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老爸有几道拿手菜，红烧肉，小鸡烧毛豆，还有就是牛肉。这几道菜，只要老爸做，那绝对是被吃的干干净净，外加意犹未尽啊！ 老爸的这几道拿手菜里，我最喜欢吃的还是“卤水牛肉”。现在想来，可能和当时的环境有一定的关系。那时候家里并不是很富裕，不能像现在这样，什么时候想吃牛肉了什么时候去买。只有赶上逢年过节的时候，家里才会买上些牛肉，或是炖或是卤。可能因为吃的机会不多，加上味道特别好，所以记忆就特别深刻吧。 老爸做出来的“卤水牛肉”，不仅口感弹嫩，不油不腻，而且还特别入味。我觉得比现在外面许多熟食店卖的还
暖调蓝0429
“东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。 东坡肉色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，色、香、味俱全，所以深受大家的喜爱，在入秋之际，爱肉食，急需贴秋膘的我们怎么能少了这道菜？
水蜜桃子
秋季是进补的季节，这个时候怎能少了牛肉呢，*^__^* 嘻嘻……
朗淘
油烫鸭是四川乐山地区的著名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。记得小时候，家里只要来了客人或过年过节，妈妈总会买上一份回来招待客人，这也是我最期待的一道美食，直到现在还念念不忘它的味道。为了能让自己和家人吃得更加健康放心，毅然决定自己学会制作。整鸭不方便做，就选用了鸭腿，因为鸭腿操作较为方便，而且瘦肉也比较多，吃起来非常过瘾！
1粗茶淡饭1
红烧牛肉面属于面食菜谱，牛肉营养丰富，蛋白质含量很高，而且含有较多的矿物质，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，对容易出现生理性贫血的宝宝有很大的帮助，而且牛肉滋养脾胃、补中益气、强健筋骨的功效。面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力等功效，它即可当主食又可作为快餐的健康保健食品，深受大家的喜爱。
january0106
1鸡腿洗净擦干水2均匀的抹上一层黄酒静止10分钟3炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒4炒至香味浓郁，盐的颜色发黄5凉凉擀碎放入瓶子，用不完的还可以作五香盐6鸡腿上均匀的抹满五香盐，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜7第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水8抹上一层油9放入蒸锅，大火蒸25分钟，关火后再焖3分钟10切件11淋上红油
尖角小荷
每次去麦德龙都会多买一些牛肉，猪肉的，回家分隔好冻到冰箱里慢慢吃。天气渐渐转冷了，喝点热乎的牛肉汤，浑身上下都舒坦。
悦悦玉食
这道菜做起来需要的时间有点长，但是做好后，味道不会让你失望的。
悦悦玉食
1花生洗净，每个都捏一个小口。将所有调料用纱布包好，盐除外。2锅中倒入没过花生的水，加入盐。3盖上盖子，大火煮开后转中火，继续煮二十分钟，不必打开盖子，继续浸泡两个小时以后使用，浸泡时间越长味道越好。一晚浸泡时间最佳。小窍门如果家里没有那么多调料，有花椒，大料和盐也可以。挑花生的时候轻轻捏一下越鼓越好
劉老屌.
1猪皮洗净，沸水中稍微煮一下，捞出后，用刀刮去靠近肉的油脂，一定要刮干净否则影响口感2用镊子拔去表皮剩余的猪毛，拔完后一定要多洗几次，然后切成小条3锅中加入水，把所有调料用纱布包起来，盐除外。放入猪皮条一起煮，水沸腾后转小火保持一直沸腾的状态，大约一个半小时就可以了，再放入适量的盐4煮好后放入容器里，放冷藏室至凝固即可
劉老屌.
1卤水： 将所有香料用纱布包起来，放入足够没过食材的水，煮开，转小火煮四十分钟，放一晚卤水味道更好2将蛋煮十五分钟，放入冷水中浸泡一会，好剥皮，待鸡蛋冷却后将蛋壳包去用刀尖画出你想要的图案3将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮，三十分钟即可，时间越长越入味小窍门香料不足，有桂皮大料足矣
劉老屌.
1锅内放入炸好的蟹肉，翻炒均匀汁料，沿锅边烹入料酒，把蟹壳摆在上面。关键一步，放入切好的大葱。倒入一易拉罐啤酒，中小火煮。2放干辣椒，姜片炒。然后放香料，大蒜头，中小火炒香。放一勺海鲜酱，三勺耗油炒匀。3锅内放入炸好的蟹肉，翻炒均匀汁料，沿锅边烹入料酒，把蟹壳摆在上面。淋少许蒸鱼豉油。关键一步，放入切好的大葱。倒入一易拉罐啤酒，中小火煮。4差不多十分钟，大火勾芡收汁。出锅，洒葱花，撒熟芝麻，放两根香菜。大功告成……5锅内放入炸好的蟹肉，翻炒均匀汁料，沿锅边烹入料酒，把蟹壳摆在上面。关键一步，放入切好的大葱
得閒飲茶
说起粉蒸，第一个想到的自然就是“粉蒸肉”啦。 做为一个吃货，市售的蒸肉粉是百分百不能满足我们对于美味的要求的。 所以，自制蒸肉粉，也就成为一个合格吃货的必修技能。 吃过自制蒸肉粉做出来的粉蒸肉，你就会发现，市售蒸肉粉制作出来的那些，只能说是发育不良的残次品，完全不在一个起跑线上！！ 今儿就和大家分享下我常用的蒸肉粉的制作方法，希望你也会喜欢哦~~
暖调蓝0429
这道菜恐怕家家都做吧。想起做这道菜，缘于几天前看的《侣行》那部系列纪录片，北京那对曾经自驾船游南北极的小两口，在巴西的白人贫民窟给一家人做了这个菜，周围的白人贫民排着队求分食一勺。只是他们做的没放土豆、胡萝卜，西红柿足有3、5斤。
西山豆角
油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口，深受广大群众喜爱。 现在外面卖的食物，添加了很多对人体有害的物质，咱们大人吃了无所谓，可孩子们吃了，又不放心。所以，咱自己做，不但卫生，而且不比外面卖的差。
爱人@
大家知道荤菜不能多吃，我平时还是比较喜欢吃一些清淡的蔬菜，这样对身体有利，不会发胖啊。
小惠子
1三个鸡蛋打入碗中。2尖椒、黄瓜切成片，葱切丝。3锅上火，油热，倒入鸡蛋，翻炒。炒好后，盛出。4锅中放入适量的油，油热放入葱爆香，倒入尖椒翻炒。5放入黄瓜翻炒，加入适量的盐。6黄瓜熟后倒入鸡蛋翻炒，即可出锅。
闲庭落
1蒜苔洗好，切成小段。2火腿肠切成片，葱切丝。3锅上火，油热放入花椒爆香。4放入葱、火腿肠翻炒。5倒入蒜苔翻炒，再倒入玉米粒翻炒，放入盐，出锅前放入鸡精。
闲庭落
1土豆去皮，擦成丝。2土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。3将莜面与土豆丝混和在一起。4混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。5黄瓜切条。6放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。7蒸好的拨烂子放到碗中，加入拌好的黄瓜条即可。小窍门1.莜面不要放得太多，面多的话，蒸出来口感不好。
闲庭落
1取200克花生米。2用水洗净，再用纸巾擦干。3放入烤盘中。4烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中层位置。用200度烤制。5烤3分钟取出摇晃一下。6再次放入烤箱烤制3分钟即可。7晾凉，放入盘中即可。
gaopingzhao
