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我们这里找不到豇豆，得自己种，四季豆倒是很普遍，做咸菜我时常用四季豆来代替，腌过后的效果还真的差不多，为啥非要在豇豆这一棵树上吊死呢？四季豆只要处理得好，也是挺好的食材。
rosejyy2000
看到一个全麦+南瓜的味噌快手面包，没有全麦粉不要紧，有南瓜就行，最后一点红豆粉加进去替代部分面粉，也算是有粗粮。红糖有一点颗粒也不要紧，偶然吃到是惊喜。模具大了些，最后出来一个略显扁平的面包，颜色很讨喜。。。。。
食·色
这是跟面点师傅学做的红糖开花枣馒头，晚上做，早上吃，补气血，能量满满的早餐点心。
李子生活漫记
好吃不胖的全麦葱香饼干，不仅做法简单，吃起来口感也是不错的，最主要的是操作非常简单！！很轻松就可以搞定哦。
小食食记
自己在家也能做的桥头排骨，经济实惠，干净卫生！外酥里嫩，配上甘梅粉，酸甜解腻。
噬血gg
爱极了茼蒿独特的清香，经常炒菜、做汤、拌馅，最常吃的就是凉拌，爽口开胃，清香美味。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素，茼蒿的胡萝卜素含量比菠菜高，能够调节体内水液代谢，消除水肿。
和月香
1成品图。2开水270克，红糖90克化开，放凉加入酵母化开，加入面粉，植物油，和好面团发酵一倍大。3醒发蜂窝状。4加入小苏打3克，少许清水把小苏打融化，面团多揉一会。5加入适量大枣丁，继续和面团。6和好的面团下等量剂子，撒干粉，多揉挤口朝一个方向揉面团，做好型，挤口朝上。7二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟左右，关火焖一分钟左右。8成品图。
诗韵墨香
1主料中所有材料混合，用筷子搅拌均匀。合成面团。再加玉米油揉匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜发酵。以上为早上面发好的情况。2面团从冰箱取出，放3克小苏打，揉匀。3放上香葱段，再揉匀。4面团再盖上保鲜膜，二次醒发。5台面上放油纸，面团扯成小份。6锅预热，放油，六成热后改小火。7面团扯薄，放入油锅中。8两面炸黄。9一个一个炸，炸好放厨房纸上。凉一下就可以享用了
斌joanliu
在北方人们很喜欢吃面食，发面面食更是受到老人孩子等很多人的喜爱，发面就是利用酵母菌的作用，使面团中充满细小的气孔，从而使做出的美食口感暄软，对于牙齿不好的老人和小孩儿格外友好。我今天分享的南瓜红枣开花馒头是以面粉和南瓜作为主要食材，不加一滴水来和面，用南瓜泥完全替代清水，这样做出的馒头充满南瓜的清香，加入的红枣碎让馒头吃起来是甜丝丝的，按照文章中给出的方法进行馒头的整形，就能达到个个开花的效果，这样做出的南瓜红枣开花馒头暄软香甜又不失嚼劲，越嚼越香，不用菜，出锅就能吃两个，强烈推荐！
美食妃英理
快过年了，自己做点年货过年吧。今天的花生酥，借鉴的桃酥做法，用的亲戚自家种的花生，自己炸的猪油，香香酥酥的，很好吃哦。用空气炸锅烤的，因为没有下火要翻面，结果弄碎了两个。真是自讨苦吃哟，谁让我本来想省事不开烤箱，结果空气炸锅一锅烤不下，得分两锅，真是偷鸡不成反蚀一把米……
小小多和包子
1食材：低筋面粉、桑葚干（已清洗）、玉米油、奶粉、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉、小苏打。2将玉米油下入大盆中，打入鸡蛋，搁入绵白糖。3用打蛋器搅匀。4接着，筛入低筋面粉，搁入奶粉、无铝泡打粉和小苏打。5合入桑葚干。6和成团。7然后，取一些桑葚干面团揉成圆球压扁一下，放入铺有油纸的烤盘中。8最后，烤箱预热175度烤22——25分钟即可。小窍门根据自家的烤箱时间就可以了。
花鱼儿
1陈皮打成粉。2装入保鲜密封袋。这是提前完成的，所以先保存好。3黄冰糖打成粉，保存好。4柠檬先用小苏打浸泡半小时。再用食盐搓洗。5沥干水分。6沥干水分后再抹干水分，柠檬切成2-3mm薄片并去籽。7将去籽的柠檬片放入隔水炖盅里，再放冰糖粉，再放陈皮粉，隔水炖16个小时。炖盅盖保鲜膜，再盖盖子。8炖好冷却再装瓶。
斌joanliu
桃酥，传统中式糕饼，好像应该用猪油才更地道没那么多猪油，用熟菜籽油代替，原方里的小苏打与泡打粉用量叫人心生疑虑，将二者用量互换，并将小苏打用量再减去一克果然，此举无比正确，效果很不错。。。。
食·色
1除了水外，将所有材料全部放入盆中。2慢慢加水，用筷子搅拌成絮状。3然后将絮揉成面团，面团要和的稍微软一点。4盖上盖子醒20分钟。5然后继续揉面团，一直用这种叠踹的手法。（把边边的面拉到中间，然后用拳头踹，反复叠、踹……）差不多用时2分钟。6面团再醒20分钟，在叠踹2分钟左右。经过反复叠踹和醒面，直到面团成为光滑细腻状。7将面团整理成圆柱状，表面刷上油，裹上保鲜膜静置3～4个小时，或者头天晚上和好面放冰箱冷藏一夜，早上回温后再炸。8我是提前和的面，冰箱冷藏一夜，早晨拿出来回温。9案板上洒一层面粉防粘，把面
圆小π
1取一碗红薯粉。2用两碗水溶解红薯粉。搅拌一分钟左右。3过筛，筛三遍。4筛好的红薯粉水。5砂锅中放四碗水烧开。6倒入红薯粉水，开中火。7用硅胶铲一个方向搅拌。8粘稠时改小火。继续搅拌。9颜色逐渐透明。10大概熬十分钟就可以关火了。11趁热倒入玻璃容器或瓷碗中。12自然冷却至常温。再放入冰箱冷藏。13红薯凉粉定型好了。14刀蘸凉水，切成自己喜欢的块状或条状。可凉拌可炒。
斌joanliu
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
