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1食材:鸭肠（用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净），泡椒、小米椒、姜、蒜。2鸭肠切长段。3锅中放入姜片、大葱和料酒。4水开放入鸭肠。5焯水十秒捞岀沥干水。6锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。7放入一勺豆瓣酱炒岀红油。8放入鸭肠翻炒几下。9放入胡椒粉。10放入少许老抽。11放入蚝油翻炒均匀。12放入少许白糖。13放入香菜翻炒均匀即可。14成品图。
笑笑昵
1食材:麻辣香肠、蒜苗切段、姜、干辣椒、小米椒。2香肠冷水下锅煮十分钟。3冷却后切片。4锅中油热放入姜、小米椒和干辣椒煸香。5放入蒜苗梗翻炒半分钟。6放入香肠轻轻翻炒几下。7放入少许的生抽。8放入少许的水。9放入蒜苗叶轻轻翻炒几下断生即可。10成品图。
笑笑昵
1白菜洗干净切好，蒜瓣拍好，小米椒切好。2热油炒。3炒熟调味。4成品。
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1食材:豆腐泡、肉末、姜、蒜、小米椒。2锅中油热放入肉末炒变色。3放入姜蒜和小米椒炒岀香味。4加入适量的水。5放入豆腐泡。6放入蚝油。7放入生抽。8放入老抽。9放入盐。10放入胡椒粉。11小火煮五分钟撒上葱段翻炒均匀即可。12成品图。
笑笑昵
1食材:山药、五花肉切片、青椒、小米椒、蒜、大葱。2山药去皮切片放入清水中浸泡防止变色。3锅中水开放入一勺白醋。4放入山药焯水一分钟。5捞岀沥干水。6锅中放入少许油润润锅，放入五花肉煸岀部分油。7放入青椒、小米椒、蒜和葱翻炒几下。8放入山药片翻炒均匀。9放入生抽。10放入少许的老抽。11翻炒均匀。12放入蚝油。13放入少许的盐。14翻炒均匀即可。15成品图。
笑笑昵
香辣好吃。
一溪月
荤菜搭配，汤汁鲜美下饭还不腻。
一溪月
1食材:五花肉和切片莲藕，小米椒、蒜、蒜苗。2锅中水开放入莲藕。3放入一勺白醋。4焯水一分钟捞岀。5五花肉放入锅中煸岀部分油。6放入蒜、小米椒和蒜苗梗翻炒几下。7放入莲藕。8放入生抽。9放入蚝油。10放入盐调味。11翻炒一分钟。12岀锅前放入蒜苗叶翻炒均匀即可。13成品图。
笑笑昵
1生菜切段清洗干净。2准备蒜末和小米椒。3锅中油热放入蒜末和小米椒煸香。4放入蚝油。5放入生菜。6放入生菜快炒几下。7放入盐调味即可。8成品图。
笑笑昵
一款简单的家常菜。
小洞天
麻辣，咸香。
一溪月
1食材:平菇撕小条、蒜末、小米椒、香菜。2水开放入平菇。3焯熟捞岀。4轻轻攥干水份。5碗中放入蒜末、熟芝麻和辣椒粉。6淋入热油。7放入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋拌匀。8放入小米椒和香菜。9淋入调好的料汁拌匀即可。10成品图。
笑笑昵
麻辣，排骨香烂离骨，各样配菜爽口下饭。
一溪月
1食材:千张切丝，金针菇切去根撕散，蒜末、小米椒、葱花。2锅中水开放入金针菇和千张焯水三十秒捞岀沥干水份。3锅中油热放入小米椒、蒜末、葱花炒岀香味。4放入豆瓣酱炒岀红油。5加入适量的水，放入一勺生抽。6少许老抽。7一勺蚝油。8煮开后放入金针菇和千张煮三分钟。9放入少许的盐调味煮三分钟。10淋入水淀粉勾欠。11撒上葱花即可。12成品图。
笑笑昵
简单美味。
小洞天
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
