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豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。
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米豆腐是四川、湖北、湖南这些地方很常见的一种食物，都是同豆腐、凉粉这类产品同时售卖，上海没有这玩意，之前去红辣椒（一个连锁川菜饭店）点过一个米豆腐烤鱼，仅仅吃过一次，后来每次去都会询问这道菜品，每次都被告知没有，不知是不好运输还是做米豆腐的师傅已经离职。
小美的美食谱
茄子是常见的蔬菜，我比较喜欢同油炒的茄子，感觉无油的水茄子总是差了那么点味道，甚至觉得没油的茄子吃起来很“闹心”。所以小美的菜谱茄子类的菜都是先过油的，茄子沾淀粉过油是厨师界常用的手法，可以保持茄子的形状和口感。糖醋类的菜，配方都一样，只要掌握糖、醋、生抽的比例，炒什么菜都会好吃，糖醋和鱼香的调料用法比较相似，反正就是学会比例就能玩很多的菜。
小美的美食谱
湘菜，咸鲜可口，给北方慢长的冬季带来视觉和味蕾上的改变。萝卜干每年都是自己晒的，做小菜或炒腊肉都合适，腊肉是四川老乡友情赠送。简简单单一道菜，不仅丰富了老百姓的餐桌，也让寒冷的冬季也温暖起来。
依然纠结
微辣，香而不腻。
一溪月
1材料备齐。2热锅少油，放入鸭腿翻炒变色。3下葱姜蒜、小米椒。4混合均匀炒香。5下蚝油、生抽。6炒香。7加入热水煮1个小时。8放入少盐和魔芋。9收汁到合适即可。小窍门我用的鸭肉是整个大鸭腿，肉比较多口感也相对较好。魔芋建议买原始那种带点斑点的，口感会好很多。
小美的美食谱
杏鲍菇，低脂肪低热量，营养丰富，香味独特，炒或拌煮汤都是非常好吃，今天我做一道非常清爽的拌菜
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微辣，鸡翅入味儿，土豆粉糯。
一溪月
喜欢吃鱼，但又怕鱼刺的朋友，可以用龙利鱼做一道，无骨酸菜鱼，尤其是孩子和老人，最适合吃这道菜了。
馋嘴猴
微辣，色泽酱黄，松茸片筋中带脆，汤鲜味儿美。
一溪月
微辣，豇豆翠绿，茄子软香，好吃????
一溪月
晚上回家晚了，做个简单的就应付肚子了。
馋嘴猴
买了几只梭子蟹，简单清蒸一下，蘸了姜醋汁儿，鲜美????????。
一溪月
酸辣，爽口小菜。
一溪月
微辣，咸鲜适口。
一溪月
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
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