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西瓜皮水分多、营养好且口感脆爽，就是平时物资充裕时都是不愿浪费的小菜，何况封控期间物资紧张，西瓜皮怎么能扔掉呢？上次做了糖醋西瓜皮可以到我主页查找，得到妈妈的喜爱，但老年人血糖偏高，得控糖，所以这次换个做法。
眉记：
疫情下的厨房，花样百出。为了节约食材。我们物尽其用。“疫”路有你、有我……咱们必胜&✌️
大蜜呀v
1西瓜吃完了，把外边的青皮和里边的红瓤削掉一点。2把西瓜皮切成丝，撒一点盐腌一会。3等西瓜皮出水了。4把水挤干，放在旁边。5然后把挤干水的西瓜皮放回碗里加上蒜末调料拌一下。6成品。小窍门一定要把水挤干西瓜皮才脆，我用的调料是糖醋口味的，调料是根据个人口味，因人而异。
蓝色多瑙河_VOmmQd
1食材：西瓜皮、香干、鸡胸肉（已清洗）2将西瓜皮切去剩下的瓤和表皮清洗一下。3放在案板上切成片，香干切开。4将鸡胸肉放在案板上切成片。5放入盘中，加适量的料酒。6加适量的生抽。7拌匀，腌制10分钟。8起锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒翻炒。9接着，合入切好的香干和西瓜皮翻炒翻炒。10然后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
酸辣爽口。
一溪月
1食材：西瓜皮、榨菜丝。2将西瓜皮清洗一下。3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮和榨菜丝翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1准备好西瓜皮。2去掉外皮和红瓤，清洗干净。3切成薄片因为西瓜皮薄，有点像切丝了。4切好的西瓜皮放入大碗中，加适量的盐，抓匀，腌20分钟。520分钟后，杀出了好多水，过几遍凉水，清洗干净盐分。6拽干水分。7起锅烧热，不加油。8直接倒入西瓜皮干煸一会儿，炒干水分。9加油烧热。10加入米椒和大蒜头煸香。11西瓜皮翻炒均匀。12加盐和生抽，翻炒均匀。13加入鸡精调味。14翻炒均匀。15起锅装盘。16好了，简单又美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
多炖一会儿口感更好。
小洞天
1准备好西瓜皮。2去掉外皮和瓤。3切成小条。4用盐腌30分钟，杀出水分。5过凉水，清洗干净盐分。6拽干水分。7加入米椒、葱段、大蒜头。8加入糖、鸡精、生抽、醋、香油。9搅拌均匀。10放入冰箱冷藏两个小时左右。11好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：西瓜皮、鸡蛋、青稞方便面。2将鸡蛋打散。3将西瓜皮清洗清洗捞出。4放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。5将青稞方便面下入沸水锅中焯开2到3分钟捞出。6起锅倒入油烧热，倒入蛋液翻炒翻炒成块。7接着，合入焯好的青稞方便面和切好的西瓜皮翻炒翻炒。8然后，加适量的酱油。9加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：西瓜皮、虾仁（已清洗）、姜丝。2将虾仁放在案板上背部划开去虾线。3放入碗中，搁入姜丝、加适量的料酒。4拌匀，等待10分钟。5将西瓜皮清洗清洗捞出。6放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。7接着，将虾仁下入沸水锅中焯30秒捞出。8起锅倒入油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。9然后，合入焯好的虾仁翻炒一下。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：即食燕麦片、西瓜皮、鸡蛋、虾仁（已清洗）、香葱。2将西瓜皮清洗清洗捞出。3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成粒。4在大碗里倒入100克即食燕麦片，打入鸡蛋。5接着，合入虾仁，加适量的料酒。6加适量的盐。7加适量的白胡椒粉。8调味拌匀。9然后，合入切好的西瓜皮和香葱，加适量的清水。10再次拌匀。11最后，取平底锅置火上倒油，用勺子舀入拌好的燕麦糊煎至两面金黄，即成。
花鱼儿
1食材：西瓜皮、茭白（已剥壳清洗）。2将西瓜皮清洗清洗捞出。3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。4将茭白放在案板上切成片。5接着，将切好的茭白下入沸水锅中焯水2分钟捞出。6起锅倒入油烧热，下入切好的西瓜皮和焯好的茭白翻炒翻炒。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：西瓜皮、鸡蛋、蘑菇（已清洗）。2将西瓜皮清洗清洗捞出。3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，蘑菇也切成片。4起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。5放在案板上切开。6接着，将切好的煎鸡蛋放回锅中，加适量的开水煮上2分钟。7然后，合入切好的蘑菇和西瓜皮煮上2分钟。8最后，加适量的盐。9加适量的白胡椒粉。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：西瓜皮、青椒。2将青椒去蒂去籽和西瓜皮一起清洗清洗捞出。3将西瓜皮放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，青椒切成丝。4起锅倒入油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。5接着，合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
