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说起西安美食当然少不了西安小酥肉。酥肉这道菜特点：香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。若是喜欢吃辣的话，蒸熟后放上一些剁椒也是特别美味的。
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雪魔芋烧鸭是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系。是由雪魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，雪魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。
夏家耳
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
美乐猪
小时候妈妈常做给我吃，现在经常做了回味一下，步骤简单，味道却让人停不了嘴
lywm1990
自制的才最健康，宝贝吃着放心！麻麻看着安心！若给一岁以下宝宝制作肉松，煮肉和烘烤都不要放任何调味品。猪肉松，主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓、生津开胃、干软酥松、易于消化等特点，利于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。
果妈美食坊
1主要原料。2鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。3切好葱姜，备好香料。4鸡腿洗净，焯水去除异味。5锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。6放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。7放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。8炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。9最后用大火收浓汤汁即可。10酱香琵琶腿卤蛋。
绿野薄荷
这道菜的主调料是大量的红酒，为何如此重用呢？因为葡萄酒有很强的去腥除膻作用，尤其对烹制动物性菜品，如牛肉，羊肉类菜肴，不仅去腥除膻，还有增香调味作用呢葡萄酒中的醇类（如乙醇）与原材料中所含的有机酸产生一定的化学作用，从而生成酯类化合物，使菜肴的香气变得很浓郁，味道变得更加可口……
独角戏71
周末基本上就在床上度过了，用手机看《神烦警探》，看《进击的巨人》，看《海贼王》，还看《蜡笔小新》。想到下周没有节目就很开心，于是下楼买了几个青椒和一瓶啤酒，回来做啤酒鸭。并不是很喜欢吃鸭子，总感觉皮厚油多，前段时间买回来的半只鸭是打算做脆皮烤鸭的，后来觉得麻烦就一直冻在冰箱里。今天拿出来用一部分做了啤酒鸭，味道还真不错。配菜用的青椒，也可以用洋葱、土豆、莴笋等等；调料除了葱姜蒜酱油和醋之外，还放了花椒辣椒八角桂皮和香叶，就我自己来说，还是很喜欢上述调料的味道的，烧菜一般都会放。根据自己的口味来吧。
夜魇
1胡萝卜，香芹根，芹菜根，韭葱分别切小块。锅中倒入橄榄油大火加热后放入上四样食材，并加入大蒜和洋葱粒翻炒。炒出香味后加入1.5升开水，随后放入香叶，百里香，墨角兰，龙蒿，盐和黑胡椒。煮30-60分钟。汤煮好后滤去食材只留汤汁。2锅中放入黄油，融化后放入胡萝卜丁，洋葱丁，大蒜末翻炒，随后加入一点培根粒，切成小粒的口蘑，酸菜（我用的是酸菜罐头）一起小火翻炒。加入煮好的汤和法式酸奶油均匀搅拌。3白面包先切成厚片，再切成小块备用。奶酪磨碎备用。在碗中倒入汤，加入面包块，最上面撒上磨好的奶酪，放入烤箱200度烤10
晔游
1准备好材料，2板栗切十字花刀开口后水煮5-10分钟后趁热去掉外壳3鸡腿洗净后砍小块，4姜稍微拍一下，蒜切小粒，小香葱切段，5炒锅加少许油烧至4、5成热时，倒入鸡腿煸炒6鸡肉变色后，先加入姜和蒜煸炒，再加入葱白和八角香叶等，把鸡肉煸炒至表面微黄，7加入生抽蚝油煸炒8最后加入啤酒末过鸡肉，9倒入板栗，大火烧开后盖盖小火煮十几二十分钟后10再大火收汁，加入葱绿炒匀即可出锅
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1猪爪出水，梅干菜炒好备用2把小料煸香，倒入猪爪加水，加盐，糖，味精，老抽，美味鲜，番茄沙司，煮开3倒入高压锅，上气二十分钟4装盘，撒上炒好的梅干菜，收汁就好
点烟燃寂寞
1鸡腿出水，有血沫出来即可2小料炒香，放入糖，炒红，放入鸡腿，鸡蛋，加水盖过鸡腿，盐鸡精糖胡椒粉，十三香放入锅中3中火闷煮二十分钟，把鸡腿，鸡蛋放入煲中4大火收汁，淋在鸡腿上即可小窍门你可以把糖炒红后倒入碗中备用，快没汤汁的时候就可以不停的把汤汁淋在鸡腿上，，入味还好看，这样就不用收汁了收汁，
点烟燃寂寞
这道麻辣火锅鸡如冬日暖阳 让人从里到外暖暖的！
巧克亮
1准备主材：猪蹄。洗净、剁成小块、在清水中浸泡去一部分血水洗净，上锅加水放入料酒、姜片、花椒，烧开后放入猪蹄，煮沸5分钟左右，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净待用。准备调料：八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、香叶、盐、白糖、料酒、白胡椒、大葱、味精、酱油，料酒，菜油2锅中放油，烧至5成热3放入八角、桂皮、山奈、砂仁、花椒、姜片、大葱煸炒出香味；4煸炒出香味；5加入猪蹄煸炒6煸炒至金黄7放入白糖、香叶、酱油、胡椒粉炒匀，加入开水没过猪蹄；8放入高压锅中，大火烧开冒气后25分钟关火；9热腾腾的红烧猪蹄烧成，洒上葱花即
多元中心
春节将至，一道香气飘逸的秘制优康酱牛肉陪您过新年，希望您2016年新年新气象，猴年吉祥！
美食侦探yk
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
