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蒸水蛋其实就是鸡蛋羹，想必没有谁没吃过吧，其特点就是鲜嫩爽滑，特别适合老人和小孩子食用。虽然蒸水蛋看起来很简单，但还是有很多人做不成功，其主要原因就是蛋和水的比例以及蒸的时间和火候的掌控不得当。话不多说，一碗营养美味的蛋羹跟我一起做起来吧。
JU家小厨房
1西红柿洗净，鸡蛋打入碗中。2西红柿切丁，鸡蛋打散。3锅中热油放入葱花炒香，下入西红柿翻炒均匀，加一碗水。4加盐，十三香，生抽，水淀粉勾芡。5淋上鸡蛋液，放千里香油。6出锅撒香菜完成。
最初的最美❤
1小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。2榨菜丝一小包倒入碗中备好。3大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。4鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。5热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。6加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿，根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。7下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。8煮至挂面将要成熟时放入小油菜再次轻轻搅拌使之变色。9均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。10根据个人口味加入适量的香油拌匀。11盛入碗中开始享用美味吧。
碗里姜膳
1茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。2五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。3热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。4倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。5加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可。6根据个人口味关火后点几滴香油拌匀。7装盘开始享用美味吧！
碗里姜膳
1煮好的牛肉凉透。2蔬菜洗净。3蔬菜切丝。4放容器内。5取一块牛肉。6手撕成丝。7所有材料放一起，加食盐，煮牛肉放食盐了，所以这回的食盐只是给配菜调味，千万别放多了。8放鸡精。9放生抽和香油。10搅拌均匀即可。11装盘。
不做妖精好多年
马齿苋又叫马苋，五行草，长命菜，营养丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，具有长寿草的美称。马齿苋具有降低血糖的作用，常吃能够对糖尿病有一定的食疗作用。因为马齿苋含有高浓度的去甲肾上腺素，它能够促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。马齿苋既可以鲜食又可以干燥后食用服用，可以冷冻贮藏、腌制，也可炒食、做汤、做馅，又可以凉拌，都是非常不错的。
一溪月
酸辣，利口。
一溪月
最近三食三餐看了很多，越看越馋辣鸡爪，很久没吃了，这次自己做~
Anna_vam
1糯米用水浸泡3小时以上。2泡好的糯米沥干水分装盘备用。3刻好胡萝卜花片备用。4猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和葱姜末。5顺一个方向搅上劲。6再放入鸡蛋 生抽 盐 少许的白胡椒粉 香油 淀粉，搅匀。7左手抓住肉馅，用虎口挤出，右手拿勺子挖出来，（一个人不好拍照片）把丸子放在糯米里，均匀地裹上一层糯米。8蒸锅注水烧开，将胡萝卜花片铺在蒸锅里，将整形好的丸子码放在胡萝卜花片上（也可以用油纸垫底或者是刷油）。盖好锅盖，蒸足20分钟。9装盘，撒些香葱碎装饰。口感超级棒！
清野小食
天气越来越热，大家的胃口也跟着变了，之前喜欢吃的那些热乎的面条馄饨什么的，现在都有些不想吃了，哈哈，今天包了白菜猪肉馅的饺子，本来想着煮给大家吃的，后来想想还是蒸起来吧，蒸起来的饺子一咬就是汤汁流出来，特别鲜美，而且营养不会流失，蒸饺皮也很劲道，我用陈醋和牛肉麻香酱调了汁，蘸一点吃吃，果然胃口大开啊，你也赶紧试试哦！
彩虹早餐记
1买的新鲜的热干面。2锅中烧一大锅水。3水开后放入面条。4水在次开后煮45秒。5捞起过凉水。6在电风扇下用油把面条抖冷抖散，我嫌麻烦省略了，直接用小碗分成几份，感觉差不多的。7芝麻酱先倒香油拌散。8在倒入开水边倒边把芝麻酱澥开。9澥开的芝麻酱程流线型。10一般头天晚上把面掸好，第二天早上吃，吃时烧锅水，水开后放入面条，打散，五六秒就可以捞到碗里。11一勺酱油。12再放入酸豆角和萝卜丁。13淋上芝麻酱。14放胡椒粉。15放鸡精。16撒上葱花。17拌匀就可以吃啦。
笑笑昵
1大蒜4瓣左右先用刀拍扁再剁成蒜末。2包菜一个用水冲洗干净，控干水分后用手撕成大块。3热锅加入适量的花生油，倒入蒜末炒出香味儿。4倒入撕好的包菜旺火快速的翻炒均匀。5翻炒均匀后加入适量的盐调味儿继续旺火翻炒均匀。6炒至断生后加入适量的味极鲜酱油关火并再次翻炒均匀即可。7装盘，成品！
碗里姜膳
1面粉加水搅成稀面团，可多搅一会搅至上劲，盖盖醒一会儿。2韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐调匀。3鸡蛋炒成鸡蛋碎。4韭菜加点油和香油，放入鸡蛋碎拌匀，再加入姜末盐十三香，再次拌匀。5案板上放面粉，用筷子挑一团稀面团，放面粉用手整理成圆片。6放上韭菜馅，四周提起捏紧可多放点馅，捏的时候边抻边捏）。7饼铛预热好放油，把包好的饼收口朝下放入饼铛，按压成饼。8一面煎黄翻面，直至两面煎黄。9薄皮大馅的韭菜馅饼做好了。
小瑞儿妈妈
天气越来越热，不想吃炒菜，便蒸了茄子，放凉，用蒜泥一拌，利口开胃不油腻，方便快捷。
一溪月
1茄子去皮.从中间切段。2把茄子切厚片.每段茄子切2刀。3上蒸笼.开锅后计时8分钟。4香葱.蒜.红尖椒切末。5找一碗.把生抽.陈醋.香醋.白糖.盐.调拌好料汁尝一下酸咸味。6锅里倒适量水.倒入调好的料汁.烧开后倒入水淀粉勾芡。7把蒸好的茄子摆在深盘子里.撒上蒜末。8撒上葱花.红尖椒。9均匀的淋上勾好芡的料汁.再淋一些香油提味。10成品。
宝宝爱爸爸
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
