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荞菜一般在清明前后上市，所以也叫“清明荞菜”，春深吃荞正当时，来一盘春荞炒牛肉就刚刚好呢。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2芦笋洗干净，去掉老的部分，葱切丝，小米椒切粒。3锅中烧水，水开加一点点盐、油、食用碱（可以使菜品更加翠绿好看）。4下芦笋焯水。5水开，捞出过凉水。6摆盘。7起锅，水和蒸鱼汁2：1配好，烧开。8淋在摆好盘的芦笋上。9再淋上热油，放葱白丝和米椒粒装饰，完成。
芊芊_DOkzbcaviraI
春笋鲜嫩多汁，无论是清炒，还是炖汤，亦或是凉拌，都是上佳的野生食材，那一个“鲜”字了得。
小家有女初长成
黄瓜豆芽拌粉丝是我曾做过的一道菜的改良版。
小家有女初长成
春天来了，到了吃笋的季节，这个季节无论什么笋都很好吃！今天推出的这道菜平时很适合一人食，营养健康操作简单，当然亲朋好友小聚这道菜也很不错，颜色上桌非常好看有食欲！
懒厨子但小二
微辣，咸鲜。色泽油润。
一溪月
1紫背菜洗干净，备蒜蓉2锅中水烧开放紫背菜煮一分钟3捞起放蒜蓉和小米椒，淋点热油，调点酱油，拌均匀就可以吃了4简单美味的野菜，春天的感觉。
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1准备食材2牛肉切片加入淀粉生抽生姜腌制片刻3锅中烧热油快速爆香牛肉片4锅中留油炒洋葱5加入牛肉翻炒6翻炒均匀7加入青辣椒翻炒断生加入少许盐调味即可8成品
甜甜mimi
土豆，被大家公认的好东西，一方面，它营养非常丰富，除了蛋白质、脂肪、优质淀粉外，还富含钾、锌、铁等微量元素；另一方面，它既可以当蔬菜，又能当主食。经常吃土豆除了健脾和益气之外还能帮助减肥。因此，它在日常餐桌上深受男女老少的喜爱。土豆的吃法也非常多，可以凉拌、清炒、蒸、煮、炖、烤等，不管那种食用方法都别有一番风味。
黄豆豆的一家
我一直喜欢吃茄子，可就是为做不好茄子而苦恼。我家大宝说：“你做的过油茄子好吃，炒茄子难吃？”我说。“过油不费油吗？”自从加入《美食天下》后，我才知道茄子竟有那么多的做法。现在，我把学到的鱼香茄子献给亲们。
小家有女初长成
1准备好食材。2切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。3盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。4牛肉加淀粉，少许油抓匀。5起锅烧油。6下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。7锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。8下大蒜翻炒均匀，出香味。9下青红辣椒翻炒均匀断生。10下炒好的牛肉。11翻炒均匀。12加入调好的汁快速翻炒出锅（为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老）。
芊芊_DOkzbcaviraI
芦笋富含多种氨基酸，蛋白质和维生素，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒，钼，铬，锰等具有调节机体代谢提高身体免疫力的功效，在对高血压，心脏病，白血病，血癌，水肿，膀胱炎等的预防和治疗中具有很强的抑制作用和药理效应，所以春天要多多吃芦笋。
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1备食材：鱼片，韭菜。2韭菜洗干净切小段。3热锅放油，把鱼片放下锅煎两面变色，放入蒜蓉。4加入韭菜翻炒一分钟。5调生抽小米椒翻炒均勻即可。6简單香喷喷的下饭菜上桌了。
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春季到了，有许多的新鲜蔬菜上市。但是，我在品尝时蔬的同时，对酸爽开胃的酸豆角肉末还是想吃那么一口。正巧，我前些天在《简易四川泡菜》的方子中泡了酸豆角。今日，就做一道酸豆角肉末来犒劳自己。
小家有女初长成
1黄花鱼收拾干净，葱姜蒜准备。2小米椒切圈。3锅中放油，黄花鱼两面抹薄面入油锅煎制两面金黄。4捞出。5锅中放油爆香葱姜蒜小米椒。6添生抽，半勺醋，料酒，白糖，水烧开。7放入黄花鱼烧制。8盖盖焖5分钟入味后盛盘，撒葱丝。9锅中放油烧热。10浇在葱丝上即可。
宁静致远0217
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
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1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
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桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
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