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1主要原料。2洋白菜洗净撕成块。3将油菜，洋白菜分别焯水。4将鲜香菇焯水备用。5将焯好水的油菜，洋白菜过凉水，使之更脆更绿，加盐味精拌匀入味。6牛肉切块，加冷水煮开，撇去浮末。加入葱姜，大料，香叶，生抽，料酒炖熟。加入白胡椒粉，盐，做好牛肉汤。7开水下锅煮面条。8煮好的面条放碗里。9放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，浇上牛肉汤，撒香菜，放辣椒油即可。小窍门牛肉建议提前炖好，下班就可以很快吃到美味实惠的牛肉面了。
绿野薄荷
花甲今日售价7元/市斤，是道下酒待客的好菜!
ruiruilucky
第一次上传菜谱，大家多包涵。去朋友家吃饭学的，小朋友们爱吃。
呆蠢萌
1蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净.2春笋剥去外皮洗净.3备好调料食材.4蹄膀切大块.5春笋切滚刀块.6锅中水开,放入笋块稍煮,捞出过凉水.7锅内放多点油,放入笋块煸炒微焦黄盛出.8锅中余油,放入蹄膀加料酒煸炒吐油.9加入调料食材,炒上色入味.10－次加足开水,大火烧开,中小火烧至软烂.11然后合入笋块,加盐烧入味,出锅前加味精调味.12出锅装盘即可.
清荷荷
加入三五个干辣椒味道更好。也可以用电饭锅米饭键煮20-30分钟。卤汁可以过滤后冷冻起来，下次煮蛋用。
溪雅丽香
婆婆爱吃猪蹄，但外面买回来的虽然味道不错，但商家为了不伤分量、模样好看，价钱又不贵，难免会有添加剂一类的有害物质。去菜市场买回了新鲜的猪蹄，做好了明天请婆婆来品尝。
情一诺
卤汁可以过滤后冷冻起来即成老卤，下次煮牛肉用。
溪雅丽香
其 麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效
虾客美食
1 准备好原材料； 2 泡过的羊肉冷水下锅； 3 将准备好的大料放入调味料钢球中； 4 锅中水烧开，撇去上面的血沫； 5 完全撇干净后， 下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油； 6 大火烧开后， 转为小火， 高温锅压上十五分钟； 7 另起小锅，放入适量的油， 下入红萝卜块煸炒； 8 煸炒到红萝卜为红油时加入刚刚压制过的羊肉块和汤汁；9 加盖再炖煮上一刻钟； 10 加入适量的枸杞； 11 转为大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味； 12 收到浓稠后盛入煲中，表面撒些小葱末。小窍门1. 羊肉提前
斯佳丽WH
1排骨冲水洗干净2锅中水烧开后，倒入排骨煮，去除血沫和杂质3葱切须，姜切片，并准备好其他调料4锅中倒油，油热后放入花椒和大料爆出香味儿5将焯好的排骨倒入翻炒至表面微黄6倒入老抽，继续翻炒7倒入1.5L左右热水后，将其他剩余材料都倒入锅中开始炖排骨8大火烧开后转小火炖45-60分钟左右，大火收汤小窍门小贴士：1.糖可搁可不搁，根据自己口味儿2.如想要颜色重的就搁2汤匙老抽，不想颜色重就少搁老抽
小智
1将鹌鹑蛋洗净，放入煮锅内，水开10分钟关火2煮好的鹌鹑蛋剥皮，炒锅内放油，调料炒香，加酱油，水适量，放入鹌鹑蛋小火炖煮约5分钟，酱油用老抽，用铲子翻动鹌鹑蛋，以便上色3待汤收汁时出锅装盘
lili4000
重庆依然阴霾，短短一周前还是36度高温，现在却只有几度了。本周虽然没有如想象中的成功休假，但至少不用主持节目，相对也是比较轻松的。凤尾鱼，之前从没有做过，前段时间在超市中买了几条冰冻的凤尾鱼，做了后发现这种鱼几乎没有什么刺，虽然是冰冻的海鱼，味道还是很不错。这是前天晚餐的菜品之一。材料：凤尾鱼一条。调料：葱姜蒜，剁椒、花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、醋、糖。1、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥。2、适量水和
夜魇
这道菜用了回锅肉的做法制作而成，所谓回锅，就是再次烹调的意思。猪蹄中加入郫县豆瓣、青蒜回锅炒一下，特别入味，鲜香麻辣，吃起来不油腻，软硬适中，是一道很好的下酒菜。
小艾厨娘
如果麻油分为麻，中麻和超麻的话那么我做的这个麻椒油属于麻，再加上脆脆的麻椒，味道好极啦，麻油和麻椒可以分开储存，我直接放一起啦
Candy小迪啊
印花鸡蛋可以用漂亮的花朵、树叶印花。用白皮鸡蛋来做效果更明显一点。纱布包裹扎紧贴好花形的鸡蛋，放卤汁里一起煮，然后浸泡一夜。踏青郊游的时候给小孩儿带出去，倍儿有范儿。今天介绍的是用蔬菜叶印花，可用自然形成的花形，也可以自己修剪出喜欢的花形贴在鸡蛋上做。
Qiuyue0815
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
