的颜色已成乳白色 加入适量的盐调味 （边放盐边尝味道 建议不要太咸）4洗好的油菜每一片叶都要分开 放入砂锅内 大火5分钟5中途忍不住几次检
紫霞币之主
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
西贝爱咖啡
冬春交替的季节，给家人炖点鸡汤喝，增强体质！宝贝爱吃！
古道西风2012
1牛肉切片、虾去虾线、将香菇、金针菇一些难熟的菜焯水2锅里倒油、下豆瓣酱和老干妈！下姜和蒜爆香、下牛肉之后虾炒制九成熟放蔬菜！3调味装盘
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一直很喜欢吃春饼，可是做饼皮太麻烦，就买春卷皮蒸一下就是薄薄的饼皮啦，菜做的红烧蘑菇鸡丁和清炒黄瓜
JoJo妈妈_bMFzks
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
