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1所有食材准备好。荤菜：猪肉，牛肉，鸡肉切片，大虾去头去虾线，鸡脆骨解冻。素菜：干香菇泡发，茼蒿洗净，莲藕切片，豆皮切宽条，西兰花掰成小块。2所有调料准备好。3水烧开下藕片焯烫1分半。时间久了不脆了不好吃。4水烧开焯烫鸡脆骨，如果鸡脆骨想过油炸就不用焯很熟，不想过油炸就稍微焯久一点。5锅内热油，下鸡脆骨炸至金黄色。6准备炒锅，热锅凉油小火煸炒步骤2除蒜，姜以外的所有调料。7炒出香味后，讲调料盛出，油留着，放入郫县豆瓣酱继续煸炒。小火。8豆瓣酱炒出油后放蒜，姜，肉类。中火煸炒。肉变色后依次放入虾，香菇，西兰
谁抢了我的雪碧
放假有空就买牛肉回家做一大锅，多种吃法
燕燕航航小吃货
今天这道“土豆香菇烧肉”是老公最喜欢吃的，这土豆一定要选用那种粉面的， 而且炖煮后要糊糊的，这样用汤汁泡饭才最好吃。 经过一段时间的炖煮，土豆、香菇与肉融合在一起，味道非常鲜美， 且营养丰富的一大锅。其实做炖菜， 重要的一点是炖肉中再加入点土豆、香菇等含纤维素多的素食材来搭配，荤素搭配，这样既可以大饱口福，又不会对身体有伤害，两全其美哦！
斯佳丽WH
火锅之乐，在于意趣，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里用利仁火锅做一道微辣的火锅一起聊聊近况。当然喜欢吃辣的朋友可以增加辣椒，不吃辣椒的朋友就别辣椒，我做的是微辣型。1.主食材：猪骨6 00克、干辣椒50克2.香辣配料：盐5克、油4ml、酱油3ml、蒜3粒、泡椒10克、八角2个、桂皮3克、陈皮3克、花椒1克、香叶5片、生姜3克、豆瓣酱50克3.火锅食材：青瓜1条、火锅丸500克、玉米300克、金针菇300克、香菇200克、大白菜500克、胡萝卜
sourcehe
1选牛腩，我个人喜欢选有带筋的，薄肉的那种2清洗后冷水下锅，煮开。去血水3清洗4炒锅，干水。下八角、桂皮、花椒、香叶、小茴、草果，干辣椒，炒香5下酱油和老抽，煮开6下牛腩上色，下水煮开7倒入高压锅，煮25分钟8出锅，牛腩控水、冷却9切成小块10牛肉饼下卤水煮三、四分钟，出锅，切小块11装盘12成品
句号哥哥
1排骨泡水中去除血水，沥水2放油煸香配料3下排骨，干炒，去除水分，表面微黄，烹入料酒4料酒炒干后放入老抽，生抽，和郫县豆瓣酱5加水，中途加盐，慢炖50分钟6水干后起锅7可以吃了
芝麻和绿豆
1牛肉洗净切块2锅中加水，放入牛肉，烧开，撇去浮沫3捞出去除血水的牛肉，控干水分4西红柿去皮，切成丁和块两种5葱切段，姜切片，蒜切片。同时备好其他香料6热锅凉油，放入一半葱姜蒜及花椒，小火慢煸出香味，至葱变软，捞出锅中所有香料，弃之7放入牛肉进行翻炒8放入西红柿丁翻炒至西红柿融化成汁9倒入生抽2勺，豆瓣酱1勺，1勺白糖进行翻炒10加水没过牛肉，再放入剩余的葱姜蒜，香叶和白芷11加入西红柿块，大火烧开后小火慢炖30分钟以上，加入适量的盐12关火后撒上香菜即可13下入面条即是西红柿牛肉面????小窍门西红柿用
温晓情
家里人都不是贼能吃肉的那种，红焖肉基本都是做一次吃一顿下顿再炖菜，今天干脆来了一个一起炖！呵呵????喜欢吃啥就吃啥！玉米，土豆，鹌鶨蛋，干豆腐扣，自己卷的。
我爱夏天冬天
1牛排切段，提前用清水浸泡一会儿，去掉血水！2把牛排骨装入炖罐中，加入两勺酱油、一勺老抽、一勺白醋、一颗八角、一个肉蔻、两片香叶、少量桂皮，加水至没过排骨！3再加上两个干辣椒、小葱、半块山楂块（有山楂制品都可以）4加盖放电压力锅，隔水炖！5压力锅放蹄筋上！6静等大约一小时，出锅！7酱香牛排骨8特写
snail0069
我的老卤水是做精武鸭脖的卤水，就算不加香料煮出来也是外面卖的味道，所以我加的香料不多
林夭夭
1锅中放入水和肉葱姜料酒。大火烧开后小火煮15分钟2关火后，把肉皮拿出来，用水冲洗一下。在把肉皮上的油脂刮干净。切成细条。我把这部忘拍了3炒锅放入凉水和切成条的肉皮，葱姜，把所有的调料包好，一起放入锅中。大火烧开后，小火慢炖1个小时。4时间到了，把肉皮冻放入小盆子里。自然凉凉
薄荷风味
1加入所有调料煮开。2加入室温鸡蛋。3中小火煮制10分钟。4煮熟后把鸡蛋敲碎冰箱浸泡1-2天。5成品。
薰衣草_eZyqNi
上次买的骨头剩两个今天拿出来做了，我专门喜欢吸骨髓，呵呵????能自己做的都可以在家做，食材放心，干净卫生！
我爱夏天冬天
土匪鸭是湘西有名的特色菜，每次家里来客，我都会做上一份，客人都很爱吃。 今晚木头的同事们来家做客，点名要吃土匪鸭！
清野小食
这道啤酒鸭的特点:香气浓郁，嫩滑爽口，一口咬下去？哇！！！美味极了！而且制作简单，容易上手。
品味茶道
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
