搜索
春节的餐桌上一定要有红烧菜，象征着红红火火的气象，节日里浓墨重彩的热烈全在这里了。今天分享一道红烧土豆鸡翅，香极了。鸡翅也有极好的寓意，吉祥如意，大鹏展翅～～～
满宝妈妈
1莴笋一指粗小条。2加盐腌几个小时，以弯曲这不断为标准。腌好的笋条用凉水冲洗几遍，放太阳下晒俩小时，中间翻翻面。3晾干水分后加入小米辣，姜蒜冰糖。4抓匀放到腌制容器中，容器要无水无油。5料水材料混合烧开，关火凉凉。6倒入容器中，腌一晚就可以吃了。这个料水不用倒。再放别的食材可以接着用。
熊宝宝^_^
1排骨冷水下锅焯水：6瓣蒜、1根葱段、半个洋葱、1勺黑胡椒粒、5片香叶、2勺料酒。焯水后撇去浮末洗净。2准备果泥：打碎四分之一苹果块、1根葱段、6瓣蒜、1勺洋葱。3果泥加3勺韩式辣酱、4勺生抽、2勺辣椒粉、3勺砂糖、1勺香油、黑胡椒粉适量，拌匀。4锅内加排骨和酱汁炒匀。5加足够的水没过排骨大火煮开转中小火煮三十分钟。6加适量盐，大火收汁。7另取一平底锅，一侧铺排骨另一侧放芝士，开小火加热。8等待芝士融化。9成品图。
小透明zwh
又快过春节了，各种卤货开始准备了。在这其中，卤大肠一直是家人的最爱。虽然外面有现成的，但是总觉得没有自己卤的香。可能是因为现成的贵吧，但更多的还是一种情怀。 卤好的大肠除了这么直接吃外，还能炸大肠、溜大肠、大肠炖菜，总之，怎么好吃怎么来吧。
Meggy跳舞的苹果
冬天来一碗清炖羊汤，温补一下。
喵家的小厨房
鲜香滑嫩，麻辣入味！
琴韵优雅
1五花肉切块放入锅中焯水捞出。2锅中加入少许油煸炒五花肉。3加入配料翻炒，加入清水煮30分钟左右。4再加入油豆腐翻炒均匀再闷煮几分钟，加入盐调味即可。5装盘。
甜甜mimi
有些东西，并不是越浓越好，要恰到好处。深深的话我们浅浅地说，长长的路我们慢慢地走。
小榴莲妈妈
1猪蹄分成小块，洗干净。凉水下锅，葱姜，料酒。大火煮开，去除沫子。2猪蹄捞出备用。3热火，凉油，小火，适量冰糖。4待冰糖全化，放入猪蹄，翻炒上色。5放入准备好的八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油，葱姜，耗油。大火翻炒几次。6倒入高压锅，加入提前泡好的黄豆，水没过猪蹄。盖盖子，大火，煮开后转中小火，压20分钟。7从高压锅中倒入炒锅中，收汁调味即可。
eileen장
粉葛这东西，有点糯，有点粉，本身清甜，挺好吃的，炖汤或者炒都不错。这次买的骨头有点说不清的异味，已经不是第一次买到有这种味道的猪肉了，也不懂什么原因，不是因为不新鲜，估计是因为猪吃了某种饲料吧，是体味，不正常的那种体味，我对这个鼻子比较敏感，每次买到这样的猪肉都难受，但是我看家里其他人也没反应????为了掩盖那种异味，我就烧个浓油赤酱的。粉葛还是那么好吃。
爱在夏郢
冬天最爱吃炖菜，砂锅炖好热乎乎的上桌，一直到吃完还不会凉。而最应季的大白菜也是炖菜的首选，今天就用羊蝎子来炖大白菜，这么一锅吃下去，一定暖和。
万山红
家里买了很多紫薯吃不完，蒸熟保存可以用来做包子饺子皮。
安静的索娜
1羊肉加入适量清水浸泡1小时。2羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫。3碗中加入1匙花椒，八角，小茴香，陈皮，香叶，白寇和白芷，倒入适量清水浸泡5分钟。4锅中加入植物油，放入鲫鱼煎至两面金黄。5加入适量清水。6放入羊肉，3片姜，葱结和沥水的香料撇去浮沫后烧开转小火煮1小时。7汤加盐调味，羊肉取出切片。8米粉煮熟过凉后放入碗中，加入过滤的高汤，摆上羊肉片，撒葱花香菜即可。
髅小彬
春节就是团圆，什么山珍海味也比不上一家人在一起热热闹闹，团团圆圆。因此“圆子”就成了过节不可缺少的一道菜，它象征着幸福、团圆、美好。今天给大家分享这道四喜丸子，小火慢炖半小时，吃起来油而不腻，吸饱了料汁，外焦里嫩，鲜美可口。
红•宏
1鸭头洗净放锅中飞水，夹掉鸭毛再次清洗干净。2老卤汤解冻（平时卤菜剩下的卤汤可以装密实袋中放冰箱冷冻起来）。3加入调料和适当的清水中火先煮10分钟。4待香料的味道煮出来后放入鸭头煮开。5煮开后小火继续炖煮半小时关火盖盖子焖。待完全凉透后即可享用。
食无涯
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
