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1把鸭肉切块，倒入滚锅里煮一下，去除血腥，捞出2准备好材料3锅内倒入油4把鸭肉放入炒锅，翻炒5加入葱姜，花椒，八角，香叶，凉姜等材料，翻炒6再加入豆瓣酱，继续翻炒一会（由于豆瓣酱已经是咸的，所以不用加盐了），再加入少许的糖，提一个鲜味7加入开水，开水埋过肉，大火烧开，小火慢炖四十分钟8土豆切块9加入炒锅，大火边收汁边炖土豆10香喷喷的鸭肉土豆做好啦
甜甜做菜
1牛肉切大块抄一下水2炒好的牛肉放压力锅，加姜蒜，大料，花椒，香叶，白酒或料酒，盐，干辣椒，茴香籽，橙皮。3高压锅选牛羊肉压好后倒在铁锅锅不锈钢锅再煮十分钟，收点汤。4卤好的牛肉放大碗里，泡的时间长点比较入味，晾冷了放冰箱保鲜层，随时吃，随时切。
悠然天使2010
今天突然想吃辣子鸡，但又不想麻烦油炸，所以就有了这款【红油烧土鸡】。
酱出心才_Winnie私厨
1煮锅中加适量水，放入洗干净的鹌鹑蛋2加入干辣椒、香叶、桂皮、姜片3把茶叶、花椒、八角、丁香这些散碎的调料装进调料盒4加入适量老抽、生抽、盐、鸡精、糖（咸味调料可以稍微多一点，因为入味靠浸泡）5大火煮开，转小火煮10分钟关火6等稍微凉一些之后，捏碎鹌鹑蛋的壳，继续放入调料水中，收到冰箱冷藏室浸泡一整天7第二天食用，非常入味8剥开蛋壳，有漂亮的花纹9做法简单，营养丰富10时和家中常备
猫猫家的私厨
1准备材料，先把芝麻炒熟（芝麻洗下再炒，不易糊），洋葱切丁（切黄豆大小就可以）2锅中放油，花椒，大料，香叶，桂皮，葱白，姜，油热出香味后，把所有调料盛出。3放入郫县辣酱炒出红油后，放入葱头炒香，然后放入甜面酱，番茄酱，蒜蓉辣酱，白酒翻炒一分钟后，倒入一碗水，烧开后，放入白糖，孜然粉，芝麻，小火，熬到粘稠放入盐和鸡精，出锅既可。小窍门在上面说的是吃饭用的小勺，熬制的过程要一直搅拌，避免糊锅，因为是自己琢磨着做，所以没有过程图，做出来跟外面买的酱香饼一个味道。
乐宝美食
酱香凤爪是一道由鸡爪等食材制成的菜肴。
LIFOOD
这是一道名菜，所以做法也是各种各样，但是不管怎么样，只要是自己或者家里人喜欢的口味就是最好的 我这个人一向不太喜欢条条框框的 很多人你真的很会做菜么，你这个菜应该这样，应该那样，累不累啊 什么是家常菜，家里人喜欢最重要。。。
美姐姐的小资生活
好吃
广发华福吃
1排骨焯水2放入锅中炸至金黄色3放入开水大火煮4煮到收汁放入好小米椒出锅
玉立_InUnmF
1准备好食材，牛腩用冷水浸泡半小时左右去血水。2准备好食材，葱切段，姜切片备用。3牛腩切块。4牛腩入冷水，大火烧开，撇去浮沫，将牛腩捞出。5用温水冲洗干净。6洗净的牛腩入锅，加热水，放入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火烧开后小火慢炖，直到肉熟可咬动。7西红柿划十字刀，开水烫后去皮。切滚刀块。8锅内油热，倒入西红柿块，翻遍至出汤，柿子块软，加入适量番茄酱继续翻炒。9倒入煮熟的牛腩及炖牛腩的汤，搅匀后大火烧开，中小火炖20-30分钟，加适量盐调节咸淡即可出锅。10享受美味吧。
xianxiantutu
一直想给宝宝做点肉松吃，正好冰箱里有块肉，冻了一天了，拿来试试手，首先查了下菜谱，然后综合了一下，做出了这款原味肉松，没想到非常成功，还没有出锅，宝宝已经在嚷嚷：好香，我要吃！
会笑的美食派
全家人都爱吃鸭肉，不管是煮、炖、卤还是红烧，只要是鸭肉怎么吃都成~~~
老方小雨
猪蹄营养丰富，是一道家常菜肴，最重要的是很好吃，炖的软烂一点，连牙口不好的老人家吃也没问题。这是我家年夜饭上必不可少的一道菜，妈妈每次做都是整只猪蹄不切开一起炖，吃的时候用手就可以撕开，肉皮软烂露出筋，一口咬下去，满嘴的胶原蛋白啊~我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快来关注我吧
暖夫生活
海带是我们常见的海产品，它的营养价值比较丰富，而且味道很美味，因此是很多人喜爱的一种食物。海带素有 “长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，是一种保健长寿食品。常吃海带，补钙易于吸收、排毒增强代谢、让秀发黑又亮、祛痰保护气管、美颜改善肤色、消除乳腺增生、防心脑血管病、降压利尿消肿等多种功效，因此吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。 今天就买回来海带结准备跟排骨一起炖煮， 只需提醒大家的是，一般海带结含盐量大买回来须要浸泡，3—4小时，中间换一次水，但也不能浸泡时间过长，因为这样的话
斯佳丽WH
鸭子性凉，不上火，一年四季都适合。以往我家做鸭子菜无非就是两种，要么炖着吃，要么煮汤吃。新近我学了一招，就是酱鸭子。试过几次之后，家里人都觉得非常好吃。那我也就把酱鸭子的方法分享一下，希望能为爱吃鸭子的朋友再多一种制作方法。
Meggy跳舞的苹果
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
